Вось смачны і просты рэцэпт хатняга вострага салодкага соусу чылі, які з'яўляецца не толькі выдатным соусам для акунання, але вы таксама можаце выкарыстоўваць яго ў якасці інгрэдыента для падрыхтоўкі смачнай зажаркі.
Як прыгатаваць востры салодкі соус чылі
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Дадайце ўсе інгрэдыенты, акрамя кукурузнага крухмалу, у блендер і ўзбіце да аднастайнасці. Дадайце сумесь у сярэдні антіпрігарная патэльню на сярэднім агні і давесці да кіпення, стала памешваючы.
Затым уключыце сярэдні агонь і варыце яшчэ 5 хвілін, стала памешваючы. Затым уключыце сярэдні ці слабы агонь.
У невялікай місцы змяшайце кукурузны крухмал з двума сталовымі лыжкамі вады да поўнага растварэння. Выліце сумесь у патэльню і варыце на павольным агні, перыядычна памешваючы, пакуль соус не згусне прыкладна ад 1 да 2 хвілін.
Майце на ўвазе, што соус яшчэ больш згусне, калі астыне.
Паспрабуйце соус і адкарэктуйце яго, дадаўшы больш цукру, калі ён недастаткова салодкі, або больш воцату, калі ён недастаткова кіслы. Дапусцім, востры салодкі соус чылі атрымаўся занадта густым; змяшайце некалькі лыжак вады, каб разбавіць, пакуль яна яшчэ гарачая.
Наліце востры салодкі соус чылі ў міску і пакіньце да поўнага астывання. Падавайце яго ў якасці падліўкі або захоўвайце ў герметычным слоіку ў халадзільніку да 5 дзён.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкі востры салодкі соус чылі
Інгрэдыенты
- ½ кубак рысавы воцат
- ⅔ кубак светла-карычневага цукру або цукровага пяску , па гусце
- ½ кубак плюс 2 сталовыя лыжкі вады , падзелены
- 2 лыжкі Віно Шаосін або сухі херас
- 1 сталовая лыжка соевы соус
- 5 Тайскі перац чылі Bird's Eye , без насення і здробненага або 2 сталовыя лыжкі здробненага чырвонага перцу
- 2 лыжкі Паста чылі Sambal Oelek , па гусце
- 5 зубчык часныку , фарш
- 1 сталовая лыжка імбір , фарш
- 1 сталовая лыжка кукурузны крухмал
інструкцыі
- У блендер дадайце ўсе інгрэдыенты, акрамя кукурузнага крухмалу, і змяшайце да аднастайнасці.
- У сярэдні антіпрігарная патэльню на сярэднім агні дадайце сумесь і давядзіце да кіпення, стала памешваючы. Затым уключыце сярэдні агонь і варыце яшчэ 5 хвілін, стала памешваючы. Затым уключыце сярэдні ці слабы агонь.
- У невялікай місцы змяшайце кукурузны крухмал з двума сталовымі лыжкамі вады да поўнага растварэння; выліць у патэльню і тушыць, перыядычна памешваючы, пакуль соус не згусне, прыкладна ад 1 да 2 хвілін. майце на ўвазе, што соус яшчэ больш згусне, калі астыне.
- Паспрабуйце соус і адрэгулюйце густ, дадаўшы больш цукру, калі ён недастаткова салодкі, або больш воцату, калі ён недастаткова кіслы. Калі востры салодкі соус чылі атрымліваецца занадта густым, змяшайце некалькі лыжак вады, каб разбавіць яго, пакуль ён яшчэ гарачы.
- Наліце востры салодкі соус чылі ў міску і дайце настаяцца, пакуль цалкам не астыне. Падавайце яго ў якасці падліўкі або захоўвайце ў герметычным слоіку ў халадзільніку да 5 дзён.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.