Scallion Pancakes with Ginger Dipping Sauce is a popular Chinese dish loved for its crispy exterior and savory flavor. The flaky and chewy texture of the pancake pairs perfectly with the tangy and slightly spicy dipping sauce, making it a delicious appetizer or snack.
This recipe is easy to follow and requires a few ingredients, including all-purpose flour, green onions, and various seasonings. Whether you're a fan of Chinese cuisine or looking to try something new, this Scallion Pancake recipe is worth a try!
Як прыгатаваць бліны з лукам
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
У невялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты, пакуль увесь цукар не растворыцца. Put the sifted flour, baking powder, sugar, four teaspoons of toasted sesame oil, and salt in the bowl of a stand mixer fitted with a paddle.
Turn the mixer on low speed, and as it's running, add the boiling water in a steady stream. Mix until the flour is evenly moistened; it will likely look shaggy. Keep kneading until smooth, elastic, and no longer sticky, 4 to 6 minutes.
Gradually sprinkle in the chopped green onion and knead until incorporated. Transfer the dough to a large, lightly oiled bowl, cover, and let rest for 30 minutes.
Разагрэйце духоўку да 200˚F. Падзяліце цеста на 12 частак, затым раскачайце кожную ў тонкі 7-цалевы круг (прыблізна ⅛ цалі таўшчынёй) на злёгку пасыпанай мукой паверхні. Heat two tablespoons of avocado oil over medium-high heat in a large skillet.
Add one pancake and cook until golden brown, 2 to 3 minutes per side. Remove to a baking sheet and keep warm in the oven. Repeat with the remaining pancakes, add one more tablespoon of oil to the skillet, and reduce the heat to medium if the pancakes are browning too quickly.
Slice the scallions pancakes into wedges. Serve with the Ginger dipping sauce. Enjoy!
Заўвагі:
Захоўвайце рэшткі бліноў у пакеце на маланкі і захоўвайце ў халадзільніку да трох дзён. Каб разагрэць: выкладзеце іх на бляху пры тэмпературы 400°F і выпякайце 5-7 хвілін. Акрамя таго, вы можаце разагрэць іх на патэльні з антіпрігарная пакрыццём з невялікай колькасцю расліннага алею прыкладна па 1 хвіліне з кожнага боку на сярэднім і моцным агні, пакуль яны не нагрэюцца.
Звязаныя рэцэпты:
- Лёгкія бурыта на сняданак з каўбасой
- Смачныя сырныя кукурузныя бліны
- Простая шпінатная фрытата з прымешкай кукурузнай мукі
- 25 хвілін Easy Potato Hash
- Невялікая партыя лёгкага тварожнага хлеба | Chipa Мангрэл
Рэцэпт
Лёгкія бліны з лукам
Інгрэдыенты
Для імбірнага падліўкі:
- ¼ кубак соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю
- ¼ кубак Кітайскі воцат Chinkiang
- ¼ кубак нарэзаны лук
- 1 чайная лыжка сечаны імбір
- 1 чайная лыжка чырвоны перац шматкамі
- 1 чайная лыжка цукар
Для бліноў з лукам:
- 500 g (4 шклянкі) мукі універсальнага прызначэння, просеянной (плюс больш для прысыпання)
- 13.6 g (1 сталовая лыжка) неалюмініевага разрыхляльніка
- 14 g (1 сталовая лыжка) цукру
- 1 кубкі кіпеню
- 4 чайныя лыжкі падсмажанага кунжутное масла , алей авакада або нейтральнае алей.
- 1 кубак зялёны лук , нарэзаны
- 4.3 g (1 гарбатная лыжка) кашэрнай солі
- ½ кубак алей авакада для падрыхтоўкі ежы
інструкцыі
- Імбірны соус: У невялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты, пакуль увесь цукар не растворыцца. Для бліноў з лукам: Пакладзеце просеянную пакуту, разрыхляльнік, цукар, чатыры чайныя лыжкі падсмажанага кунжутнога алею і соль у чару настольнага міксера з лопасцю. Уключыце міксер на нізкую хуткасць і, калі ён працуе, дадайце кіпень роўнай бруёй. Змешвайце, пакуль мука не стане раўнамерна увлажненной; гэта, верагодна, будзе выглядаць кудлатым.
- Працягвайце замешваць, пакуль маса не стане гладкай, эластычнай і не перастане ліпнуць, ад 4 да 6 хвілін. Паступова усыпце здробнены зялёны лук і вымешвайце, пакуль яно не змяшаецца. Перакладзеце цеста ў вялікую, злёгку змазаную алеем міску, накрыйце вечкам і пакіньце на 30 хвілін. Разагрэйце духоўку да 200˚F. Падзяліце цеста на 12 частак, затым раскачайце кожную ў тонкі 7-цалевы круг (прыблізна ⅛ цалі таўшчынёй) на злёгку пасыпанай мукой паверхні.
- У вялікай патэльні разагрэйце дзве сталовыя лыжкі алею авакада на сярэднім агні. Дадайце адзін блін і пячыце да залацістага колеру па 2-3 хвіліны з кожнага боку. Дастаньце на бляху і пастаўце ў цяпло ў духоўку. Паўтарыце тое ж самае з астатнімі блінамі, кожны раз дадавайце ў патэльню па адной сталовай лыжцы алею і памяншайце агонь да сярэдняга, калі бліны падрумяняцца занадта хутка. Парэжце аладкі з лука на дзелькі. Падаваць з імбірным соусам. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.