Бешамель - гэта класічны белы соус, які выкарыстоўваецца ў якасці асновы або дадатку да многіх французскіх страў, і з дапамогай некалькіх простых інгрэдыентаў і інструментаў вы можаце прыгатаваць яго вельмі густую версію на сваёй кухні.
Выконвайце крокі ў гэтым рэцэпце і здзівіце сваю сям'ю і сяброў сваімі кулінарнымі здольнасцямі. Давайце пачнем!
Перайсці да:
як зрабіць соус бешамель
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
У сярэдняй рондалі нагрэйце малако да кіпячэнне. У сярэдняй патэльні растапіць бвымавіць і павольна ўключыць муку, пастаянна ўзбіваючы на павольным агні зрабіць а русы ру. Павольна дадайце 1 шклянку (0.24 л) тён нагрэў малако ў ру, узбіваючы пастаянна. Варым на павольным агні 10 хвілін, пакуль сумесь не стане a цестападобныя паслядоўнасць. Павольна ўключайцеся астатняе малако ўзбіце да аднастайнасці.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
соус бешамель
Інгрэдыенты
- 4 кубкі цэльнае малако
- ½ кубак (1 палачка) несалёнага сметанковага масла
- ½ просеянной мукі універсальнага прызначэння
- Прышчыкваць свежетертого мушкатовага арэха
- ¼ чайная лыжка Чорны молаты перац
- 1 чайная лыжка Кашэрныя соль , па гусце
інструкцыі
- У сярэдняй рондалі нагрэйце малако да кіпення. У сярэдняй патэльні растапіце сметанковае масла і павольна дадайце муку, пастаянна памешваючы на слабым агні, каб атрымалася румяная сумесь. Павольна ўвядзіце 1 шклянку (0.24 л) нагрэтага малака ў заправу, стала ўзбіваючы. Варыце на павольным агні 10 хвілін, пакуль сумесь не стане пастообразной кансістэнцыі. Павольна ўмяшайце пакінутае малако венцамі да аднастайнасці.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.