Святочны стол маёй сям'і не быў бы поўным без гэтай каўбаснай начынкі, праверанага фаварыта, які заўсёды трапляе ў патрэбнае месца. Мая сакрэтная зброя? Папярэдне прыгатаваныя кубікі для начыння! Яны з'яўляюцца выратаваннем падчас святочнага хаосу, пазбаўляючы ад неабходнасці рэзаць і сушыць хлеб.
А потым, вядома, ідуць асноўныя рэчы для любой класічнай асновы для начыння: сметанковае масла (бо, як вядома, з маслам усё смачней, праўда?😏), цыбуля і салера. Але сапраўдная зорка шоу - каўбаса. Мая сям'я любіць вострую ежу, таму я заўсёды выбіраю вострую італьянскую каўбасу. Я разбіваю яго на сытныя кавалкі і абсмажваю, пакуль яно не стане надзвычай хрумсткім.
Непераадольны водар напаўняе кухню, спакушаючы ўсіх схапіць хрумсткі кавалачак каўбаснага начыння (у тым ліку і мяне!)🤭 🤭 А цяпер мой сакрэтны інгрэдыент: я выкарыстоўваю грануляваны курыны булён замест звычайнага курынага булёна...Knorr - мой любімы брэнд. Гэта дадае дадатковы пласт глыбіні і густу, падымаючы каўбасную начынне на новы ўзровень.
Я таксама дадаю сумесь шалвеі, размарына, чабора, часныку і толькі нотку кінзы для свежага, травяністага памеру. 🍗🌿 Лепшая частка? Калі яно гатова, залацістыя хрумсткія кавалачкі зверху заўсёды знікаюць першымі. Паспрабуйце гэты рэцэпт начыння з каўбасы, і я ўпэўнены, што ваша сям'я будзе стаяць у чарзе на секунду і трэць, як і мая.🍽️👨👩👧👦😜
Метад з першага погляду
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
- Разагрэйце духоўку.
- Прыгатуйце хлебныя кубікі.
- Абсмажце гародніна.
- Прыгатуйце каўбасу.
- Злучыце каўбасную і хлебную сумесь.
- Прыгатуйце вадкую сумесь.
- Перакладзеце ў форму для запякання.
- Выпякаць.
- Падаваць.
????Парады і парады
- Звярніце ўвагу, што я не дадаю соль у сумесь, так як у якасці прыправы выкарыстоўваю курыны булён. Я дадаю роўна столькі, каб заправіць яго і надаць густу.
- Тып каўбасы, якую вы выкарыстоўваеце, будзе ўплываць на смак вашай начыння. Італьянская каўбаса, сасіска на сняданак ці нават харыза могуць добра падысці ў залежнасці ад смакавага профілю, да якога вы імкнецеся.
- Ніхто не любіць сухі фарш. Не забудзьцеся дадаць дастатковую колькасць вадкасці (булёну), каб ваша начынне заставалася вільготным і духмяным. Толькі будзьце асцярожныя, каб не дадаць занадта шмат і зрабіць яго занадта мокрым.
- Пасля падрыхтоўкі дайце начынню адпачыць некалькі хвілін. Гэта дапамагае густам злівацца і палягчае падачу.
Глядзіце больш святочных рэцэптаў:
- Грыбы з каўбаснай начыннем
- Журавінавы прысмак з пекан
- Начынне для кукурузнага хлеба з каўбасы
- Сухая індычка
- Запяканка з зялёнай фасолі
- Запяканка з салодкага бульбы
- Салодкі бульбяны пірог
Рэцэпт
Лёгкая начынне для каўбасы
інструменты
- Форма для выпечкі 11 х 13 цаляў
Інгрэдыенты
- 1 фунт (каля 8 шклянак) набытай у краме хлебнай начыння без прыправаў
- 113 g (1 палачка) несалёнага сметанковага масла
- 1 вялікі салодкага або жоўтага лука , кубікамі
- 1 вялікі чырвоны перац , кубікамі
- 3 вялікі сцеблы салеры , напалову ўздоўж і нарэзаць
- 5 зубчык часныку , дробна нарэзаныя
- 796 g (7 звёнаў каўбасы) вострая або салодкая італьянская каўбаса, знятая абалонка, разбітая на невялікія кавалкі
- ¾-2 кубкі вады ў сумесі з 1 сталовай лыжкай грануляванага курынага мяса Knorr
- 1 вялікі яйка , збіты
- 10 свежых лісця шалвеі , нарэзаны
- 3 галінкі свежага размарына , нарэзаны
- 6 галінкі свежага чабора , нарэзаны
- 1 чайная лыжка молаты чорны перац , па гусце
- ¼ кубак свежых лісця кінзы або італьянскай пятрушкі , нарэзаны
- ½ чайная лыжка молаты чорны перац , наладзіць па гусце
- Кашэрныя соль , пры неабходнасці (наладзіць па гусце)
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 350°F (175°C).
- Змесціце кубікі начыння ў вялікую міску.
- У вялікай патэльні растапіць сметанковае масла на сярэднім агні. Дадайце нарэзаны кубікамі лук, чырвоны балгарскі перац і салера. Варыце каля 8 хвілін, перыядычна памешваючы, пакуль гародніна не стануць мяккімі. Затым дадайце здробнены часнык і варыце яшчэ 2 хвіліны. Змяшайце здробнены шалфей, размарын, чабор і кінзы (або пятрушку). Перакладзеце прыгатаваную агароднінную сумесь у міску з хлебнай начыннем, не забудзьцеся саскрабці з формы ўсё да апошняга.
- У той жа патэльні варыце вострую італьянскую каўбасу на сярэднім агні на працягу 8-10 хвілін або пакуль яна не падрумяніцца і цалкам не прыгатуецца. Выкарыстоўвайце металічны шпатель, каб разламаць каўбасу на кавалкі памерам не больш за ¼ цалі.
- У той жа патэльні варыце вострую італьянскую каўбасу на сярэднім агні на працягу 8-10 хвілін або пакуль яна не падрумяніцца і цалкам не прыгатуецца. Выкарыстоўвайце металічны шпатель, каб разламаць каўбасу на кавалкі памерам не больш за ¼ цалі.
- Дадайце вараную каўбасу (і любы тлушч з патэльні) у хлебную начынне і гародніна. Акуратна змяшайце, каб злучыць.
- У асобнай місцы ўзбіце яйка, ваду і грануляваны курыны водар Knorr, пакуль яны добра не змяшаюцца. Гэтую вадкую сумесь паступова ўліць у хлеб, каўбасу і агароднінную сумесь. Злёгку змяшайце ўсё разам, сочачы за тым, каб не раздрабніць хлеб занадта моцна. Гэты крок дапамагае раўнамерна размеркаваць вільгаць і водар па ўсёй начынні.
- Перакладзеце сумесь для начыння ў падрыхтаваную форму для запякання 9 х 13 цаляў, раўнамерна размяркуючы яе.
- Перакладзеце ўсё ў падрыхтаваную форму для запякання. Выпякайце ў разагрэтай духоўцы 65-75 хвілін або пакуль верх не стане залацістым і хрумсткім.
- Пасля гатоўнасці дайце яму трохі астыць перад падачай.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.