Ето една вкусна и лесна рецепта за домашно приготвен пикантен сладък чили сос, който е не само страхотен сос за потапяне, но можете да го използвате и като съставка за приготвяне на вкусно пържено.
Как да си направим пикантен сладък чили сос
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Добавете всички съставки с изключение на царевичното нишесте в блендер и разбийте до гладкост. Добавете сместа в тиган със средно незалепващо покритие на средно висока температура и го оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
След това включете на среден огън и гответе още 5 минути, като бъркате непрекъснато. След това включете на средно слаб огън.
В малка купа смесете царевичното нишесте с две супени лъжици вода, докато се разтвори напълно. Изсипете сместа в тигана и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти около 1-2 минути.
Имайте предвид, че сосът ще се сгъсти още повече, след като изстине.
Опитайте соса и коригирайте вкуса, като добавите още захар, ако не е достатъчно сладък или още оцет, ако не е достатъчно кисел. Да предположим, че пикантният сладък чили сос се окаже твърде гъст; смесете с няколко лъжици вода, за да го разредите, докато е още горещ.
Изсипете пикантния сладък чили сос в купа и оставете да се охлади напълно. Сервирайте го като сос за потапяне или го съхранявайте в херметически затворен буркан в хладилника до 5 дни.
Свързани рецепти:
рецепта
Лесен пикантен сладък чили сос
Продукти
- ½ чаша оризов оцет
- ⅔ чаша светлокафява захар или кристална захар , да опитам
- ½ чаша плюс 2 супени лъжици вода , разделени
- 2 супени лъжици Шаоксинг вино или сухо шери
- 1 супена лъжица Соев сос
- 5 Тайландски люти чушки от птичи поглед , почистени от семена и смлени или 2 супени лъжици счукан червен пипер на люспи
- 2 супени лъжици Паста от чили Sambal Oelek , да опитам
- 5 скилидки чесън , кайма
- 1 супена лъжица джинджифил , кайма
- 1 супена лъжица царевично нишесте
Приготвяне
- В блендер добавете всички съставки с изключение на царевичното нишесте и разбийте до гладкост.
- В среден незалепващ тиган на средно силен огън добавете сместа и я оставете да заври, като бъркате непрекъснато. След това включете на среден огън и гответе още 5 минути, като бъркате непрекъснато. След това включете на средно слаб огън.
- В малка купа смесете царевичното нишесте с две супени лъжици вода, докато се разтвори напълно; изсипете в тигана и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти, около 1 до 2 минути. имайте предвид, че сосът ще се сгъсти допълнително, след като изстине.
- Опитайте соса и коригирайте вкуса, като добавите повече захар, ако не е достатъчно сладък или повече оцет, ако не е достатъчно кисел. Ако пикантният сладък чили сос се окаже твърде гъст, смесете с няколко лъжици вода, за да го разредите, докато е още горещ.
- Изсипете пикантния сладък чили сос в купа и оставете да престои, докато се охлади напълно. Сервирайте го като сос за потапяне или го съхранявайте в херметически затворен буркан в хладилника до 5 дни.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.