Гэта адзіны рэцэпт ідэальных хатніх булачак для гамбургераў, якія вам калі-небудзь спатрэбяцца! Мяккі, жавальны і ідэальна падыходзіць для вялікай колькасці начынняў!😎 Яно не разаб'ецца пад моцным напоўненым гамбургерам, як гэта робяць сухія булачкі, набытыя ў краме!🤔
Вы не памыліцеся з гэтым рэцэптам; паспрабуйце!😉
Як прыгатаваць булачкі для гамбургераў
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Змесціце ўсе інгрэдыенты для цеста ў ваш электрычны падстаўка змяшальнік міску з кручком для тэсту. Вымешваюць цеста да мяккага і гладкага стану.
Змесціце цеста ў вялікую, злёгку змазаную алеем міску, накрыйце поліэтыленавай плёнкай і дайце яму пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 73-76 градусаў F, каб яно паднялося ад 30 хвілін да 1 гадзіны або пакуль яно не павялічыцца амаль удвая.
Акуратна здуйце цеста і падзеліце яго на 8 частак аднолькавага памеру (каля 125 грам кожны). Затым разраўнуйце яго ў круг, працуючы з адным кавалкам цеста за раз. (Вы можаце злёгку пасыпаць рукі мукой.)
Вазьміце краю цеста, складзеце іх у цэнтр і акуратна запячатайце. Затым перавярніце цеста гладкай бокам уверх. Далонню круціце шар цеста на паверхні, каб стварыць павярхоўнае нацяжэнне і замацаваць краю цеста.
Выкладзеце булачкі на бляху, засланы пергаментам, на адлегласці некалькіх сантыметраў адзін ад аднаго. Накрыйце вечкам і пакіньце настойвацца пры пакаёвай тэмпературы (прыкладна 73 - 76 градусаў па Фарэнгейту) 0, пакуль яно не стане прыгожым, пухлым і амаль не павялічыцца ўдвая.
Вышмаруйце булачкі для гамбургераў прыблізна паловай распаленага сметанковага масла. Пры жаданні пасыпце верхавіну кунжутам. Выпякайце булачкі для гамбургераў у папярэдне разагрэтай да 375 °F духоўцы ад 15 да 18 хвілін да залацістага колеру.
Дастаньце іх з духоўкі і вышмаруйце распаленым сметанковым алеем. Гэта надасць булачкам атласную здобную скарыначку.
Дастаньце булачкі для гамбургераў з духоўкі і пастаўце іх на краты прыкладна на пяць хвілін, перш чым перакласці іх на краты для поўнага астывання. Атрымліваць асалоду ад!
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкія булачкі для гамбургераў
Інгрэдыенты
- 1 кубак цёплай вады (120F да 130F)
- 2 лыжкі сметанковае масла , пры пакаёвай тэмпературы
- 1 вялікае яйка , пакаёвая тэмпература
- 3 ½ кубкі Універсальная мука , лыжкай і разраўноўваюць
- ¼ кубак granulated
- 1 ¼ чайныя лыжкі Кашэрныя соль
- 1 сталовая лыжка хуткарастваральныя дрожджы
Topping:
- 3 лыжкі несалёнага распаленага сметанковага масла
- насенне кунжуту , неабавязковы
інструкцыі
- Змесціце ўсе інгрэдыенты для цеста ў чару электрычнага міксера, абсталяваную кручком для тэсту. замясіць цеста да мяккасці і гладкасці.
- Змесціце цеста ў вялікую, злёгку змазаную алеем міску, накрыйце поліэтыленавай плёнкай і дайце яму пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 73-76 градусаў F, каб яно паднялося ад 30 хвілін да 1 гадзіны або пакуль яно не павялічыцца амаль удвая.
- Акуратна здуйце цеста і падзеліце яго на 8 частак аднолькавага памеру (каля 125 грам кожны). Затым, працуючы з адным кавалкам цеста за раз, разраўнуйце яго ў круглую форму. (Вы можаце злёгку прысыпаць рукі мукой.)
- Вазьміце краю цеста, складзеце іх у цэнтр і акуратна запячатайце. Затым перавярніце цеста гладкай бокам уверх. Далонню круціце шарык цеста на паверхні, каб стварыць павярхоўнае нацяжэнне і цалкам зляпіць краю цеста.
- Выкладзеце булачкі на бляху, засланы пергаментам, на адлегласці некалькіх сантыметраў адзін ад аднаго. Накрыйце вечкам і пакіньце настойвацца пры пакаёвай тэмпературы (прыкладна 73 - 76 градусаў па Фарэнгейту) 0, пакуль яно не стане прыгожым і пухлым і амаль не павялічыцца ўдвая.
- Вышмаруйце булачкі для гамбургераў прыблізна паловай распаленага сметанковага масла. Пры жаданні пасыпце верхавіну кунжутам. Выпякайце булачкі для гамбургераў у папярэдне разагрэтай да 375 °F духоўцы ад 15 да 18 хвілін да залацістага колеру.
- Дастаньце іх з духоўкі і вышмаруйце пакінутым распаленым сметанковым алеем. Гэта надасць булачкам атласную масляністую скарыначку.
- Дастаньце булачкі для гамбургераў з духоўкі і пастаўце іх на краты для астуджэння прыкладна на пяць хвілін, перш чым перакласці іх на краты для поўнага астуджэння. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
- Духоўка: Разагрэйце духоўку да 350°F. Загарніце булачкі ў фальгу і выкладзеце на бляху. Выпякайце 10-15 хвілін або пакуль не нагрэецца.
- Тостар: Разрэжце булачкі напалову і абсмажце іх у тостары, пакуль яны злёгку не падрумяняцца і не нагрэюцца.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.