Гэтыя хрумсткія і цягучыя сырныя палачкі - ідэальная закуска або закуска, каб задаволіць цягу да смачнага.
Гэтыя сырныя палачкі, прыгатаваныя з палосак сыру мацарэла, пакрытых хрумсткай паніровачнымі сухарамі і абсмажаных да залацістага колеру, абавязкова спадабаюцца ўсім.
І з магчымасцю запекчы іх у духоўцы для больш здаровага варыянту, гэты рэцэпт з'яўляецца універсальным і лёгка наладзіць. Такім чынам, вазьміце фартух і рыхтуйцеся паласавацца смачнымі хатнімі сырнымі палачкамі мацарэла!
Як прыгатаваць сырныя палачкі мацарэла
Нататка: Поўны спіс інгрэдыентаў прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Змяшайце паніровачныя сухары Panko па-італьянску ў неглыбокім посудзе і адстаўце ў бок. Змяшайце муку, папрыка і чорны перац у неглыбокім посудзе і адкласці ў бок. Ўзбіце яйкі, соль, папрыка і чорны молаты перац у іншай неглыбокай талерцы.
Працуючы з адным кавалачкам мацарэлы за раз, паглыбляйце ў мучную сумесь, апушчайце ў яечную сумесь, дазваляючы лішку яйкі сцякаць назад у міску, і пакрывайце сумесь паніровачных сухароў.
Паўтарыце гэты працэс, апускаючы ў яйка сумесі зноў, затым зноў апускаючы ў паніровачныя сухары (адной рукой трымайце сухую сумесь, а другой - вільготную). Выкладзеце сырныя палачкі на бляху.
Паўтарыце акунанне сырных палачак у сумесь яек і сухароў, каб пакрыць другі раз. Накрыйце вечкам і замарозьце да застывання, прыкладна на 2 гадзіны або на ноч.
Разагрэйце алей у вялікай патэльні на сярэднім агні пры 350F (я настойліва рэкамендую смажыць у фрыцюры тэрмометр). Партыямі абсмажце сыр да залацістага колеру, прыкладна па 1 хвіліне з кожнага боку. Дастаньце смажаны сыр на талерку, засланую папяровымі ручнікамі, каб сцячы.
Перакладзеце на сервіравальную талерку і падавайце з Хатні соус Маринара. Атрымлівайце асалоду!
Звязаныя рэцэпты:
- Mac і сыр
- Сырны содавы хлеб
- Сэндвіч з вяндлінай і сырам на грылі
- Кукурузны хлеб з сырам і насеннем аніса
- Булкі з кукурузнай мукі, фаршаваныя сырам
Рэцэпт
Лёгкія палачкі з сырам моцарелла
інструменты
Інгрэдыенты
- 2 ½ кубкі Панько па-італьянску , па меры неабходнасці
- 1 кубак Усе мэты , прасеяны
- 1 чайная лыжка молаты чорны перац , падзелены
- 1 чайная лыжка папрыка , падзелены
- 2 (16 унцый) блокі пастэрызаванай мацарэлы, нарэзаныя на 4 палачкі памерам ½ цалі
- 4 вялікія яйкі , збіты
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 ½ кубкі рапсавага або расліннага алею
- 4 кубкі Хатні соус Марынара або набыты ў краме
інструкцыі
- Змяшайце паніровачныя сухары Panko па-італьянску ў неглыбокім посудзе і адстаўце ў бок. У неглыбокім посудзе змяшайце муку, папрыка і чорны перац і адстаўце ў бок. У іншым неглыбокім посудзе ўзбіце яйкі, соль, папрыка і чорны молаты перац.
- Працуючы з 1 кавалачкам мацарэлы за раз, акуніце ў мучную сумесь, акуніце ў яечную сумесь, дазваляючы лішку яйка сцякаць назад у міску; паліто ў сумесі паніровачных сухароў.
- Паўтарыце гэты працэс яшчэ раз, зноў акунуўшы ў яечную сумесь, а затым зноў акунуўшы ў паніровачныя сухары (адной рукой трымайце сухую сумесь, а другой - вільготную).
- Выкладзеце сырныя палачкі на бляху. Паўтарыце акунанне сырных палачак у сумесь яек і сухароў, каб пакрыць іх другі раз. Накрыйце вечкам і замарозьце да замарожвання, прыкладна на 2 гадзіны або да ночы.
- Разагрэйце алей у вялікай патэльні на сярэднім агні 350F (я настойліва рэкамендую тэрмометр для фрыцюру). Працуючы партыямі, абсмажце сыр да залацістага колеру, прыкладна па 1 хвіліне з кожнага боку. Дастаньце смажаны сыр на талерку, засланую папяровымі ручнікамі, каб сцячы. Перакладзеце на сервіравальную талерку і падавайце з хатнім соусам маринара. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
- Для захоўвання: Рэшткі сырных палачак можна захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 3 дзён. Каб яны не зліпліся, пакладзеце паміж кожным пластом сырных палачак кавалак пергаментнай паперы.
- Каб разагрэць: Разагрэйце духоўку да 375°F. Выкладзеце сырныя палачкі на бляху і выпякайце 8-10 хвілін або пакуль яны не нагрэюцца і не стануць хрумсткімі. Вы таксама можаце разагрэць іх у мікрахвалевай печы ад 30 секунд да 1 хвіліны, але яны могуць быць не такімі храбусткімі.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.