Калі вы шукаеце смачную і простую ў прыгатаванні страву з курыцай, напоўненую водарамі, гэты рэцэпт філіпінскай курыцы Адобо варта паспрабаваць.
Гэта класічнае філіпінскае страва стала фаварытам ва ўсім свеце дзякуючы унікальнай сумесі салодкага, салёнага і кіслага густу, якія ідэальна дапаўняюць далікатнае і сакавітае курынае мяса.
Па сваёй сутнасці філіпінская курыца Adobo - гэта прастата і выкарыстанне правільных інгрэдыентаў для стварэння гарманічнага балансу густаў.
Страва звычайна ўключае ў сябе марынаванне курыных сцёгнаў у сумесі воцату, соевага соусу, часныку і іншых араматычных рэчываў, затым павольнае іх тушыць у тым жа марынадзе, пакуль курыца не стане мяккай і не напоўніцца насычаным і вострым густам падліўкі.
Адна з самых фантастычных асаблівасцей філіпінскай курыцы Adobo - гэта яе ўніверсальнасць; яго можна падаваць рознымі спосабамі. Такім чынам, аддаеце перавагу вы гэта з белы рыс, локшына, or хлеб, гэта страва можна наладзіць у адпаведнасці з вашымі перавагамі і густам.
Больш за тое, ён ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі ежы і можа быць лёгка разагрэты для хуткіх і смачных абедаў і вячэр на працягу тыдня. Так што паспрабуйце! Мы запэўніваем вас, што як толькі вы паспрабавалі гэта смачнае страва, вы захапіцеся і вернецеся за новым.
як зрабіць Філіпінская курыца Адобо
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
У сярэдняй місцы змяшайце воцат і соевы соус, каб зрабіць марынад. Выкладзеце курыныя галёнкі ў адзін пласт у шкляную форму для запякання памерам 9 на 13 на 2 цалі.
Заліце курыцу марынадам і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну, перавярнуўшы курыцу напалову. Разагрэйце 1 сталовую лыжку алею ў вялікай патэльні з высокімі бакамі або ў галандскай духоўцы на сярэднім і моцным агні.
Дастаньце курыцу з марынаду, дайце лішкам сцячы назад у форму для запякання.
Адстаўце форму для запякання з лішкам марынаду; не выкідвайце яго; вам спатрэбіцца далей у рэцэпце. Перакладзеце курыцу скурай уніз у патэльню або галандскую духоўку.
Рыхтуйце курыцу, пакуль скура не стане хрумсткай і цёмна-залацістай. Не варыце курыцу да канца. Перакладзеце курыцу на талерку і выкіньце тлушч з патэльні.
Пратрыце патэльню папяровым ручніком. Ўзбіце какосавае малако, цукар і чорны перац у зарэзерваваны марынад (сумесь соевага соусу і воцату). Разагрэйце астатнюю 1 сталовую лыжку алею ў той жа патэльні.
Дадайце здробнены часнык і варыце да з'яўлення водару. Выліце сумесь соевага соусу ў патэльню; дадаць лаўровы ліст і курыцу. Давядзіце вадкасць да кіпення на сярэднім і моцным агні.
Паменшыце агонь да кіпення і варыце, перыядычна памешваючы, пакуль курыца не зварыцца і соус не згусне, ад 35 да 45 хвілін. Паспрабуйце і папраўце прыправы соллю і перцам, калі неабходна.
Пасыпце здробненай кінзы або зялёны лук і пры жаданні ўпрыгожце дзелькамі лайма. Перад падачай выкіньце лаўровы ліст і зубчыкі часныку.
Глядзіце іншыя рэцэпты з курыцай:
Рэцэпт
Лёгкая філіпінская курыца Adobo
інструменты
Інгрэдыенты
- 12 курыныя галёнкі
- ½ кубак соевы соус (пры неабходнасці выкарыстоўвайце глютен)
- 1 (13.5 унцый) можа несалодкае какосавае малако
- ½ кубак рыс , сідру або белага воцату
- 2 лыжкі цукар
- 1¼ чайныя лыжкі свежемолотый чорны перац
- 10 зубчык часныку , ачышчаны і раздробнены
- 3 лаўровы
- 2 лыжкі аліўкавага алею першага адціску або любога нейтральнага алею, напрыклад, арахісавага, рапсавага або вінаградных костачак
- ¼ кубак здробненай кінзы або 3 цыбулі , толькі зялёныя часткі, тонка нарэзаны белы рыс для падачы
інструкцыі
- У сярэдняй місцы змяшайце воцат і соевы соус, каб зрабіць марынад. Выкладзеце курыныя галёнкі ў адзін пласт у шкляную форму для запякання памерам 9 на 13 на 2 цалі. Заліце курыцу марынадам і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну, перавярнуўшы курыцу напалову.
- Разагрэйце 1 сталовую лыжку алею ў вялікай патэльні з высокімі бакамі або ў галандскай духоўцы на сярэднім і моцным агні. Дастаньце курыцу з марынаду, дайце лішку сцячы назад у форму для запякання. Адстаўце форму для запякання з лішкам марынаду; не выкідвайце яго; вам спатрэбіцца далей у рэцэпце.
- Перакладзеце курыцу скурай уніз у патэльню або галандскую духоўку. Рыхтуйце курыцу, пакуль скура не стане хрумсткай і цёмна-залацістай. Не варыце курыцу да канца. Перакладзеце курыцу на талерку і выкіньце тлушч з патэльні.
- Пратрыце патэльню папяровым ручніком. Ўзбіце какосавае малако, цукар і чорны перац у зарэзерваваны марынад (сумесь соевага соусу і воцату). Разагрэйце астатнюю 1 сталовую лыжку алею ў той жа патэльні. Дадайце здробнены часнык і варыце да з'яўлення водару.
- Выліце сумесь соевага соусу ў патэльню; дадаць лаўровы ліст і курыцу. Давядзіце вадкасць да кіпення на сярэднім і моцным агні. Паменшыце агонь да кіпення і варыце, перыядычна памешваючы, пакуль курыца не зварыцца і соус не згусне, ад 35 да 45 хвілін.
- Паспрабуйце і папраўце прыправы соллю і перцам, калі неабходна. Пасыпце здробненай кінзы або зялёны лук і пры жаданні ўпрыгожце дзелькамі лайма. Перад падачай выкіньце лаўровы ліст і зубчыкі часныку.
нататкі
- Дайце стравы цалкам астыць да пакаёвай тэмпературы.
- Перакладзеце курыцу і соус у маразільны кантэйнер, пакінуўшы месца ўверсе для пашырэння.
- Пазначце кантэйнер датай і змесцівам.
- Змесціце ёмістасць у маразільную камеру і захоўваеце да 3 месяцаў.
- Дастаньце ёмістасць з маразільнай камеры і дайце ёй размарозіцца на ноч у халадзільніку.
- Перакладзеце курыцу і соус у рондаль і нагрэйце на сярэднім ці слабым агні, перыядычна памешваючы, пакуль не нагрэецца.
- Акрамя таго, вы можаце разагрэць курыцу Адобо ў мікрахвалевай печы, перыядычна памешваючы, пакуль яна не нагрэецца.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.