Вам спадабаецца гэты рэцэпт кісла-салодкага падліўкі, калі вы прыхільнік салодкага і вострага густу кітайскай кухні! Гэтая універсальная прыправа з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў у многіх азіяцкіх стравах, і лёгка зразумець, чаму.
Яго апетытнае спалучэнне кісла-салодкага густу можа дадаць смачны адценне ўсім - ад закусак да асноўных страў. Калі вы аддаеце перавагу больш салодкі або больш востры соус, вы можаце наладзіць рэцэпт, каб стварыць ідэальны баланс густаў.
Дык чаму б не ўнесці ў ваш наступны прыём ежы трохі пікантнасці хатнім кісла-салодкім соусам?
Як прыгатаваць кісла-салодкі соус
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце рондаль на моцным агні і дадайце алей. Калі алей разагрэецца, дадайце імбір, часнык, шматкі чырвонага перцу і абсмажце, памешваючы, да з'яўлення духмянасці прыкладна 1-2 хвіліны.
Add ананасавы сок, курыны булён, соевы соус, рысавы воцат, віно Shaoxing і светла-карычневы цукар, закіпяціць, а затым паменшыць агонь да сярэдняга. Дадайце кетчуп і кашыцу кукурузнага крухмалу і дайце пакіпець 2 хвіліны.
Змяшайце соус пагружным або стандартным блендером да аднастайнасці, дастатковай для вашага густу. Калі вы выкарыстоўваеце стандартны блендер, пакіньце адтуліну ў вечку адкрытым, накрыйце яго чыстым ручніком, каб цяпло выйшла), і выліце яго назад у рондаль.
Дайце астыць і перанясіце ў закрытую ёмістасць у халадзільнік на 2 тыдні.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкі кісла-салодкі соус
Інгрэдыенты
- ½ чайная лыжка Курыны булён Knorr з паніжаным утрыманнем натрыю
- 1 кубак Dole кансерваваны Ананасавы сок або вада
- ⅓ кубак светла -карычневы цукар
- ½ кубак рысавы воцат
- 1 сталовая лыжка соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю
- 2 чайная лыжка шматкі чырвонага перцу; наладзіць па гусце
- 1 сталовая лыжка Шаосінскае віно
- 5 Зубчыкі часныку , фарш
- 2 лыжкі кетчуп
- 1 сталовая лыжка свежага імбіра , нацёрты
- 1 сталовая лыжка арахісавае масла
Для завісі з кукурузнага крухмалу:
- 1-½ лыжкі кукурузнага крухмалу, растворанага ў 2 сталовых лыжках халоднай вады
інструкцыі
- Разагрэйце рондаль на моцным агні і дадайце алей. Калі алей разагрэецца, дадайце імбір, часнык і шматкі чырвонага перцу і абсмажвайце, памешваючы, пакуль не з'явіцца водар, прыкладна 1-2 хвіліны.
- Дадайце ананасавы сок, курыны булён, соевы соус, рысавы воцат, віно Шаосін і светла-карычневы цукар і давядзіце да кіпення, а затым зменшце агонь да сярэдняга. Дадайце кетчуп і кашыцу кукурузнага крухмалу і дайце пакіпець 2 хвіліны.
- Выкарыстоўваючы погружной блендер або стандартны блендер, змяшайце соус да аднастайнасці, дастатковай для вашага густу. Калі вы выкарыстоўваеце стандартны блендер, пакіньце адтуліну ў вечку адкрытым, накрыйце чыстым ручніком, каб цяпло выйшла), і выліце назад у рондаль.
- Дайце астыць і перанясіце ў закрытую ёмістасць у халадзільнік на 2 тыдні.
нататкі
- Для захоўвання: Правільнае захоўванне і разагрэў кісла-салодкага соусу забяспечвае яго свежасць і густ. Пасля таго, як соус астыне да пакаёвай тэмпературы, яго трэба перакласці ў закрытую ёмістасць і захоўваць у халадзільніку да 2 тыдняў. Пры разагрэве падліўкі, калі яна згуснула ў халадзільніку, можна дадаць невялікую колькасць вады або ананасавага соку і ўзбіваць, пакуль не атрымаецца патрэбная кансістэнцыя.
- Каб разагрэць: Затым соус можна разагрэць на пліце на павольным агні, перыядычна памешваючы, або ў мікрахвалеўцы, памешваючы кожныя 30 секунд, пакуль не нагрэецца. Важна адзначыць, што з часам у халадзільніку якасць соусу можа пагоршыцца, таму лепш выкарыстоўваць яго на працягу 2 тыдняў. Соус трэба неадкладна выкінуць, калі выявіцца цвіль, змяненне колеру або пах. Пры належным захоўванні і разагрэве кісла-салодкім соусам можна атрымліваць асалоду ад розных страў тыднямі.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.