Парагвайскі Bifé Koygua - гэта смачнае і сытнае рагу з пяшчотным біфштэксам і гароднінай у наварыстым духмяным булёне, які затым запраўляецца яйкамі для дадання бялку.
Гэта ідэальная зручная ежа для прахалоднага вечара, якую лёгка прыгатаваць у напружаны будні вечар. Для завяршэння стравы падавайце яго да стала Рэвіра Парагвайо, белы рысці з Тарціла парагвайская для сытнай ежы, якая спадабаецца ўсёй сям'і. 😋
Перайсці да:
Як зрабіць Bife койгуа
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце алей у а вялікі 14-цалевы антіпрігарная вок або патэльню з высокімі бакамі на сярэднім агні. Выкладваем стейк на дно патэльні; пасыпаць ялавічны булён, молаты чорны перац, чырвоны перац шматкамі.
Рассыпце часнык, перац, лук і памідоры. Накрыйце патэльню і варыце, пакуль гародніна не стануць мяккімі, перыядычна памешваючы, каля 15 хвілін.
Зніміце крышку, дадайце бульбу і аdd гарачай вады. (Сачыце, каб бульба была пагружана ў булён). Давядзіце сумесь да кіпення, затым зменшце агонь і варыце на павольным агні ад 20 да 3 хвілін або пакуль бульба не стане мяккай і рагу злёгку не згусне.
Дадайце вады, калі тушонка сухая. Адкарэктуйце густ, пры неабходнасці запраўце кашэрнай соллю. Змяшайце здробненую кінзы і зялёны лук, калі выкарыстоўваеце. Разбіце яйкі прама на рагу, раўнамерна расставіўшы іх.
Паменшыце агонь да мінімуму, накрыйце рондаль вечкам і дайце яйкам варыцца каля 3-5 хвілін або пакуль бялкі не застынуць, а жаўткі ўсё яшчэ вадкія. Час прыгатавання можа вар'іравацца ў залежнасці ад вашых пераваг гатоўнасці яек.
Акуратна раскладзеце рагу па місках і дадайце ў кожную порцыю некалькі яек. Падавайце Bifé Koygua з варанай мандыёкай, белы рысабо плоская маісавыя праснак.
Звязаныя рэцэпты:
- Карыснае кукурузнае суфле
- Маффины з кукурузнага суфле
- Лыжнік
- Пікантны кукурузны хлеб з сырам і насеннем аніса
- Sopa So'o «Запяканка з кукурузнага хлеба з ялавічыны»
Рэцэпт
Easy Stew Cowboy
інструменты
Інгрэдыенты
- 1 kg зверху круглыя стэйкі з ялавічыны , тонкарэзаны
- 1 вялікі жоўты лук , разрэзаць напалову і на лустачкі таўшчынёй ¼ цалі
- 1 Перац Poblanos або зялёны балгарскі перац , разрэзаць напалову і на лустачкі таўшчынёй ¼ цалі
- 1 Чырвоны балгарскі перац , разрэзаць напалову і на лустачкі таўшчынёй ¼ цалі
- 1 жоўты перац , разрэзаць напалову і на лустачкі таўшчынёй ¼ цалі
- 3 свежыя памідоры Рома , разрэзаць напалову і на кружочкі таўшчынёй ¼ цалі або 2 сталовыя лыжкі таматнага соўсу
- 3 Зубчыкі часныку , тонка нарэзаныя
- 2 лыжкі Бульён з густам ялавічыны Knorr , наладзіць па гусце
- 3 кубкі гарачая вада
- ½ чайная лыжка чырвоны перац шматкамі , наладзіць па гусце
- ½ чайная лыжка молаты чорны перац , наладзіць па гусце
- 1 чайная лыжка кмен , неабавязковы
- Кашэрныя соль , па гусце
- 3 невялікі румянай або любой бульбы , ачысціце і разрэжце напалову, затым нарэжце лустачкамі таўшчынёй ¼ цалі
- 8 вялікія яйкі , або па меры неабходнасці
- 3 Сталовыя лыжкі аліўкавага або любога нейтральнага алею
- 4 зялёны лук , нарэзаны
- 1 невялікі пучок Лісце кінзы або італьянскай пятрушкі , нарэзаны
інструкцыі
- Разагрэйце алей у вялікім 14-цалевым антіпрігарная воке або патэльні з высокімі бакамі на сярэднім агні. Выкладваем стейк на дно патэльні; пасыпаць ялавічны булён, молаты чорны перац і шматкі чырвонага перцу.
- Рассыпце часнык, перац, лук і памідоры. Накрыйце патэльню і варыце, пакуль гародніна не стануць мяккімі, перыядычна памешваючы, каля 15 хвілін.
- Зніміце крышку, дадайце бульбу і заліце гарачай вадой. (Сачыце, каб бульба была пагружана ў булён). Давядзіце сумесь да кіпення, затым зменшце агонь і варыце на павольным агні ад 20 да 3 хвілін або пакуль бульба не стане мяккай і рагу злёгку не згусне. Дадайце вады, калі тушонка сухая. Адкарэктуйце густ, пры неабходнасці запраўце кашэрнай соллю. Змяшайце здробненую кінзы і зялёны лук, калі выкарыстоўваеце.
- Разбіце яйкі прама на рагу, раўнамерна размясціўшы іх. Паменшыце агонь да мінімуму, накрыйце рондаль вечкам і дайце яйкам варыцца каля 3-5 хвілін або пакуль бялкі не застынуць, але жаўткі ўсё яшчэ вадкія. Час прыгатавання можа вар'іравацца ў залежнасці ад вашых пераваг гатоўнасці яек. Акуратна раскладзеце рагу па місках і не забудзьцеся ўключыць трохі яек у кожную порцыю. Падавайце Bifé Koygua з гарнірам з варанай мандыёкі, белага рысу або аладкі.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.