Вы шукаеце смачнае і простае страва з курыцы? Паспрабуйце курыцу тэрыякі! Гэты любімы японскі фаварыт славіцца сваім цудоўным спалучэннем салодкіх і пікантных густаў, якія ўзмацняюць сакавітасць курыцы.
У гэтым рэцэпце мы раскажам вам, як прыгатаваць апетытную курыцу тэрыякі, якая гарантавана заваюе вашых блізкіх. З дапамогай усяго некалькіх асноўных інгрэдыентаў і крокаў вы зможаце прыгатаваць ежу, годную рэстарана, не выходзячы з уласнай кухні.
Як прыгатаваць курыцу терияки
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Дадайце інгрэдыенты для марынаду ў вялікі поліэтыленавы пакет, які можна зачыніць. Дадайце курыныя грудкі, выцісніце паветра, шчыльна зачыніце і акуратна памасіруйце, каб курыца пакрылася марынадам.
Rпастаўце ў халадзільнік мінімум на 15 хвілін або да 2 гадзін. Разагрэйце 3 сталовыя лыжкі арахісавага алею ў вялікай неглыбокай патэльні з антіпрігарная пакрыццём на сярэднім агні.
Дастаньце курыцу з марынаду. (Выкіньце любы выкарыстаны марынад, які застаўся ў пакеце, які можна зачыніць.) Рыхтуйце курыцу, перагортваючы да гатоўнасці, па 2-3 хвіліны на бок або пакуль тэрмометр з імгненным паказаннем не зарэгіструе 165 градусаў F. Дастаньце на апрацоўчую дошку і нарэжце палоскамі або перакладзеце іх у міску, накрытую алюмініевай фальгой, каб захаваць цяпло.
Як прыгатаваць курыны соус терияки
Змяшайце сакэ, соевы соус, перац, кукурузны крухмал, светла-карычневы цукар і ½ шклянкі вады, змяшайце з грануляваным курыным булёнам Knorr у місцы сярэдняга памеру і адстаўце на нагрэў 1 сталовую лыжку алею ў невялікай рондалі на сярэднім агні. Дадайце імбір, часнык і белую частку зялёнага лука. Змяшайце некалькі разоў, каб вылучыць водар. Затым змяшайце сумесь падліўкі терияки ў рондалі (не забудзьцеся яшчэ раз змяшаць, перш чым дадаць у рондаль, каб кукурузны крухмал цалкам растварыўся). Тушыце на павольным агні і зменшце да лёгкага загусцення.
Выліце соус у міску з курыцай і змяшайце, каб пакрыць іх соусам. Перакладзеце на сервіравальную талерку і падавайце з белым рысам, брокалі, прыгатаванай на пару, і пры жаданні ўпрыгожце нарэзаным зялёным лукам або кунжутам. Падавайце гарачымі. Атрымліваць асалоду ад!
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкая курыца терияки
інструменты
Інгрэдыенты
- 4 курыных грудок без костак без скуры або 8 сцёгнаў без костак без скуры (каля 1 ½ фунта)
Для марынаду:
- ¼ кубак Віно Шаосін або сухі херас
- ¼ чайная лыжка грануляваны часнык
- ¼ чайная лыжка чорны молаты перац або кайенского молаты
Для курынага падліўкі Терияки:
- ¼ кубак сакэ , віно Шаосін або сухі херас
- 2 лыжкі соевы соус з паніжаным утрыманнем натрыю
- 1 сталовая лыжка цёмны соевы соус з густам грыбоў або цёмны соевы соус
- 3 лыжкі светла-карычневага цукру або цукровага пяску
- ½ кубак цёплай вады плюс ½ чайнай лыжкі курынага булёна Knorr
- 2 чайныя лыжкі кукурузны крухмал , змяшайце з 2 сталовымі лыжкамі вады, каб атрымалася кашыца
- ¼ чайная лыжка молаты чорны перац , шматкі чырвонага перцу або молаты кайенского перац
варэнне
- 3 ў 4 лыжкі арахісавае масла , алей авакада, рапсавы алей або раслінны алей, або па меры неабходнасці
- 1 сталовая лыжка сечаны імбір
- 3 гваздзік часнык , фарш
- 2 зялёны лук , здробненыя з белай і зялёнай часткамі, аддзеленыя
Варыянты падачы:
- Белы рыс
- Вараныя на пару або бланшыраваныя агародніннае асарці
інструкцыі
- Дадайце інгрэдыенты для марынаду ў вялікі поліэтыленавы пакет, які можна зачыніць. Дадайце курыныя грудкі, выцісніце паветра, шчыльна зачыніце і акуратна памасіруйце, каб курыца пакрылася марынадам. Пастаўце ў халадзільнік мінімум на 15 хвілін або да 2 гадзін.
- Разагрэйце 3 сталовыя лыжкі арахісавага алею ў вялікай неглыбокай патэльні з антіпрігарная пакрыццём на сярэднім агні. Дастаньце курыцу з марынаду. (Выкіньце ўвесь выкарыстаны марынад, які застаўся ў зачыняецца пакеце.) Рыхтуйце курыцу, перагортваючы да гатоўнасці, ад 2 да 3 хвілін на бок, або пакуль тэрмометр з імгненным паказаннем не зарэгіструе 165 градусаў па Фарэнгейце. Дастаньце яе на апрацоўчую дошку і нарэжце на палоскі або перакладзеце іх у міску, накрытую алюмініевай фальгой, каб захаваць цяпло.
Для курынага падліўкі Терияки:
- Змяшайце сакэ, соевы соус, перац, кукурузны крухмал, светла-карычневы цукар і ½ шклянкі вады, змяшайце з грануляваным курыным булёнам Knorr у місцы сярэдняга памеру і адстаўце ў бок.
- Разагрэйце 1 сталовую лыжку алею ў невялікай рондалі на сярэднім агні. Дадайце імбір, часнык і белую частку зялёнага лука. Змяшайце некалькі разоў, каб вылучыць водар. Затым змяшайце ў рондаль сумесь падліўкі терияки (не забудзьцеся яшчэ раз змяшаць, перш чым дадаць у рондаль, каб кукурузны крухмал цалкам растварыўся).
- Тушыце на павольным агні і зменшце да лёгкага загусцення. Наліце соус у міску з курыцай і змяшайце, каб пакрыць іх соусам. Перакладзеце на сервіравальную талерку і падавайце з белым рысам і брокалі, прыгатаванай на пару, і пры жаданні ўпрыгожце нарэзаным зялёным лукам або кунжутам. Падавайце гарачымі. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.