Bu, Yeni il gecəsidir və ləzzətli Meksika yumurtası ilə qeyd etməkdən daha yaxşı bir yoldur! Rompope qış tətili üçün mükəmməl bir bayram içkisidir. Hazırlanması asan və ləzzətli olması onu mükəmməl ziyafət içkisi edir.😏
Bu yazıda, artıq əlinizdə olan inqrediyentlərdən istifadə edərək Rompope necə hazırlanacağını sizə göstərəcəyik. Ənənəvi olaraq içkili kokteyl olsa da, onu hazırlaya bilərsiniz sadəcə buraxmaqla alkoqolsuz.
Bu hələ də bayram günlərində ləzzətli kremli içki olacaq. Zəngin, şirin, tam bədənli Rompope reseptimizə zənginlik və rəng qatmaq üçün bol yumurta sarısı ilə başladıq.
Thaz, biz qatılaşdırılmış süd, buxarlanmış süd, tam süd və ağır qaymağı birləşdiririk. Nəhayət, darçın çubuqları, təzə rəndələnmiş muskat qozu, təmiz vanil ekstraktı və bir az açıq qəhvəyi şəkər istifadə etdik.
Rompope əsasən düz istehlak olunur, lakin bir çox Meksika bayram desertlərində və xəmir işlərində də istifadə edilə bilər.
Daha Dadlı içkilər üçün bunu yoxlayın coquito, Qurudulmuş albalı ilə yan araba, Caipirinha, Ehtiras meyvəsi Caipirinha, Ananas Caipirinhavə Mojito.
Rompopu necə etmək olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
- Südləri və Dadlandırıcıları Qızdırın: Orta bir qazanda buxarlanmış süd, adi süd, qatılaşdırılmış süd, açıq qəhvəyi şəkər, muskat qozu və darçın çubuqlarını birləşdirin. Temperatur 165°F-ə (təxminən 7-10 dəqiqə) çatana qədər orta-yüksək istilik üzərində qızdırın, bəzən çırpın. Sonra ocağı söndürün və qarışığı 10 dəqiqə dəmləyin.
- Yumurta sarısını hazırlayın: Ayrı bir orta qabda, yumurta sarılarını ağarana və qalınlaşana qədər çalın, bu təxminən 3 dəqiqə çəkməlidir.
- Yumurta sarısını qızardın: Davamlı olaraq çırparkən, isti süd qarışığını yavaş-yavaş yumurta sarısına tökün. Bu, sarıları yumşaldır və onların qıvrılmasının qarşısını alır.
- Birləşdirin və bişirin: Qarışıq süd və yumurta qarışığını qazana qaytarın. Qarışıq qalınlaşana və 175 ilə 180 ° F (təxminən 8 dəqiqə) temperatura çatana qədər tez-tez qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Qaynamamaq üçün diqqətli olun ki, qaynamasın.
- Süzün və Krem və Vanil əlavə edin: İkinci orta qabı buzla dolu böyük bir qaba qoyun və üzərinə incə gözlü ələk qoyun. Qarışığı süzgəcdən keçirərək qaba tökün. Ağır krem və vanil ekstraktı ilə qarışdırın. Qarışıq soyuyana qədər qarışdırmağa davam edin.
- Qarışığı sərinləyin: Kasanı buz banyosundan çıxarın və qarışığı otaq temperaturunda tamamilə sərinləyin.
- Rum və Chill əlavə edin: Soyuduqdan sonra, yaxşı birləşdirilənə qədər Rum (isteğe bağlı) ilə qarışdırın. Qarışığı qapaqlı 2.5 litrlik şüşə qaba köçürün və soyuducuya qoyun. Ən yaxşı ləzzət üçün ən azı 2-4 saat və ya tercihen bir gecədə soyudun.
- Xidmət edin: Süfrəyə verməzdən əvvəl Rompopu qarışdırın, çünki o, bir az ayrılmış ola bilər. Onu xidmət stəkanalarına tökün və ya tökün, üyüdülmüş darçın səpin və hər stəkanı darçın çubuğu ilə bəzəyin..
Əlaqəli təriflər
Resept
Asan Rompope (Meksika Yumurtası)
Tərkibi
- 12 böyük yumurta sarısı
- 1 (12 unsiya) buxarlanan süd , tam yağ
- 4 fincan bütün süd
- 1 (14 unsiya) şəkərli qatılaşdırılmış süd və ya 1 stəkan şəkər
- ¼ fincan açıq qəhvəyi şəkər
- 3 darçın çubuqları
- 1-ci çay qaşığı təzə qızardılmış hindistan cevizi
- 2 fincan ağır krem , soyuq
- 1-ci qaşıq kaşığı təmiz vanil ekstraktı
- ½-dən 1-ə qədər fincan seçdiyiniz rom
təlimat
- Südləri və Dadlandırıcıları Qızdırın: Orta bir qazanda buxarlanmış süd, adi süd, qatılaşdırılmış süd, açıq qəhvəyi şəkər, muskat qozu və darçın çubuqlarını birləşdirin. Temperatur 165°F-ə (təxminən 7-10 dəqiqə) çatana qədər orta-yüksək istilik üzərində qızdırın, bəzən çırpın. Sonra ocağı söndürün və qarışığı 10 dəqiqə dəmləyin.
- Yumurta sarısını hazırlayın: Ayrı bir orta qabda, yumurta sarılarını ağarana və qalınlaşana qədər çalın, bu təxminən 3 dəqiqə çəkməlidir.
- Yumurta sarısını qızardın: Davamlı olaraq çırparkən, isti süd qarışığını yavaş-yavaş yumurta sarısına tökün. Bu, sarıları yumşaldır və onların qıvrılmasının qarşısını alır.
- Birləşdirin və bişirin: Qarışıq süd və yumurta qarışığını qazana qaytarın. Qarışıq qalınlaşana və 175 ilə 180 ° F (təxminən 8 dəqiqə) temperatura çatana qədər tez-tez qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Qaynamamaq üçün diqqətli olun ki, qaynamasın.
- Süzün və Krem və Vanil əlavə edin: İkinci orta qabı buzla dolu böyük bir qaba qoyun və üzərinə incə gözlü ələk qoyun. Qarışığı süzgəcdən keçirərək qaba tökün. Ağır krem və vanil ekstraktı ilə qarışdırın. Qarışıq soyuyana qədər qarışdırmağa davam edin.
- Qarışığı sərinləyin: Kasanı buz banyosundan çıxarın və qarışığı otaq temperaturunda tamamilə sərinləyin.
- Rum və Chill əlavə edin: Soyuduqdan sonra, yaxşı birləşdirilənə qədər Rum (isteğe bağlı) əlavə edin. Qarışığı qapaqlı 2.5 litrlik şüşə qaba köçürün və soyuducuya qoyun. Ən yaxşı ləzzət üçün ən azı 2-4 saat və ya tercihen bir gecədə soyudun.
- Xidmət edin: Süfrəyə verməzdən əvvəl Rompopu qarışdırın, çünki o, bir az ayrılmış ola bilər. Onu xidmət stəkanalarına tökün və ya süzün, üyüdülmüş darçın səpin və hər stəkanı darçın çubuğu ilə bəzəyin.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.