Torrejas, таксама вядомы як Torrijas, - гэта простая лацінская версія французскага тоста, які можна прыгатаваць толькі з некалькіх інгрэдыентаў. Ён ідэальна падыходзіць для хуткага і лёгкага сняданку, сняданку або дэсерту. Tён асноўны інжінгрэдыенты - хлеб, яйкі, малако і карыца.
Аднак вы можаце наладзіць яго на свой густ, дадаўшы дадатковыя інгрэдыенты.
Паліце сіропам для хатніх бліноў, падсалоджаным згушчаным малаком або кляновым сіропам, а зверху пакладзеце чарніцы, клубніцы і мёд, каб атрымаць смачны сняданак, які ідэальна падыдзе для велікоднага сняданку.😋
Як зрабіць Torrejas
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 250⁰F. Пастаўце рашотку для падрыхтоўкі ежы ўнутр Форма для лістоў 18 на 13 цаляў; адкласці. Нарэжце хлеб лустачкамі таўшчынёй ¾ цалі і адкладзеце ў бок.
Змяшайце згушчанае малако, яйкі, ванільны экстракт, мушкатовы арэх, карыцу і карычневы цукар у сярэдняй місцы. Ўзбівайце, пакуль сумесь не стане аднастайнай, каля 1 хвіліны.
Выліце ў неглыбокі посуд. Пакладзеце некалькі лустачак хлеба ў заварную сумесь і дайце ёй прахарчавацца, час ад часу перагортваючы, пакуль яна не насыціцца, але не разваліцца, прыкладна на 1-2 хвіліны, у залежнасці ад таго, наколькі вільготнымі вы любіце французскія тосты (старайцеся не перанасычаць).
Разагрэйце 1-½ сталовай лыжкі алею авакада і 1-½ сталовай лыжкі несалёнага сметанковага масла ў вельмі вялікай патэльні на сярэднім агні; размяшайце растопленае сметанковае масла вакол патэльні.
Калі ён пачынае набываць залацісты колер, ён гатовы да хлеба. Дадайце размочаны хлеб і абсмажвайце па 3-4 хвіліны з кожнага боку, пакуль ён не падрумяніцца.
Выкладзеце прыгатаваны французскі тост на бляху і пастаўце ў духоўку ў цяпло. Абсмажце пакінутыя размочаныя лустачкі хлеба, дадаўшы несалёнае сметанковае масла і алей авакада, пакуль усё не зварыцца. Падаваць гарачым з кляновым сіропам, фруктовым кансервам і/або кандытарскім цукрам.
Як прыгатаваць хатні сіроп для бліноў
У невялікай рондалі змяшайце карычневы цукар, алей, соль, кукурузны сіроп і ваду і закіпяціце.
Паменшыце агонь да сярэдняга ці нізкага і кіпяціце, стала памешваючы, пакуль карычневы цукар цалкам не растворыцца і сіроп не стане густым, прыкладна ад 6 да 8 хвілін (па меры астывання ён згусне).
Зняць з агню, дадаць экстракт ванілі. Дайце цалкам астыць. Перакладзеце сіроп у герметычны кантэйнер для захоўвання. Хатні сіроп для бліноў можна захоўваць у халадзільніку да 1 месяца. Каб разагрэць, ставіце ў мікрахвалевую печ з інтэрвалам ад 10 да 15 секунд, памешваючы паміж імі, пакуль яна не нагрэецца.
нататка: Нягледзячы на тое, што лёгкі кукурузны сіроп не патрабуецца, я рэкамендую выкарыстоўваць яго, таму што ён дадае густую кансістэнцыю, водар і бляск. Гэта таксама дапамагае прадухіліць крышталізацыю, дазваляючы сіропу заставацца сіропападобным.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкія вежы
інструменты
Інгрэдыенты
- 1 вялікі бохан халы , булачкі або любы тоўста нарэзаны хлеб або Crusty French.
- 6 вялікія яйкі , пакаёвая тэмпература
- 1-½ кубкі згушчанага малака або палова
- 2 лыжкі светла-карычневы цукар , белы цукар-пясок або мёд
- 2 чайныя лыжкі карыца карыцы
- ¼ чайная лыжка свежетерты мушкатовы арэх
- 1 сталовая лыжка экстракт чыстай ванілі
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- Несалёнае сметанковае масла , па меры неабходнасці
- алей авакада , па меры неабходнасці
Для хатняга бліновага сіропу
- 2 кубкі светла-карычневы цукар
- ¼ кубак лёгкага кукурузнага сіропу, мёду або кляновага сіропу неабавязковы
- 1 кубак вады
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 чайная лыжка экстракт чыстай ванілі
- 1 прытрымлівацца (113г) несалёнага сметанковага масла
Падаваць з:
- Кляновы сіроп або звычайны сіроп
- Фруктовыя кансервы або свежыя садавіна, такія як чарніца , клубніцы і інш
- Просеянную цукровую пудру
інструкцыі
Для Torrejas:
- Разагрэйце духоўку да 250⁰F. Змесціце рашотку для падрыхтоўкі ежы ў бляху памерам 18 на 13 цаляў; адкласці. Нарэжце хлеб лустачкамі таўшчынёй ¾ цалі і адкладзеце ў бок.
- У сярэдняй місцы змяшайце згушчанае малако, яйкі, ванільны экстракт, мушкатовы арэх, карыцу і карычневы цукар. Ўзбівайце, пакуль сумесь не стане аднастайнай, каля 1 хвіліны. Выліце ў неглыбокі посуд.
- Пакладзеце некалькі лустачак хлеба ў заварную сумесь і дайце ёй прахарчавацца, час ад часу перагортваючы, пакуль яна не насыціцца, але не разваліцца, прыкладна на 1-2 хвіліны, у залежнасці ад таго, наколькі вільготнымі вы любіце французскія тосты (старайцеся не перанасычаць).
- Разагрэйце 1-½ сталовай лыжкі алею авакада і 1-½ сталовай лыжкі несалёнага сметанковага масла ў вельмі вялікай патэльні на сярэднім агні; растопленае сметанковае масла размяшайце вакол патэльні; калі ён пачынае набываць залацісты колер, ён гатовы да хлеба. Дадайце размочаны хлеб і абсмажвайце па 3-4 хвіліны з кожнага боку, пакуль ён не падрумяніцца.
- Выкладзеце прыгатаваны французскі тост на бляху і пастаўце ў духоўку ў цяпло. Абсмажвайце пакінутыя размочаныя лустачкі хлеба, дадаючы па меры неабходнасці несалёнае сметанковае масла і алей авакада, пакуль усё не зварыцца. Падаваць гарачым з кляновым сіропам, фруктовым кансервам і/або кандытарскім цукрам.
Для хатняга сіропу для бліноў:
- У невялікай рондалі змяшайце карычневы цукар, алей, соль, кукурузны сіроп і ваду і давядзіце да кіпення. Паменшыце агонь да сярэдняга ці нізкага і кіпяціце, стала памешваючы, пакуль карычневы цукар цалкам не растворыцца і сіроп не стане густым, прыкладна ад 6 да 8 хвілін (па меры астывання ён згусне). Зняць з агню, дадаць экстракт ванілі.
- Дайце цалкам астыць. Перакладзеце сіроп у герметычны кантэйнер для захоўвання. Almibar можна захоўваць у халадзільніку да 1 месяца. Каб разагрэць, ставіце ў мікрахвалевую печ з інтэрвалам ад 10 да 15 секунд, памешваючы паміж імі, пакуль яна не нагрэецца. Заўвага: хоць лёгкі кукурузны сіроп не патрабуецца, я рэкамендую выкарыстоўваць яго, таму што ён надае густую кансістэнцыю, густ і бляск. Гэта таксама дапамагае прадухіліць крышталізацыю, дазваляючы сіропу заставацца сіропападобным.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.