Bu resept ənənəvi Çin ləzzətlərindən ilham alır və bir həftə gecəsi şam yeməyi və ya həftəsonu bir araya gəlmək üçün mükəmməl olan ləzzətli və bir qədər şirin bir yemək hazırlayır.
Soya sousu, düyü sirkəsi, Hoisin sousu və Shaoxing şərabının birləşməsi mürəkkəb bir dad profili yaradır, zəncəfil, sarımsaq, zirə və hisə verilmiş paprika kimi ədviyyatlar isə yeməyə cəsarətli və ətirli bir zərbə verir.
Və ən yaxşı hissəsi? Bu resepti yavaş sobada və ya ani qazanda hazırlamaq olduqca asandır, buna görə də mətbəxdə saatlarla vaxt keçirmədən ağız sulandıran yeməkdən həzz ala bilərsiniz. Gəlin bişirməyə başlayaq!
Asiya çəkilmiş donuz əti necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Kiçik bir qabda soya sousu, göbələk ətirli soya sousu, sirkə, zəncəfil, duz, hoisin sousu, Shaoxing şərabı və açıq qəhvəyi şəkəri birləşdirin.
Kənara yığmaq. Kiçik bir qabda 1 xörək qaşığı açıq qəhvəyi şəkər, paprika, beş ədviyyat, kimyon və ½ çay qaşığı bibər birləşdirin.. Ədviyyat qarışığını bütün donuz ətinə sürtün.
Kanola yağını böyük, ağır, yapışmayan qazanda yüksək istilik üzərində qızdırın; donuz ətini əlavə edin və hər tərəfdən qızarana qədər çevirərək bişirin, 5 dəqiqə. Sos qarışığını, soğanı və qaynar suyu qazana əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
Asiya çəkilmiş donuz ətini qapaq ilə örtün və orta odda qızardın, ət yumşaq olana qədər, təxminən 2 ½-dən 3-ə qədər daim qarışdırın. saatlar. Doğranmış yaşıl soğanı qarışdırın. Düyü üzərində xidmət edin üstünə sous qoyun və ya sendviç hazırlamaq üçün nahar rulonlarına doldurun.
Əlaqəli təriflər:
- Şirin italyan kolbasa
- Səhər yeməyi üçün kolbasa burritosu
- Kolbasa qarğıdalı çörəyinin doldurulması
- Parmesan donuz pirzolası
Resept
Asan Asiya çəkilmiş donuz əti
Tərkibi
- (1) 3-4 kiloluq sümüksüz donuz çiyni, artıq yağdan kəsilmiş, parçalara kəsilmiş
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- ½ çay qaşığı qara qara bibər
- 2 qaşıq kaşığı kanola yağı , lazım olduğu kimi
- 1 fincan isti su
- ½ fincan aşağı sodyum soya sousu
- 3 qaşıq kaşığı düyü sirkəsi
- 3 qaşıq kaşığı Hoisin sousu
- 1 kaşığı kaşığı Göbələk ətirli soya sousu və ya tünd soya sousu
- ¼ fincan Shaoxing şərabı
- ¼ fincan açıq qəhvəyi şəkər
- 1 baş barmaq ölçüsündə zəncəfil , dilimlənmişdir
- 8 sarımsaq dişi , incə doğranmış
- 1 kaşığı kaşığı kimyon
- 1 kaşığı kaşığı hisə verilmiş paprika tozu
- 1 çay qaşığı beş ədviyyat tozu
- 1 soğan , doğranmış
təlimat
- Kiçik bir qabda soya sousu, göbələk ətirli soya sousu, sirkə, zəncəfil, duz, hoisin sousu, Shaoxing şərabı və qalan açıq qəhvəyi şəkəri birləşdirin. Kənara yığmaq.
- Kiçik bir qabda 1 xörək qaşığı açıq qəhvəyi şəkər, paprika, beş ədviyyat, kimyon və ½ çay qaşığı bibər birləşdirin. Ədviyyat qarışığını bütün donuz ətinə sürtün.
- Kanola yağını böyük, ağır, yapışmayan qazanda yüksək istilik üzərində qızdırın; donuz ətini əlavə edin və hər tərəfdən qızarana qədər çevirərək bişirin, 5 dəqiqə.
- Sos qarışığını, soğanı və qaynar suyu qazana əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Asiya çəkilmiş donuz ətini qapaq ilə örtün və orta istilikdə qızardın, ət çəngəl kimi yumşaq olana qədər, təxminən 2 ½ ilə 3 saat arasında daim qarışdırın. Doğranmış yaşıl soğanı qarışdırın və üzərinə sous ilə düyü üzərinə xidmət edin və ya sendviç hazırlamaq üçün nahar rulonlarına doldurun.
Qeydlər
- Mikrodalğalı soba: İstədiyiniz miqdarda Asiya çəkilmiş donuz ətini mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba köçürün, qapaq və ya nəm kağız dəsmal ilə örtün və 1-2 dəqiqə və ya qızdırılana qədər mikrodalğalı sobaya qoyun.
- Soba: Fırını 350°F (180°C) qədər qızdırın. Çəkilmiş donuz ətini soba üçün təhlükəsiz bir qaba qoyun, folqa ilə örtün və 15-20 dəqiqə və ya qızdırılana qədər bişirin.
- Soba üstü: İstədiyiniz miqdarda çəkilmiş donuz ətini su və ya bulyon ilə yapışmayan tavaya qoyun. Bir qapaq ilə örtün və qızdırılana qədər ara-sıra qarışdıraraq orta-az odda qızdırın.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.