Шукаеце сытны і смачны суп, які сагрэе вас знутры? Не шукайце далей, чым Soyo, любімая парагвайская страва, якая абавязкова задаволіць ваш апетыт і парадуе вашы смакавыя рэцэптары.
Гэты пікантны суп спалучае ў сабе ялавічны фарш, рыс або локшыну і мноства гародніны; усе разам тушыцца ў духмяным булёне.
Соё - гэта камфортная ежа, якая мае доўгую гісторыю ў Парагваі, дзе яе любяць людзі з усіх слаёў грамадства на працягу некалькіх пакаленняў.
У гэтым рэцэпце мы пакажам вам, як прыгатаваць традыцыйнае соё, якое напэўна стане любімым на вашай кухні. Каб даведацца больш парагвайскіх супаў, праверце гэта суп, Воры Воры дэ Пола, Воры Воры дэ Карнэ, і лакра.
Як зрабіць Soyo Paraguayo
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Змесціце ялавічны фарш у вялікую міску і дадайце 6 шклянак халоднай вады. Добра змяшайце і дайце настаяцца 30 хвілін. У Гаршчок з антіпрігарная пакрыццём 12.7 кварты, разагрэйце алей на сярэднім агні. Дадайце ў рондаль нарэзаны лук, здробнены часнык, перац поблано, памідоры і моркву. Старанна змяшайце і варыце ад 10 да 15 хвілін або пакуль гародніна не размякнуць, але не падрумяняцца, перыядычна памешваючы.
Калі сумесь пачне высыхаць, вы можаце дадаць у рондаль пырск вады, каб яна не прыгарэла і не прыліпла да дна. Дадайце замочанае мяса разам з замочанай вадой у рондаль. Таксама дадайце лаўровы ліст, орегано, кмен, соль, ялавічны булён і чорны перац. Уліце ваду і давядзіце вадкасць да кіпення.
Пасля таго, як суп закіпіць, зменшце агонь і варыце на павольным агні каля 20-30 хвілін, перыядычна памешваючы. У працэсе варэння на паверхню супу можа падымацца пена. Вы можаце выкарыстоўваць коўшык, каб зняць пену, якая дапаможа асвятліць суп.
Дадайце ў рондаль пасту з пабітымі валасамі анёла (гняздо Капеліні) і варыце яшчэ 5-7 хвілін або пакуль паста не стане аль-дэнтэ. На працягу гэтага часу час ад часу памешвайце суп, каб макароны не зліпаліся разам і не прыліпалі да дна рондаля. Паспрабуйце і адкарэктуйце прыправы кашэрнай соллю або перцам па меры неабходнасці.
Зніміце з агню і змяшайце здробнены лук і кінзы (калі выкарыстоўваецца). Падаваць у гарачым выглядзе з парагвайскімі гарнірамі на ваш выбар, такімі як парагвайская аладка, юка, галетон або паліто.
Звязаныя парагвайскія рэцэпты
Рэцэпт
Лёгкія парагвайскія соевыя бабы
інструменты
- 12.7-кварт антіпрігарная гаршчок
- Коўшык
Інгрэдыенты
- 2 Pounds (1 кг) нятлустага ялавічнага фаршу
- 1 Балгарскі перац поблано або любога колеру
- 2 Лук сярэдні , дробна нарэзаныя
- 4 Памідоры цыган , дробна нарэзаныя
- 5 Часнык , дробна здробненага
- 2 Морква , нашаткаваны
- 3 літры вады , падзелены
- 1 лаўровы ліст
- 100 g (прыкладна 1 кубак) паста з валасамі анёла (гняздо Капеліні) , распаўся
- 1 чайная лыжка сушеного орегано
- 1 чайная лыжка молаты кмен
- 1 чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 чайная лыжка свежемолотый чорны перац
- 2 лыжкі Ялавічны булён Кнор
інструкцыі
- Змесціце ялавічны фарш у вялікую міску і дадайце 6 шклянак халоднай вады. Добра змяшайце і дайце настаяцца 30 хвілін. У рондалі з антіпрігарная пакрыццём аб'ёмам 12.7 кварты разагрэйце алей на сярэднім агні. Дадайце ў рондаль нарэзаны лук, здробнены часнык, перац поблано, памідоры і моркву. Старанна змяшайце і варыце ад 10 да 15 хвілін або пакуль гародніна не размякнуць, але не падрумяняцца, перыядычна памешваючы.
- Калі сумесь пачне высыхаць, вы можаце дадаць у рондаль пырск вады, каб яна не прыгарэла і не прыліпла да дна. Дадайце замочанае мяса разам з замочанай вадой у рондаль. Таксама дадайце лаўровы ліст, орегано, кмен, ялавічны булён, кошерную соль і чорны перац. Уліце ваду і давядзіце вадкасць да кіпення.
- Пасля таго, як суп закіпіць, зменшце агонь і варыце на павольным агні каля 20-30 хвілін, перыядычна памешваючы. У працэсе варэння на паверхню супу можа падымацца пена. Вы можаце выкарыстоўваць коўшык, каб зняць пену, якая дапаможа асвятліць суп.
- Дадайце ў рондаль пасту з пабітымі валасамі анёла (гняздо Капеліні) і варыце яшчэ 5-7 хвілін або пакуль паста не стане аль-дэнтэ. На працягу гэтага часу час ад часу памешвайце суп, каб макароны не зліпаліся разам і не прыліпалі да дна рондаля.
- Зніміце з агню і змяшайце здробнены лук і кінзы (калі выкарыстоўваецца). Паспрабуйце і адкарэктуйце прыправы кашэрнай соллю або перцам па меры неабходнасці. Падаваць у гарачым выглядзе з парагвайскімі гарнірамі на ваш выбар, такімі як парагвайская аладка, юка, галетон або паліто.
нататкі
Пліта: перакладзеце порцыю супу ў невялікую рондаль і нагрэйце яго на сярэднім агні, перыядычна памешваючы, да гарачага стану. Не забудзьцеся перыядычна памешваць суп падчас разагрэву, каб пераканацца, што ён награваецца раўнамерна. Пасля нагрэву вы можаце падаваць суп як звычайна і атрымліваць асалоду ад ім зноў! Як зрабіць наперад Вы можаце прыгатаваць соевы суп загадзя і захоўваць яго ў халадзільніку, пакуль не будзеце гатовыя падаваць. Вось як гэта зрабіць: Прыгатуйце суп у адпаведнасці з інструкцыямі па рэцэпце, але пакуль не дадавайце локшыну і свежую зеляніну.
Дайце супу астыць да пакаёвай тэмпературы, затым перакладзеце яго ў герметычную ёмістасць.
Пазначце на кантэйнеры дату і змесціва, затым захоўвайце ў халадзільніку да 3 дзён.
Калі суп будзе гатовы да падачы, давядзіце суп да кіпення на пліце.
Дадайце локшыну і варыце 5-7 хвілін або пакуль локшына не стане мяккай.
Змяшайце свежую зеляніну і падавайце гарачым. Звярніце ўвагу, што локшыну і свежую зеляніну трэба дадаваць непасрэдна перад падачай, каб забяспечыць лепшую тэкстуру і густ. Акрамя таго, калі суп занадта моцна згусне падчас захоўвання, вы можаце разбавіць яго невялікай колькасцю вады ці булёна пры разагрэве. Як замарозіць Мы не рэкамендуем замарожваць Соё, бо гэта можа негатыўна паўплываць на тэкстуру і якасць стравы. Лепш спажыць яго на працягу 3-х гадоў пасля падрыхтоўкі.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.