Cafe de Olla захапляе не толькі сваім густам, але і водарам. Гэта салодкая кава, прыгатаваная з рознымі спецыямі, ідэальна падыходзіць для падачы са салодкім хлебам. Cafe de Olla традыцыйна рыхтуецца ў гліняным чыгуне, але гаршчок з тоўстым дном таксама падыходзіць.
Як прыгатаваць Cafe de Olla
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
У сярэдні рондаль на сярэднім агні дадайце ваду, апельсінавую цэдру, карыцу, пілансіла (карычневы цукар) і гваздзіку (па жаданні). Давесці да павольнага кіпення, памешваючы, каб растварыць piloncillo, для каля 5 хвілін.
Зніміце з агню, дадайце молаты кава, змяшайце і накрыйце рондаль вечкам. Дайце настаяцца 5 хвілін або даўжэй, калі вы хочаце больш густу. Працадзіце каву праз дробнае падсітак у кубкі і падавайце да стала.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкае кафэ дэ Ола
інструменты
Інгрэдыенты
- 5 кубкі (1-¼ літра) вады
- ⅔ кубак молатай кавы цёмнага абсмажвання , сярэдняга і буйнога памолу
- 75 g (⅓) піланчыла або карычневага цукру па гусце ў залежнасці ад таго, наколькі салодкае вы любіце
- 1 вялікая палачка мексіканскай карыцы
- 1 цэлы зубчык
- 1- аніс
- адзін 3-цалевы кавалачак апельсінавай цэдры
інструкцыі
- У сярэдні рондаль на сярэднім агні дадайце ваду, апельсінавую цэдру, карыцу, пілансіла (або карычневы цукар), цвічку і бадзян. Павольна давядзіце да кіпення, памешваючы, каб піланчыла растварыўся.
- Прыкладна на 5 хвілін. Зніміце з агню, дадайце молаты кава, змяшайце і накрыйце рондаль вечкам. дайце настаяцца 5 хвілін або даўжэй, калі вы хочаце больш густу. Працадзіце каву праз дробнае падсітак у кубкі і падавайце.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.