Хуткі і духмяны кактэйль з мексіканскімі крэветкамі, гэта страва спалучае вараныя крэветкі, нарэзаныя кубікамі авакада і свежае піка дэ гало з нарэзанымі кубікамі агуркамі ў таматным соусе, які не занадта салодкі і не занадта даўкі, правільнае спалучэнне абодвух з лёгкім штуршком і рэзкасць.
Падавайце гэты мексіканскі кактэйль з крэветак астуджаным з аладкай або салёнымі крекеры ў якасці смачнай закускі або лёгкай ежы.
Калі вы шукаеце больш смачныя любімыя рэцэпты крэветак, вам варта паспрабаваць гэтыя рэцэпты Класічны кактэйль з крэветак, Камаронэс а-ля Дыябла, і Крэветкі з соллю і перцам.
Як прыгатаваць мексіканскі кактэйль з крэветак
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Змяшайце перац чыпатле, цытрынавы сок, апельсінавы сок, аліўкавы алей, вустэрскі соус і соус Мэгі ў збанку блендера. Змяшайце да аднастайнасці, затым перакладзеце ў мерны слоік на 4 шклянкі.
Узбіце кетчуп, пакуль добра не змяшаецца, затым пастаўце ў халадзільнік да падачы. Змяшайце памідоры, кінзы, лук, халапеньё (без насення або без насення) і агурок; добра змяшаць. Накрыйце вечкам і пастаўце ў халадзільнік, каб водары змяшаліся на працягу 1 гадзіны або да 2 дзён.
У сярэдні рондаль, напоўнены вадой, выцісніце лімон і апусціце яго разам з цыбуляй, часнаком, лімонам, гарошкам перцу, лаўровым лістом і булёнам з крэветак у рондаль і давядзіце да кіпення на моцным агні. Зменшце агонь, злёгку прыадчыніце вечка і варыце 10 хвілін. Апусціце крэветкі ў вадкасць і выключыце агонь.
Варыце крэветкі, перыядычна памешваючы, пакуль яны не скручваюцца і не стануць ружовымі каля 3-½ хвілін. Дастаньце шумоўкай у міску з ледзяной вадой, каб узрушыць іх і спыніць працэс гатавання.
Дайце яму настаяцца, пакуль не астыне, каля 15 хвілін. Зліць і абсушыць; астудзіце, калі не падаваць адразу. Калі крэветкі астынуць, раскладзеце іх з піка дэ гало і кактэйльным соусам. Шклянка для кактэйлю 18 унцый. Упрыгожце мексіканскі кактэйль з крэветкамі лімонам.
Звязаныя рэцэпты:
- Рыба па-міланску
- Тушаная рыба «Па-Парагвайскі»
- Чылі часнык крэветкі
- Крэветкі з мёдам і часнаком
- Смажаны рыс з крэветак
Рэцэпт
Лёгкі мексіканскі кактэйль з крэветак
інструменты
Інгрэдыенты
Для крэветак:
- 2 фунты (ад 16 да 20 штук) крэветкі, свежыя або замарожаныя, вычышчаныя, без костак, з хвастамі
- 3 лыжкі Бульён з крэветак Knorr або заправа Old Bay
- 2 лыжкі увесь чорны перац
- 1 дробная цыбуліна , разрэзаць напалову
- 2 часнык , ачышчаны і раздробнены
- 8 кубкі вады
Для Піка дэ Гала:
- 1 сярэдні лук , дробна нарэзаны кубікамі
- 4 Памідор цыган , дробна нарэзаны кубікамі
- 1 пучок лісця кінзы , нарэзаны
- 2 свежага халапеньо або 1 серрано , без насення, без костачак і дробна нарэзаных кубікамі
- 1 Ангельскі агурок , без насення, дробна нарэзаць
Для кактэйльнай падліўкі:
- ½ кубак кетчуп
- ¾ кубак сок лайма
- ¼ кубак сок свежага апельсіна
- 2 кубкі булён з крэветак
- 4 лыжкі аліўкавы алей
- 3 перац чыпотле
- 1 сталовая лыжка вустэрскі соус
- ¼ чайная лыжка Maggi jugo
інструкцыі
- Для вярбы: Змяшайце перац чыпатле, цытрынавы сок, апельсінавы сок, аліўкавы алей, вустэрскі соус і соус Мэгі ў збанку блендера. Змяшайце да аднастайнасці, затым перакладзеце ў мерны слоік на 4 шклянкі. Узбіце кетчуп, пакуль ён добра не змяшаецца, затым пастаўце ў халадзільнік да падачы. Заўвага: гэты мексіканскі кактэйльны соус з крэветкамі дае каля 4 шклянак.
- Для Піка дэ Гала: У сярэдняй місцы змяшайце памідоры, кінзы, лук, халапеньё (без насення або без насення) і агурок; добра змяшаць. Накрыйце вечкам і пастаўце ў халадзільнік, каб водары змяшаліся на працягу 1 гадзіны або да 2 дзён.
- Для крэветак: У сярэдні рондаль, напоўнены вадой, выцісніце лімон і апусціце яго разам з цыбуляй, часнаком, лімонам, гарошкам перцу, лаўровым лістом і булёнам з крэветак у рондаль і давядзіце да кіпення на моцным агні. Зменшце агонь, злёгку прыадчыніце вечка і варыце 10 хвілін. Апусціце крэветкі ў вадкасць і выключыце агонь.
- Варыце крэветкі, перыядычна памешваючы, пакуль яны не скручваюцца і не стануць ружовымі каля 3-½ хвілін. Дастаньце шумоўкай у міску з ледзяной вадой, каб узрушыць іх і спыніць працэс гатавання.
- Дайце яму настаяцца, пакуль не астыне, каля 15 хвілін. Зліць і абсушыць; астудзіце, калі не падаваць адразу.
- Як сабраць: Пасля таго, як крэветкі астынуць, дадайце піка дэ гало і кактэйльны соус у шклянку для кактэйлю аб'ёмам 18 унцый. Упрыгожце мексіканскі кактэйль з крэветкамі лімонам.
нататкі
- Каб правільна захоўваць крэветкі, накрыйце вечкам і захоўвайце ў халадзільніку да 2 дзён; тэмпература ў вашым халадзільніку павінна быць ад 35°F да 38°F.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.