Пірог са свежымі слівамі - папулярны дэсерт летам, калі рынкі перапоўнены свежымі слівамі. Рэцэпт свежага пірага са слівамі хутка складаецца з некалькіх інгрэдыентаў, многія з якіх з'яўляюцца асноўнымі прадуктамі для кладоўкі.
Даданне пахта дапамагае захаваць гэты пірог далікатным і вільготным. Ванільны экстракт надае густ, а молаты мушкатовы арэх і карыца ў кляре дадаюць трохі пікантнасці. Падавайце да стала з узбітымі сліўкамі або прысыпалі цукровай пудрай.
Як прыгатаваць пірог са слівамі
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 375 градусаў F. Алей і мука a 9-цалевая круглая антіпрігарная форма для торта; павярніце і пастукайце патэльню так, каб мука злёгку і раўнамерна пакрыла дно і бакі, затым выдаліце лішнюю муку.
Адкладзеце муку і разрыхляльнік у міску сярэдняга памеру. У чары настольнага міксера ўзбіце яйкі і 1 цукар на высокай хуткасці, пакуль маса не стане густой, бледнай і не павялічыцца ўдвая, прыкладна ад 3 да 5 хвілін.
Дадайце пахта, растопленае масла, міндаль і ванільны экстракт; ўзбіць яшчэ хвіліну. Дадайце мучную сумесь; змяшаць, пакуль не змяшаецца, каля 30 секунд.
Выліце цеста ў падрыхтаваную форму і раўнамерна раскладзеце па краях; раскладзеце слівы зверху, скуркай уверх, па кругу, каб яны ў асноўным пакрывалі цеста, і пасыпце астатняй 1 сталовай лыжкай цукру.
Выпякайце, пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай, ад 40 да 60 хвілін. Дайце астыць на патэльні на рашотцы. Нарэжце дзелькамі і падавайце!
Звязаныя рэцэпты:
- Любімая Мармалада Будзіна
- Шакалад дэ Пиононо
- Pionono de Dulce de Leche «Рулет з тортам Дульсе дэ Лечэ»
- Яблычны пірог
- Рэцэпт торта са згушчаным малаком
- Апельсінавы пірог
- Свежы клубнічны торт
Рэцэпт
Лёгкі пірог са слівамі
інструменты
Інгрэдыенты
- 187 g (1-½ шклянкі) мукі агульнага прызначэння, высыпаць у мерны шклянку і разраўнаваць
- 1-½ чайныя лыжкі парашка выпечкі
- 1 чайная лыжка Парашок сайгонскай карыцы
- ¼ чайная лыжка свежетерты мушкатовы арэх
- ¾ кубак цукровы пясок плюс 1 сталовая лыжка для апырсквання
- 1 сталовая лыжка цукру turbinado для далівання
- 1 сталовая лыжка ванільны экстракт
- 1 вялікае яйка , пакаёвая тэмпература
- ½ кубак пахта або суцэльнае малако
- 113 g (1 палачка) несалёнага сметанковага масла пры пакаёвай тэмпературы
- 1 фунт слівы , без костачак і чвэртачак
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 350 °F і пастаўце рашотку ў сярэдняе становішча. Высцеліце пергаментнай паперай або сметанковым алеем і пасыпце мукой 9-цалевую форму для торта і адстаўце ў бок. У вялікай місцы ўзбіце разам муку, разрыхляльнік, карыцу і мушкатовы арэх.
- У місцы электрычнага міксера з лопасцямі або венцамі ўзбіце сметанковае масла і ¾ шклянкі цукру, пакуль яны не змяшаюцца, прыкладна 3 хвіліны.
- Дадайце яйка і ванілін і ўзбіце на нізкай хуткасці, пакуль добра не змяшаецца. Паступова дадайце мучную сумесь, чаргуючы з густымі сліўкамі, і ўзбівайце на нізкай хуткасці, пакуль не змяшаецца, не перамешвайце! (Цеста будзе густым).
- Перакладзеце цеста ў падрыхтаваную форму і разгладзьце верх шпателем. Раскладзеце слівы зверху скуркай уверх кругам так, каб яны ў асноўным пакрывалі цеста, і пасыпце 1 сталовай лыжкай цукру.
- Выпякайце пірог са слівамі ад 50 да 60 хвілін, пакуль зверху не стане залацістага колеру і тэстар не стане чыстым. Дайце астыць на патэльні на рашотцы. Нарэжце дзелькамі і падавайце!
нататкі
- Для захоўвання: Дайце яму цалкам астыць, а затым шчыльна загарніце яго ў поліэтыленавую плёнку або змесціце ў герметычны кантэйнер. Захоўваць пры пакаёвай тэмпературы да 2 дзён або захоўваць у халадзільніку да 5 дзён.
- Каб разагрэць: Разаграваючы лустачку, пастаўце яе ў мікрахвалевую печ на некалькі секунд або разагрэйце ў нізкатэмпературнай духоўцы (каля 300°F/150°C) на працягу 5-10 хвілін. Падавайце цёплым і атрымлівайце асалоду ад асобна або з шарыкам марожанага або карамельным соусам.
- Свежы пірог са слівамі можна захоўваць пры пакаёвай тэмпературы, не накрыўшы вечкам, да 2 дзён.
- Вымерайце правільна: Адмерайце муку, насыпаўшы яе лыжкай у мерны шкляначку, затым разраўнуйце яе тыльным бокам нажа або выкарыстайце меры вагі. (Я выкарыстоўваю сухую мерную шклянку на 240 мл)
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.