Гэты рэцэпт спалучае паўсядзённыя інгрэдыенты, каб стварыць батон, які ідэальна падыходзіць для любога выпадку. З яго мяккай тэкстурай і цудоўнай скарыначкай гэты хатні хлеб прынясе радасць вашай кухні.
Як прыгатаваць белы хлеб амішаў
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Змяшайце муку, дрожджы, сухі солад (дыястатычны парашок), растопленае несалёнае сметанковае масла, цукар, соль і цёплую ваду ў чары настольнага міксера з насадкай для замесу.
Вымешвайце сумесь, пакуль яна не схопіцца і не адцягнецца ад бакоў міскі, прыкладна ад 7 да 10 хвілін. Злёгку вышмаруйце вялікую міску алеем або антіпрігарная распыляльнікам.
Злёгку змазанымі алеем рукамі перакладзеце цеста ў падрыхтаваную міску, перавярніце, каб пакрыць усе бакі алеем, складзеце на сябе і зрабіце шар. Накрыйце харчовай плёнкай і дайце цесту падняцца ў адносна цёплым асяроддзі.
(Гэта зойме ад 1 да 2 гадзін у залежнасці ад цяпла і вільготнасці).
Прабіце цеста па цэнтры да дна, каб выдаліць бурбалкі газу, якія ўтвараюцца дрожджамі падчас пад'ёму, затым выкладзеце яго на злёгку пасыпаную мукой паверхню і акуратна пагладзьце, каб выдаліць бурбалкі паветра. Падзяліце напалову і сфармуйце каржы.
Пакладзеце батоны швом уніз у змазаную алеем і пасыпаную мукой форму памерам 9 х 5 цаляў — пасыпце батоны мукой. Накрыйце вечкам і дайце цесту зноў падняцца, пакуль яно не павялічыцца ўдвая прыкладна на 1 гадзіну або пакуль яно не паднімецца на 1 цалю над формамі.
(Гэта зойме ад 1 да 2 гадзін у залежнасці ад цяпла і вільготнасці). Затым разагрэйце духоўку да 350°F і выпякайце белы хлеб амішаў 30 хвілін. Атрымлівайце асалоду ад белага хлеба амішаў!😋🍞
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкі амішскі белы хлеб
Інгрэдыенты
- 1 кубак цёплая вада (120 ° F-130 ° F)
- 1 кубак цёплае малако (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ кубак белага цукру, разраўнаваць тыльным бокам нажа
- ⅓ кубак светла -карычневы цукар , разраўнаваны тыльным бокам нажа
- 3 чайныя лыжкі сухія дрожджы хуткарастваральныя
- 1 ½ чайныя лыжкі Кашэрныя соль
- ¼ кубак сметанковае масла , топленага або рапсавага алею
- 6 кубкі мукі агульнага прызначэння , лыжкай і разраўнаваны
- 1 сталовая лыжка Сухі солад (Дыястатычны) разрыхляльнік, па жаданні Ён дапамагае цесту падняцца і стварыць цудоўную скарыначку.
інструкцыі
- У чары настольнага міксера з насадкай для кручка для тэсту змяшайце муку, дрожджы, сухі солад (дыястатычны парашок), растопленае несалёнае масла, цукар, соль і цёплую ваду. Вымешвайце сумесь, пакуль яна не схопіцца і не адцягнецца ад бакоў міскі, прыкладна ад 7 да 10 хвілін.
- Злёгку вышмаруйце вялікую міску алеем або антіпрігарная распыляльнікам. Злёгку змазанымі алеем рукамі перакладзеце цеста ў падрыхтаваную міску, перавярніце, каб пакрыць усе бакі алеем, складзеце на сябе і зрабіце шар. Накрыйце харчовай плёнкай і дайце цесту падняцца ў адносна цёплым асяроддзі. (Гэта зойме ад 1 да 2 гадзін у залежнасці ад цяпла і вільготнасці).
- Прабіце цеста па цэнтры да дна, каб выдаліць бурбалкі газу, якія ўтвараюцца дрожджамі падчас пад'ёму, затым выкладзеце на злёгку пасыпаную мукой паверхню і акуратна пагладзьце, каб выдаліць бурбалкі паветра. Падзяліце напалову і сфармуйце каржы. Пакладзеце батоны швом уніз у змазаную алеем і пасыпаную мукой форму памерам 9 х 5 цаляў — пасыпце батоны мукой.
- Накрыйце вечкам і дайце Беламу хлебу зноў падняцца, пакуль Белы Хлеб не павялічыцца ўдвая прыкладна на 1 гадзіну або пакуль цеста не паднімецца на 1 цалю над формамі. (Гэта зойме ад 1 да 2 гадзін, у залежнасці ад цяпла і вільготнасці). Затым разагрэйце духоўку да 350°F і выпякайце белы хлеб 30 хвілін. Атрымлівайце асалоду ад нашага белага хлеба!😋🍞
нататкі
- Каб дражджавое цеста не прыліпала да пальцаў, злёгку вышмаруйце рукі рапсавым алеем або пасыпце рукі мукой.
- Калі вы любіце салодкае, пакіньце цукар як ёсць. Менш салодкага, паменшыце цукар
- Каб ударыць, пакладзеце кулак у цеста і націсніце на яго.
- Разагрэйце духоўку да 350°F перад тым, як спячы хлеб.
- Замарожаны хлеб можа быць не такім свежым, як свежаспечаны, але гэта выдатны варыянт, калі ў вас не хапае часу або няма доступу да свежага хлеба.
- Замарожаны хлеб можа быць не такім свежым, як свежаспечаны, але гэта выдатны варыянт, калі ў вас не хапае часу або няма доступу да свежага хлеба.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.