Гэты просты рэцэпт падліўкі тамаціла - гэта духмяны і універсальны соус, які можна выкарыстоўваць у розных мексіканскіх стравах. Ён зроблены са свежымі тамаціла, серана, халапеньё, часнаком і кінзы, якія змешваюцца разам, каб стварыць востры і злёгку рэзкі соус.
Яго можна выкарыстоўваць у якасці начыння для тако, энчылады або бурыта або ў якасці соусу для чыпсаў. Гэты рэцэпт хутка і лёгка зрабіць, і яго можна лёгка наладзіць у адпаведнасці з вашымі смакавымі перавагамі. Каб даведацца пра іншыя соусы ў мексіканскім стылі, праверце Смажаная тамаціла сальса, Хатняя сальса, Мексіканскае ранча, і Белы Queso Dip.😋🌯🌮
як зрабіць Тамаціла соус
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Ачысціце тамацілы ад лупіны і прамыйце прахалоднай вадой. У сярэдні рондаль дадайце 8 шклянак вады і давядзіце да кіпення. Дадайце цыбулю, серана, халапеньё і тамаціла ў кіпячую ваду, затым давядзіце да кіпення і варыце, пакуль тамаціла не стануць злёгку жоўтымі і даволі мяккімі, але не разваляцца, ад 8 да 10 хвілін. Зніміце з агню і дайце трохі астыць.
Перакладзеце халапеньо, серана, здробнены часнык і кашэрную соль у а змяшальнік or кухонны камбайн; запас вады для гатавання. Змяшайце 5 секунд. Дадайце тамаціла і змяшайце да атрымання грубай кансістэнцыі.
Змяшайце кінзы і змяшайце да аднастайнасці, дадаўшы некалькі сталовых лыжак вады для варэння, калі сальса занадта густая. Змяшайце сок лайма, калі выкарыстоўваеце. Паспрабуйце прыправы і пры неабходнасці дадайце кашэрную соль. Дайце настаяцца 30 хвілін, каб водары праявіліся.
👀👉нататка: Мы не дадаем лішняй вады; замест гэтага мы рэгулюем кансістэнцыю сальсы Тамаціла сокам лайма; вы можаце выкарыстоўваць ваду для варэння, калі хочаце.
Больш страў у мексіканскім стылі:
- Лёгкая курыная кесадилья
- Хатні сырны соус
- Гарачае мексіканскае какава
- Мексіканская Cafe de Olla
- Смажаная тамаціла сальса
- Вапнавы крэм
- Кукурузная аладкі
- Болільё Ролс
- Кесадилья з салатай з фасолі
Рэцэпт
Тамаціла соус
інструменты
Інгрэдыенты
- ½ kg (1 ½ фунта) цэлых тамацілас , ачысціць ад шалупіны і прамыць
- ½ дробная цыбуліна
- 2 Перац халапеньо выцяў
- 2 перац Серрано выцяў
- 2 невялікі зубчык часныку , разбіта
- 1 самлл пучок лісця кінзы , сцеблы выдаленыя
- 1-½ чайныя лыжкі Кашэрныя соль , наладзіць па гусце
- сок з ½ лайма
- варачная вада пры неабходнасці
інструкцыі
- Ачысціце тамацілы ад лупіны і прамыйце прахалоднай вадой. У сярэдні рондаль дадайце 8 шклянак вады і давядзіце да кіпення. Дадайце цыбулю, серана, халапеньё і тамаціла ў кіпячую ваду, затым давядзіце да кіпення і варыце, пакуль тамаціла не стануць злёгку жоўтымі і даволі мяккімі, але не разваляцца, ад 8 да 10 хвілін. Зніміце з агню і дайце трохі астыць.
- Перакладзеце халапеньо, серана, здробнены часнык і кашэрную соль у блендер або кухонны камбайн; запас вады для гатавання. Змяшайце 5 секунд. Дадайце тамаціла і змяшайце да атрымання грубай кансістэнцыі. Змяшайце кінзы і змяшайце да аднастайнасці, дадаўшы некалькі сталовых лыжак вады для варэння, калі сальса занадта густая. Паспрабуйце прыправы і пры неабходнасці адкарэктуйце. Дайце настаяцца 30 хвілін, каб водары праявіліся. Змяшайце сок лайма, калі выкарыстоўваеце.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.