Ilə müqayisədə ənənəvi şokoladlı peçenye, bu tam taxıllı şokoladlı peçenyelər tam buğda unundan istifadə edir. Bundan əlavə, bir az şəkər kəsdik və kərə yağını hindistan cevizi yağı ilə əvəz etdik, lakin ailəniz və dostlarınız fərqi belə bilməyəcəklər!
Onları hava keçirməyən qabda otaq temperaturunda 3 günə qədər saxlaya bilərsiniz, lakin bundan əvvəl onların yeyiləcəyinə əmin idik!
Daha tam buğdadan ilhamlanmış desertlər üçün bu reseptlərə baxın: Sağlam şokoladlı peçenye, ağ tam buğda şokoladlı peçenye tortu, tam buğda şokoladlı peçenye fincanları, Ağcaqayın Ağ Tam buğdalı Yulaf Çörəkləri vəTam buğdalı darçın rulonları ağcaqayın krem pendiri ilə
Tam buğdalı şokoladlı peçenye necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimat aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Hindistancevizi yağı və ya kərə yağını mikrodalğalı sobaya uyğun bir qaba qoyun, örtün və əriyənə qədər orta gücdə mikrodalğalı sobada sobaya qoyun. (Alternativ olaraq kiçik bir qazanda əridin.) Bir az soyudun.
Böyük bir qabda açıq qəhvəyi şəkər, yumurta, yağ, duz və hər iki növ vanili hamarlanana qədər çırpın. Başqa bir qabda unu və soda çırpın.
Quru maddələri taxta qaşıqla yaş inqrediyentlərə qarışdırın; həddindən artıq qarışdırmayın. Nəhayət, istifadə edirsinizsə, acı şokolad çipləri və qozları qarışdırın; üstünü möhkəm bağlayın və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Əgər 3+ saat soyudulursa, toplara yuvarlanmadan əvvəl peçenye xəmirini otaq temperaturunda ən azı 1-15 dəqiqə buraxdığınızdan əmin olun; soyuducuda uzun müddət qaldıqdan sonra peçenye xəmiri çox sərt olacaq.
Peçenyeləri formalaşdırın və bişirin: Fırını 350 °F-ə qədər qızdırın. Rafları sobanın yuxarı və aşağı üçdə birində yerləşdirin. İkinci sətir çörək vərəqələri perqament kağızı ilə; kənara yığmaq.
Iyalnız 1 çörək qabınız varsa, partiyalar arasında tamamilə soyumağa icazə verin. Hazırlanmış tavaların üzərinə iki xörək qaşığı xəmir tökün. Bir top yaratmaq üçün hər bir təpəni əllərinizə yuvarlayın.
Hazırlanmış çörək qabına təxminən 2-3 düym məsafədə qoyun. Kənarları qızılı qəhvəyi olana qədər hər dəfə bir vərəq bişirin, lakin hələ də mərkəzdə yüngül, təxminən 10-11 dəqiqə.
Fırından çıxarın və çörək qabına bir az sərinləyin, sonra peçenyeləri tam soyumaq üçün tel çarxına köçürün. Qalan xəmiri top halına gətirərək təkrarlayın. Peçenyeləri 3 günə qədər möhkəm bağlanmış qabda saxlayın.
Resept
Asan tam buğda şokoladlı peçenye
Tools
Tərkibi
- 190 g (1 ½ fincan) tam buğda unu qaşığı və səviyyəsini bıçağın arxası ilə ölçmək üçün
- 105 g (½ fincan açıq qəhvəyi şəkər) qablaşdırılır, bıçağın arxası ilə düzlənir
- ½ fincan kokos yağı və ya duzsuz kərə yağı , əridilmiş (qısa müddətə soyumağa icazə verin)
- 138 g (½ fincan+ ¼ fincan) tünd şokolad çipsləri, zövqə görə
- ½ kaşığı kaşığı təmiz vanil ekstraktı
- ½ kaşığı kaşığı təmiz vanil və ya təmiz vanil ekstraktı
- 2 otaq temperaturunda böyük yumurta
- ½ çay qaşığı çörəkçilik soda
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
təlimat
- Hindistancevizi yağı və ya kərə yağını mikrodalğalı sobaya uyğun bir qaba qoyun, örtün və əriyənə qədər orta gücdə mikrodalğalı sobaya qoyun. (Alternativ olaraq kiçik bir qazanda əridin.) Bir az soyudun. Böyük bir qabda açıq qəhvəyi şəkər, yumurta, yağ, duz və hər iki növ vanili hamarlanana qədər çırpın.
- Unu və sodanı başqa bir qabda çırpın. Quru maddələri taxta qaşıqla yaş inqrediyentlərə qarışdırın; çox qarışdırmamağa diqqət edin. Nəhayət, istifadə edirsinizsə, acı şokolad çipləri və qozları qarışdırın; üstünü möhkəm bağlayın və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
- Əgər 3+ saat soyudulursa, toplara yuvarlanmadan əvvəl peçenye xəmirini otaq temperaturunda ən azı 1-15 dəqiqə buraxdığınızdan əmin olun; soyuducuda uzun müddət qaldıqdan sonra peçenye xəmiri çox sərt olacaq.
- Peçenyeləri formalaşdırın və bişirin: Fırını 350 °F-ə qədər qızdırın. Rafları sobanın yuxarı və aşağı üçdə birində yerləşdirin. İki çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün; kənara yığmaq. Yalnız 1 çörək qabınız varsa, partiyalar arasında tamamilə soyumağa icazə verin.
- Hazırlanmış tavaların üzərinə iki xörək qaşığı xəmir tökün. Bir top yaratmaq üçün hər bir təpəni əllərinizə yuvarlayın.
- Hazırlanmış çörək qabına təxminən 2-3 düym məsafədə qoyun. Kənarları qızılı qəhvəyi olana qədər hər dəfə bir vərəq bişirin, lakin hələ də mərkəzdə yüngül, təxminən 10-11 dəqiqə. Fırından çıxarın və çörək qabına bir az sərinləyin, sonra peçenyeləri tam soyumaq üçün tel çarxına köçürün. Qalan xəmiri top halına gətirərək təkrarlayın. Peçenyeləri 3 günə qədər möhkəm bağlanmış qabda saxlayın.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.