Піца - любімая страва ва ўсім свеце, і прыгатаванне яе з нуля можа быць цікавым і карысным вопытам. Цеста - адзін з самых важных кампанентаў выдатнай хатняй піцы.
Хаця многія рэцэпты могуць здацца складанымі, прыгатаваць цеста для піцы даволі проста. Разуменне ролі інгрэдыентаў у рэцэпце з'яўляецца ключом да стварэння ідэальнай скарыначкі.
У прыватнасці, выбар мукі можа значна паўплываць на тэкстуру і водар цеста. Гэты адказ даследуе адрозненні паміж хлебам і мукой універсальнага прызначэння пры падрыхтоўцы цеста для піцы.😋🍕
Як прыгатаваць цеста для піцы
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Змяшайце муку, цукар, дрожджы і кашэрную соль у чары міксера з насадкай-кручком для тэсту.
Пакуль міксер працуе, дадайце цёплую ваду і сметанковае масла і мясіце, пакуль цеста не сфармуе шар. Калі цеста ліпкае, дадавайце муку па 1 сталовай лыжцы, пакуль цеста не збярэцца ў цвёрды шар.
Калі цеста занадта сухое, дадавайце ваду па 1 сталовай лыжцы. Саскрабці цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і злёгку змазанай алеем рукой акуратна вымесіце яго ў гладкі цвёрды шар.
Вышмаруйце вялікую міску 2 чайнымі лыжкамі аліўкавага алею, дадайце цеста, накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца, каб яно павялічылася ўдвая, прыкладна на 30 хвілін.
Перавярніце цеста для піцы на злёгку пасыпаную мукой паверхню і падзеліце яго на 4 роўныя кавалкі для вялікіх або 7 для сярэдніх частак. Накрыйце кожны чыстым кухонным ручніком або поліэтыленавай плёнкай і дайце ім адпачыць 10 хвілін - сфармуйце і выпякайце па жаданні. Атрымлівайце асалоду!
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкае цеста для піцы
Інгрэдыенты
- 1 kg мукі агульнага прызначэння
- 550 ml цёплая вада (110 F -120 F)
- 10 g Дрожджы хуткага высушвання
- 75 g цукровы пясок
- 15 g кашэр
- 75 g размякчанага масла
інструкцыі
- У чары міксера з падстаўкай з кручком для тэсту змяшайце муку, цукар, дрожджы і кашэрную соль. Пакуль міксер працуе, дадайце цёплую ваду і сметанковае масла і мясіце, пакуль цеста не сфармуецца ў шар.
- Калі цеста ліпкае, дадавайце яшчэ муку па 1 сталовай лыжцы, пакуль цеста не збярэцца ў цвёрды шар. Калі цеста занадта сухое, дадайце яшчэ вады па 1 сталовай лыжцы.
- Саскрабці цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і злёгку змазанай алеем рукой акуратна вымесіце яго ў гладкі цвёрды шар. Вышмаруйце вялікую міску 2 чайнымі лыжкамі аліўкавага алею, дадайце цеста, накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца, каб яно павялічылася ўдвая, прыкладна на 30 хвілін.
- Перавярніце цеста для піцы на злёгку пасыпаную мукой паверхню і падзеліце яго на 4 роўныя кавалкі для вялікіх або 7 для сярэдніх частак. Накрыйце кожны чыстым кухонным ручніком або поліэтыленавай плёнкай і дайце ім адпачыць 10 хвілін - сфармуйце і выпякайце па жаданні. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.