Bu 30 dəqiqəlik Delicious Chicken Lo Mein təzə tərəvəz resepti ilə doludur. Bloqlarımızı oxuyan hər kəs bilir ki, biz Asiya yeməkləri ilə ciddi şəkildə maraqlanırıq! Bu, yəqin ki, bizim zəif tərəflərimizdən biridir.
Budur, evdə sınaya biləcəyiniz ən çox sevilən Çin yeməklərindən ilham alan "Toyuq Lo Mein" reseptlərimizdən biri; daha dadlıdır, tezdir və büdcəyə uyğundur. Bütün ailənizi sevindirəcək! 😉
Toyuq Lo Mein necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Əriştə qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq al dente qədər qaynadın. Kran suyu ilə yuyun, süzün və kənara qoyun. (Mən əriştələri paketdə göstəriləndən 1 dəqiqə az bişirməyi məsləhət görürəm; onlar bir qədər az hazır olacaqlar, lakin sousda qarışdırıldıqdan sonra mükəmməl bişiriləcəklər).
Orta qabda bütün marinad maddələrini birləşdirin. Qalan maddələri hazırlayarkən otaq temperaturunda 10 dəqiqə marinat edin. Bütün sous maddələrini bir qabda birlikdə çırpın; kənara yığmaq. Aromatik və tərəvəzləri doğrayın; kənara yığmaq.
Böyük 14 düymlük yapışmayan tavada və ya tavada istiliyi orta-yüksək istiliyə qoyun; tavaya 1-2 xörək qaşığı yağ əlavə edin və yağın qızmasını gözləyin. Yağı yan tərəfə çevirərək çevirin. Tez toyuq əlavə edin və parçaları bir təbəqəyə yayın, təxminən 3 dəqiqə qızardın və qızardın.
Digər tərəfi təxminən 3 dəqiqə bişirmək üçün çevirin, bəzən qarışdıraraq, toyuq yüngülcə qızarana və bişənə qədər bişirin. Bir boşqaba köçürün. Eyni tavanı yenidən sobaya əlavə edin, ½ xörək qaşığı yağ əlavə edin və qızdırın; sonra soğan, yerkökü, bibər, bambuk tumurcuqları və yerkökü əlavə edin. 2-3 dəqiqə və ya yumşaq xırtıldayana qədər qızardın.
Bütün tərəvəzləri bir boşqaba köçürün. Qalan 1 və ½ xörək qaşığı yağ və zəncəfil, sarımsaq (istifadə edilərsə, Nappa kələmi) və yaşıl soğan əlavə edin. Ətiri buraxmaq üçün bir neçə dəfə qarışdırın.
Tavaya toyuq və əriştə əlavə edin; qorunan sousu tez qarışdırın* (qarğıdalı nişastası dibində çökməyi sevir), sonra əriştə üzərinə tökün. Əriştələri sousla örtmək üçün maşadan istifadə edin.
Lazım gələrsə, toyuq ətini dadın və daha çox əlavə edin. Sos kifayət qədər istilik aldıqdan sonra qalınlaşmağa başlayacaq; qalınlaşana və köpürənə qədər spatula ilə qarışdırmağa davam edin.
Sosun daha qaranlıq, şəffaf və qalınlaşdıqda hazır olduğunu biləcəksiniz. Hər şeyi sousla yaxşıca birləşdirilənə qədər qarışdırın və təxminən 1 dəqiqə qızardın. Toyuq ətini bir xidmət boşqabına köçürün. İsti xidmət edin! Bir az çili yağı ilə toyuq lo meinimizdən həzz alın! 😉
Əlaqəli təriflər:
- Karides lo mein
- Tərəvəz Lo mein
- Asiya çəkilmiş donuz əti
- Sichuan Mala Toyuq
- Cashew Toyuq
- Toyuq Lo Mein
Resept
Asan Toyuq Lo Mein
Tərkibi
Tərkibi:
- 300 g tam buğda linguine əriştə və ya chow mein əriştə qızardın
Marinad üçün:
- 1 funt ¼ düymlük zolaqlara kəsilmiş sümüksüz dərisiz toyuq göğsü 1 funt (453.59 g)
- 1 kaşığı kaşığı Shaoxing şərabı
- 2 çay qaşığı Qarğıdalı
- ¼ çay qaşığı Sarımsaq tozu
- ¼ çay qaşığı qara qara bibər
Söyüd üçün:
- ½ fincan ½ çay qaşığı Knorr dənəvər toyuq bulyonu ilə birləşdirilmiş ilıq su
- 2 qaşıq kaşığı istiridyə sousu
- 2 qaşıq kaşığı Shaoxing şərabı
- 1 kaşığı kaşığı az sodyum soya sousu
- 1 kaşığı kaşığı göbələk ətirli soya sousu və ya tünd soya sousu
- 1 çay qaşığı küncüd yağı
- 1 kaşığı kaşığı cornstarch
- 1 kaşığı kaşığı açıq qəhvəyi şəkər və ya dənəvər şəkər
- ½ çay qaşığı zeytinyağı bibəri və ya qırmızı bibər lopaları
Qarışdırılmış qızartma üçün:
- ¾ qaşıq kaşığı əlavə zeytun yağı və ya kanola, bitki yağı, fıstıq yağı
- 1 soğan, dilimlənmiş
- 1 kök, julienned
- 1 kiçik poblano bibəri, julienned və ya hər hansı bolqar bibəri, julienned
- 1 kiçik qırmızı bibər, julienned və ya hər hansı bolqar bibəri, julienned
- 1 (8 oz.) qamışlı dilim bambuk tumurcuqları fakultativ
- 1 kaşığı kaşığı maye zəncəfil
- 2 qarmaqlar sarımsaq
- 3 yaşıl soğan, doğranmış
- ½ fincan xırdalanmış Nappa kələm, bok çay və ya simsiz noxud, isteğe bağlı və ya bok choy və ya simsiz noxud, isteğe bağlıdır
təlimat
- Əriştə qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq al dente qədər qaynadın. Kran suyu ilə yuyun, süzün və kənara qoyun. (Mən əriştələri paketdə göstəriləndən 1 dəqiqə az bişirməyi məsləhət görürəm, onlar bir qədər az hazır olacaqlar, lakin sousda qarışdırıldıqdan sonra mükəmməl bişiriləcəklər).
- Orta qabda bütün marinad maddələrini birləşdirin. Qalan maddələri hazırlayarkən otaq temperaturunda 10 dəqiqə marinat edin. Bütün sous maddələrini bir qabda birlikdə çırpın; kənara yığmaq. Aromatik və tərəvəzləri doğrayın; kənara yığmaq.
- Böyük 14 düymlük yapışmayan tavada və ya tavada istiliyi orta-yüksək istiliyə qoyun; tavaya 1-2 xörək qaşığı yağ əlavə edin və yağın qızmasını gözləyin. Yağı yan tərəfə çevirərək çevirin. Tez toyuq əlavə edin və parçaları təxminən 3 dəqiqə qızartmaq və qızartmaq üçün bir təbəqəyə yayın.
- Digər tərəfi təxminən 3 dəqiqə bişirmək üçün çevirin, bəzən qarışdıraraq, toyuq yüngülcə qızarana və bişənə qədər bişirin. Bir boşqaba köçürün. Eyni tavayı yenidən sobaya əlavə edin və ½ xörək qaşığı yağ əlavə edin və qızdırın; sonra yenə soğan, yerkökü, bibər, bambuk tumurcuqları və yerkökü əlavə edin. 2-3 dəqiqə və ya yumşaq qədər qızardın. Bütün tərəvəzləri bir boşqaba köçürün.
- Qalan 1 və ½ xörək qaşığı yağ və zəncəfil, sarımsaq (istifadə edilərsə, Nappa kələmi) və yaşıl soğan əlavə edin. Ətiri buraxmaq üçün bir neçə dəfə qarışdırın.
- Tavaya toyuq və əriştə əlavə edin; qorunan sousu tez qarışdırın* (qarğıdalı nişastası dibində çökməyi sevir), sonra əriştə üzərinə tökün. Əriştələri sousla örtmək üçün maşadan istifadə edin. Lazım gələrsə, toyuq ətini dadın və daha çox əlavə edin. Sos kifayət qədər istilik aldıqdan sonra qalınlaşmağa başlayacaq; qalınlaşana və köpürməyə başlayana qədər spatula ilə qarışdırmağa davam edin.
- Sousun daha tünd rəngə, şəffaf və qalınlaşdıqda hazır olduğunu biləcəksiniz. Hər şeyi sousla yaxşıca birləşdirilənə qədər qarışdırın və təxminən 1 dəqiqə qızardın. Toyuq ətini bir xidmət boşqabına köçürün. İsti xidmət edin! Bir az çili yağı ilə toyuq lo meinimizdən həzz alın! 😉
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.