Гэта начынне з кукурузнага хлеба і каўбасы з'яўляецца фаварытам на нашым стале ў Дзень падзякі. Мы ўсе з нецярпеннем чакаем гэтага кожны год - гэта абсалютна неабходна! З набліжэннем святочнага сезона наш дом напаўняецца хваляваннем, асабліва калі мы пачынаем планаваць усе асаблівыя стравы, якія збіраемся прыгатаваць.
У нашай сям'і гатаванне становіцца каманднай працай - муж бярэ палову нашых хлопчыкаў, а я другую палову, і разам мы рыхтуем шторм. Так, на кухні становіцца крыху 🤪хаатычна, але я б не прамяняў гэтыя моманты ні на што на свеце. Я вельмі ўдзячны за цудоўную сям'ю, якой мяне дабраславіў Бог.🥰
Сярод усіх страў, якія мы рыхтуем, нашы разнастайныя віды начынак заўсёды займаюць цэнтральнае месца — ад класічная хлебная начынне і каўбасная начынне у грыбная і каўбасная начынне разнавіднасці. Нягледзячы на тое, што мы любім іх усіх, гэты кукурузны хлеб з каўбаснай начынкай - наш выдатны фаварыт.
Што адрознівае гэты кукурузны хлеб з каўбасной начыннем, дык гэта яго незвычайны густ. Гэта нагадвае наш Сопа Соо, хоць і прадстаўлены ў дэканструяваным выглядзе. Тонкая слодыч кукурузнага хлеба ідэальна ўраўнаважвае насычаныя пікантныя ноткі каўбасы.
Нягледзячы на тое, што гэты рэцэпт займае крыху больш часу, чым традыцыйная начынне, з-за хатняга кукурузнага хлеба, дадатковыя намаганні сапраўды ўзнагароджваюцца. Хатні кукурузны хлеб дадае непаўторную кансістэнцыю і водар, якіх нельга атрымаць з кукурузным хлебам, набытым у краме 🍞👌
Калі вы шукаеце смачнае страва, каб паспрабаваць у гэты святочны сезон, я настойліва рэкамендую гэты рэцэпт кукурузнага хлеба з каўбаснай начыннем. Гэта выдатны спосаб дадаць хатняй ноткі вашым святочным стравам і нават можа стаць новай сямейнай традыцыяй, як гэта адбылося ў нашай сям'і. 😉
Метад з першага погляду
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
- Прыгатуйце хатні кукурузны хлеб.
- Нарэжце кукурузны хлеб кубікамі і выпякайце.
- Разагрэйце духоўку і прыгатуйце страву.
- Абсмажце гародніна.
- Прыгатуйце каўбасу.
- Злучыце каўбасу і кукурузны хлеб, прачытайце сумесь.
- Прыгатуйце вадкую сумесь.
- Перакладзеце ў форму для запякання.
- Выпякаць.
- Падаваць.
????Парады і парады
- Хатні кукурузны хлеб - лепшы спосаб - пазбягайце выкарыстання набытага ў краме кукурузнага хлеба; гэта, як правіла, занадта салодкае.
- Тып каўбасы, якую вы выкарыстоўваеце, будзе ўплываць на смак вашай начыння. Італьянская каўбаса, сасіска на сняданак ці нават харыза могуць добра падысці ў залежнасці ад смакавага профілю, да якога вы імкнецеся.
- Перш чым змяшаць яго з іншымі інгрэдыентамі, не забудзьцеся падсмажыць кубікі кукурузнага хлеба ў духоўцы на працягу некалькіх хвілін. Гэта дапамагае яшчэ больш высушыць яго і надае начынню прыгожую тэкстуру.
- Ніхто не любіць сухі фарш. Не забудзьцеся дадаць дастатковую колькасць вадкасці (булёну), каб ваша начынне заставалася вільготным і духмяным. Толькі будзьце асцярожныя, каб не дадаць занадта шмат і зрабіць яго занадта мокрым.
- Асцярожна змяшайце інгрэдыенты, каб кукурузны хлеб не разбіўся занадта моцна. Празмернае змешванне можа прывесці да кашеобразной тэкстуры.
- Пасля падрыхтоўкі дайце начынню адпачыць некалькі хвілін. Гэта дапамагае густам злівацца і палягчае падачу.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкая начынне для кукурузнага хлеба з каўбасы
інструменты
Інгрэдыенты
Для кукурузнага хлеба:
- 3 вялікі яйкі , пакаёвая тэмпература
- 1 кубак пахта , кіслага малака, або суцэльнага малака пакаёвай тэмпературы
- 219 g 1-¾ шклянкі мукі агульнага прызначэння , выкласці лыжкай у мерны шкляначку і разраўнаваць
- 207 g 1-¼ шклянкі квакерскай жоўтай кукурузнай мукі
- 3 лыжкі цукровы пясок
- 1-½ лыжкі Неалюмініевы разрыхляльнік
- 1 чайная лыжка Кашэрныя соль
- 113 g (1 палачка) несалёнага сметанковага масла , растала
Для каўбаснай начыння:
- 796 g ( 7 спасылак на каўбасу) Вострая або салодкая свіная каўбаса, знятая абалонка, разбітая на невялікія кавалкі
- 2 серада салодкага або жоўтага лука , кубікамі
- 3 рабрынкі салеры , кубікамі
- 113 g (1 палачка) несалёнага сметанковага масла , падзелены
- 5 зубчык часныку , нарэзаны
- ¼ кубак кінзы або італьянскай пятрушкі , нарэзаны
- 10 лісце свежы шалфей , нарэзаны
- 3 галінкі свежага размарына , нарэзаны
- 6 галінкі свежага чабора , нарэзаны
- 4 вялікі яйкі , пакаёвая тэмпература
- 1 кубак згушчанага або суцэльнага малака
- 2 кубкі вады
- 1 сталовая лыжка Knorr Грануляваны курыны булён
- Кашэрныя соль , па гусце
інструкцыі
Для кукурузнага хлеба:
- Разагрэйце і прыгатуйце: Разагрэйце духоўку да 350°F (175°C) і вышмаруйце алеем форму для выпечкі памерам 9x13 цаляў. Пасыпце яго невялікай колькасцю кукурузнай мукі, каб прадухіліць прыліпанне.
- Змяшайце вільготныя інгрэдыенты: У місцы ўзбіце яйкі і пахта (або заменнік, напрыклад, кіслае або суцэльнае малако), пакуль яны добра не змяшаюцца. Адкладзеце гэта ў бок.
- Злучыце сухія інгрэдыенты: У большай місцы змяшайце муку агульнага прызначэння, жоўтую кукурузную муку Quaker, цукровы пясок, разрыхляльнік і кашэрную соль.
- Змяшайце мокры і сухі: Выліце вільготную сумесь яек і пахта разам з растопленым несалёным сметанковым алеем у міску з сухімі інгрэдыентамі. Змешвайце, пакуль не атрымаецца аднастайнае цеста.
- Спячы кукурузны хлеб: Выліце цеста для кукурузнага хлеба ў падрыхтаваную форму для выпечкі. Выпякайце ў разагрэтай духоўцы каля 30 хвілін або пакуль яно не стане залацістым па краях і не застыне. Дайце яму астыць на патэльні, затым нарэжце яго квадратамі памерам 1 цаля.
- Тосты з кукурузнага хлеба: Выкладзеце нарэзаныя квадраты кукурузнага хлеба на бляху, засланы пергаментнай паперай. Смажыце іх у духоўцы яшчэ 30 хвілін або пакуль яны не высахнуць і не падрумяняцца. Дайце ім астыць на блясе каля 15 хвілін.
Для каўбаснай начыння:
- Разагрэць духоўку: Разагрэйце духоўку да 350°F (175°C) і вышмаруйце алеем форму для выпечкі памерам 9x13 цаляў.
- Варыць каўбасу: У вялікай патэльні варыце каўбасу на сярэднім і моцным агні на працягу 8-10 хвілін або пакуль яна не падрумяніцца і не разварыцца. Выкарыстоўвайце металічны шпатель, каб разламаць каўбасу на кавалкі памерам не больш за ¼ цалі; адкласці.
- Абсмажце гародніна: У той жа патэльні растопліваюць 5 сталовых лыжак сметанковага масла. Дадайце лук, рабрынкі салеры і зубчыкі часныку. Варыце, часта памешваючы, пакуль гародніна не размякчаць, прыкладна 6-8 хвілін.
- Дадаць травы: Зніміце патэльню з агню і змяшайце нарэзаную кінзы разам са свежым шалфеем, размарынам і чаборам. Злучыце гэтую сумесь траў з варанай каўбасой — запраўце чорным молатым перцам па гусце.
- Рыхтуем яечную сумесь: У сярэдняй місцы ўзбіце яйкі, згушчанае малако (або суцэльнае малако), ваду і грануляваны курыны булён Knorr, пакуль добра не змяшаецца.
- Сумесь Інгрэдыенты: Змяшайце падсмажаныя квадрацікі кукурузнага хлеба з каўбасой і агародніннай сумессю. Паступова ўліце яечную сумесь у гэтую сумесь, асцярожна памешваючы, каб злучыць, не моцна разбіваючы кукурузны хлеб.
- Начынне для запякання: Перакладзеце вільготную сумесь для кукурузнага хлеба ў падрыхтаваную форму для выпечкі, забяспечваючы раўнамернае размеркаванне каўбасы і гародніны. Зверху раскладзеце некалькі вялікіх кавалачкаў кукурузнага хлеба і паліце пакінутымі 2 сталовымі лыжкамі сметанковага масла. Выпякайце начынне з кукурузнага хлеба з сасіскамі ў папярэдне разагрэтай духоўцы, пакуль яно не стане залаціста-карычневым і хрумсткім, што звычайна займае каля 35-40 хвілін.
- Падаваць: Падавайце начынне цёплым.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.