Гэты рэцэпт Pollo a la Naranja🍊 заслужыў сваё месца ў нашым доме як адзін з нашых абсалютных фаварытаў сямейнага абеду, і вось чаму: гэта страва спалучае ў сабе салодкую вастрыню свежага апельсінавага соку і пікантны водар часныку, цыбулі і сумесі салодкага балгарскага перцу і перцу поблано.
Усё спалучаецца ў насычаным і духмяным соусе з тонкай пікантнасцю, які выдатна дапаўняе далікатнае курынае мяса.
Перайсці да:
Што робіць яго яшчэ больш асаблівым, прынамсі для мяне? 😊 Гэта адна з першых страў, якія я прыгатавала для свайго мужа, таму яна спадабалася яму, як і мне Гіза дэ Фідэа, які, па яго словах, з'яўляецца лепшым Guiso, які ён калі-небудзь спрабаваў. Але, шчыра кажучы, ён так кажа пра ўсё, што я яму гатую.
???? Мой сакрэт смачнай стравы? Гэта яркая сумесь свежавыціснутага апельсінавага соку і духмянай апельсінавай цэдры ў спалучэнні з трывалай універсальнай прыправай Goya Adobo з перцам. Каб падняць яго яшчэ больш, я дадаю ўкрапванне апельсінавага лікёру, дадаючы тонкую, салодкую складанасць. Гэта стварае ідэальны баланс салодкага і вострага густу.
Што самае лепшае? Гэтая апельсінавая курыца не толькі смачная, але і карысная, бо не змяшчае цукру. Акрамя таго, гэта дзіўна проста ў падрыхтоўцы. Паспрабуйце гэты смачны рэцэпт Pollo a la Naranja. Я ўпэўнены, што вам спадабаецца, як і маёй сям'і!
Метад з першага погляду
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
- Разагрэйце духоўку да 450 ° F.
- Курыцу ачысціце і запраўце.
- Абсмажыць курыцу.
- Абсмажыць гародніна і араматызатары.
- Дадаць вадкія інгрэдыенты.
- Вярніце курыцу ў патэльню.
- Смажыць да гатоўнасці.
- Падаваць.
Прапановы падачы
Pollo a la Naranja добра спалучаецца з рознымі бакамі. Белы рыс з'яўляецца класічным суправаджэннем, забяспечваючы нейтральную аснову, каб дапоўніць духмяны соус. Гародніна, прыгатаваная на пару або смажаная, дадае пажыўны і маляўнічы элемент.
Для асвяжальнага кантрасту, свежы салата працуе добра. локшына or скарынкавы хлеб выдатна падыходзяць для ўбірання падліўкі. На аснове цытрусавых капусны салата можа таксама дадаць смачны храбусценне і свежасць.
💡Парады і парады
- Каб яшчэ больш узмацніць густ, дадайце ў сумесь дзелькі 1 апельсіна перад запякання.
- Выкарыстоўвайце глыбокую патэльню з тоўстым дном або галандскую духоўку для раўнамернага гатавання і каб соус не прыгарэў.
- Перад падачай дайце пола а-ля наранха адпачыць некалькі хвілін пасля падрыхтоўкі, каб водары змяшаліся.
Глядзіце больш смачных рэцэптаў:
Рэцэпт
Апельсінавая курыца: лепшы рэцэпт апельсінавай курыцы
інструменты
- 12-цалевая патэльня для духоўкі
- Востры кухарскі нож
- Мерныя лыжкі і кубкі
- Мікраплан або Зестэр
- Драўляная лыжка або лапатка
Інгрэдыенты
- 3 фунты кавалачкі курыцы з косткамі (грудка разрэзаная напалову крыж-накрыж, ножкі падзеленыя на сцёгны і галёнкі), абрэзаныя
- 4 Чайныя лыжкі Універсальная прыправа Goya з перцам , падзелены
- 1 Чайныя лыжкі Чорны молаты перац
- 2 чайныя лыжкі раслінны алей
- 1 вялікі лук , жульен
- 1 Аранжавы балгарскі перац (або любога колеру), жульен
- 1 перац поблано або балгарскі перац , жульен
- 5 Часнык , фарш
- 2 чайныя лыжкі свежага чабора , здробненага або ½ чайнай лыжкі сушанага
- 2 чайныя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 1 чайная лыжка папрыка
- цэдра з 2 буйных апельсінаў
- 1 кубак свежевыжатый апельсінавы сок
- ¼ кубак апельсінавы лікёр, напрыклад Гала
- 1 чайная лыжка яблычны воцат
інструкцыі
- Падрыхтоўка: Разагрэйце духоўку да 450°F і пастаўце краты ў сярэдняе становішча. Абсушыце курыцу папяровымі ручнікамі. Раўнамерна запраўце 2 чайнымі лыжкамі прыправы Goya Adobo і 1 чайнай лыжкай молатага чорнага перцу.
- Падрыхтоўка курыцы: у 12-цалевай жароўні з тоўстым дном разагрэйце алей на сярэднім агні, пакуль яно не пачне дыміцца. Пакладзеце курыцу ў патэльню скурай уніз і пячыце, пакуль яна добра не падрумяніцца, каля 10 хвілін. Перавярніце і пячыце другі бок каля 5 хвілін. Дастаньце курыцу і адкладзеце на талерку.
- Падрыхтоўка падліўкі: зменшце агонь да сярэдняга. Зліце лішні тлушч з патэльні, пакінуўшы прыкладна 1 сталовую лыжку. Дадайце лук і перац, варыце, пакуль яны не размякнуць, прыкладна 5 хвілін. Змяшаць часнык, чабор і муку.
- Варыце каля хвіліны, пакуль мука не ўбярэцца і сумесь не стане духмянай. Уліце апельсінавы сок, апельсінавую цэдру, папрыка, воцат, апельсінавы лікёр (калі выкарыстоўваецца) і астатнія 2 чайныя лыжкі прыправы Adobe. Давядзіце гэта да кіпення, перыядычна памешваючы.
- Запяканне: змесціце курыцу назад у патэльню, скурай уверх, у соўсе. Запякайце ў духоўцы, пакуль унутраная тэмпература курыных грудок не дасягне 160°F, а сцёгнаў/галёнак не дасягне 175°F, прыкладна 10 хвілін, прыкладна 30 хвілін. Паспрабуйце і запраўце соллю і перцам па меры неабходнасці. Перакладзеце курыцу на сервіравальную талерку.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.