Калі вы любіце Pão de Queijo, вы будзеце ў захапленні ад гэтага рэцэпту Bundt Pão de Queijo! Гэта цудоўны варыянт класічнага бразільскага тварожнага хлеба, які робіць яго ідэальным кампаньёнам на вечар Парагвайская кулінарыя ці кава☕. Лепшая частка?
Гэты рэцэпт лёгкі, смачны і выкарыстоўвае простыя інгрэдыенты, якія лёгка знайсці. У нашым доме мы любім тварожны хлеб і ўсё тварожнае🧀, і гэтая версія Bundt не выключэнне! Ён адлюстроўвае сутнасць традыцыйнага класічнага Pão de Queijo - хрумсткі знешні выгляд з цудоўнай жавальнай тэкстурай унутры.
Кожны раз, калі я раблю гэта, ён знік вокамгненна! Маёй сям'і гэта падабаецца, і я ўпэўнены, што вашай таксама спадабаецца. Паспрабуйце - гэта абавязкова спадабаецца натоўпу!
Метад з першага погляду
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
- Разагрэйце духоўку да 350°F і прыгатуйце форму Bundt на 12 шклянак з маслам і мукой або спрэем для выпечкі.
- Змяшайце яйкі, малако, алей, соль і палову крухмалу тапіёкі да аднастайнасці.
- Дадаць пакінуты крухмал і разрыхляльнік; змяшаць, затым саскрабці бакі і зноў змяшаць.
- Імпульсы ў пармезане.
- Выліце цеста ў патэльню, пакладзеце зверху моцарелла, калі хочаце.
- Выпякайце 45-50 хвілін, пакуль зубачыстка не выйдзе чыстай.
- Астудзіце на патэльні, потым перавярніце да поўнага астывання.
- Нарэжце лустачкамі і падавайце да стала.
📌 нататка: Цеста павінна атрымацца па кансістэнцыі, як цеста для бліноў. Акрамя таго, пераканайцеся, што вы добра пасыпалі патэльню маслам і мукой, інакш ваш pao de queijo прыліпне да патэльні.
????Парады і парады
- Забяспечце дакладныя вымярэнні мукі з маніёк і сыру. Занадта шмат або занадта мала можа паўплываць на тэкстуру.
- Старанна вышмаруйце форму Bundt сметанковым алеем і мукой, каб прадухіліць прыліпанне.
- Перад выпечкай пераканайцеся, што ваша духоўка цалкам разагрэта да рэкамендаванай тэмпературы.
Глядзіце больш бразільскіх рэцэптаў:
Рэцэпт
Сырны хлеб Bundt
інструменты
Інгрэдыенты
- 330 g Салодкі Полвихо (таксама вядомы як крухмал юкі або крухмал тапіёкі)
- 100 g Свежетертый сыр пармезан
- 100 g здробненай мацарэлы , неабавязковы
- 20 g здробненай мацарэлы пасыпаць зверху (па жаданні)
- 1 сталовая лыжка парашка выпечкі
- 1 чайная лыжка Кашэрныя соль
- 3 вялікі яйкі , пакаёвая тэмпература
- 110 ml цэльнае малако
- 110 ml вады
- 110 ml алей авакада, сланечнікавы алей або любога алею з нейтральным густам
інструкцыі
- Адрэгулюйце рашотку духоўкі ў цэнтральнае становішча і разагрэйце духоўку да 350°F (180°C).
- Пасыпаць сметанковым алеем і мукой стандартную патэльню Bundt на 12 шклянак або апырскаць мукой спрэем для выпечкі.
- У блендер дадайце яйкі, малако, алей, соль і палову крухмалу тапіёкі. Змешвайце 2 хвіліны да аднастайнасці.
- Дадайце астатнюю частку крухмалу тапиоки і разрыхляльнік. Змяшайце яшчэ хвіліну. Выкарыстоўвайце шпатель або драўляную лыжку, каб саскрабці бакі і змешваць яшчэ 5 хвілін для атрымання аднастайнай сумесі. Затым дадайце свежетертый пармезан, пульсуючы некалькі разоў, каб уключыць яго ў цеста.
- Выліце цеста ў падрыхтаваную форму, разгладжваючы верх шпателем. Па жаданні пасыпце зверху нашаткаванай мацарэлай.
- Пастаўце форму ў разагрэтую духоўку. Выпякайце 45-50 хвілін або да залацістага колеру. Праверце гатоўнасць калыпком - яна павінна выйсці чыстай.
- Дайце хлебу астыць на патэльні на працягу некалькіх хвілін. Затым перавярніце яго на талерку або краты, каб цалкам астыць.
- Нарэжце астылы сырны хлеб Бундт лустачкамі і падавайце да стала.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.