Tandoori Toyuq cəsarətli və canlı ləzzətləri ilə tanınan klassik hind yeməyidir. Aromatik ədviyyatlar, zəncəfil, sarımsaq və qatıqda marinasiya edilmiş toyuq ətini sobada yumşaq və sulu olana qədər bişirirlər.
Nəticə ləzzətli ədviyyatlı və ləzzətli yeməkdir. Beləliklə, qonaqlarınızı ləzzətli Hindistan ziyafəti ilə heyran etmək və ya evdə ləzzətli yeməkdən həzz almaq istəsəniz, Tandoori Toyuq istəklərinizi təmin edəcək.
Tandoori toyuqunu necə bişirmək olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Qatıq, xiyar, reyhan, nanə, cilantro, bal, zirə, sarımsaq və duzu qida prosessorunda birləşdirin və xiyar və göyərti bir az parçalamaq üçün nəbz edin (raitanın hələ də toxuması olmalıdır).
Həddindən artıq qarışdırmayın, əks halda raita çox axıcı olacaq. Dadların bir araya gəlməsi və raitanın bərkiməsi və yerləşməsi üçün ən azı 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Kiçik bir tavada paprika, qaram masala, kimyon, keşniş, zerdeçal, darçın və acı bibəri orta-aşağı odda birləşdirin. Ədviyyatlar ətirli olana qədər tez-tez qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə bişirin.
Ədviyyatları zəncəfil, sarımsaq, soğan tozu, yunan yoğurt, əhəng, ləzzət, suyu, yağı və duzu ilə birlikdə yemək prosessoruna əlavə edin; hamarlanana qədər prosesi. Bir çəngəl ilə toyuq parçalarını deşik edin. Bir bıçaq istifadə edərək, diaqonal dilimləri 1 düym məsafədə kəsin.
Toyuqu böyük bir kilidli torbaya qoyun və marinadını toyuğun üzərinə tökün. Bağlayın və bərabər şəkildə örtmək üçün atın, plastik sarğı ilə sıx örtün və ən azı 4 saat və 24 saata qədər soyuducuda saxlayın. Fırını 450 ° F -ə qədər qızdırın.
Çörək qabını ağır alüminium folqa ilə düzün (asan təmizləmək üçün) və üstünə sobaya davamlı bir rəf qoyun. Rafı yapışmayan yemək spreyi ilə səpin və ya kanola yağı ilə yağlayın. Toyuqları rəfin üzərinə düzün, parçalar arasında boşluq buraxın.
Baraban çubuqlarının üzərinə bərabər şəkildə qalan istənilən şoraba qaşıqlayın. Toyuq qızılı rəng alana və bişənə qədər ortada bir dəfə çevirərək 45 dəqiqə qızardın.
Broyleri yandırın və toyuq ətini istidən təxminən 6 düym məsafədə 3-5 dəqiqə, yüngülcə kömürləşənə və xırtıldayana qədər qızardın. Dadlı bir Hindistan ziyafəti üçün yan tərəfdə düyü, salat, naan çörəyi və raita ilə Tandoori Toyuquna xidmət edin.
Tandoori toyuqumuzdan həzz alın.
Əlaqəli təriflər:
- Çin üslubunda limonlu toyuq qanadları
- Toyuq bozbaşı
- Şirin Havay toyuq
- Toyuq Marsala
- Cajun Toyuq Alfredo
Resept
Asan tandoori toyuq
Tərkibi
- 2 qaşıq kaşığı paprika
- 1 kaşığı kaşığı qurudulmuş doğranmış soğan və ya dənəvər soğan tozu
- 1 çay qaşığı Saigon üyüdülmüş darçın tozu
- 2 qaşıq kaşığı garam masala (tapa bilmirsinizsə köri tozu ilə əvəz edin)
- 1 kaşığı kaşığı zira kimyon
- 1 kaşığı kaşığı torpaq keşniş
- 1 çay qaşığı zerdeçal
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 kaşığı kaşığı zeytinyağı bibəri
- 1 çay qaşığı yer Saigon darçın
- 3 qaşıq kaşığı soyulmuş və təxminən doğranmış təzə zəncəfil və ya 2 xörək qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
- 7 sarımsaq dişi , soyulmuş və kobud doğranmışdır
- ½ fincan tam südlü yunan yoğurt
- 1 kaşığı kaşığı bal
- Bir əhəngdən ləzzət və şirə (təxminən 1 çay qaşığı qabıq və 2 xörək qaşığı şirə)
- ¼ fincan əlavə zeytun yağı
- 1 kaşığı kaşığı koser tuzu
- 4 ilə 4½ arasındadır manat toyuq barabanlarından
- ¾ fincan iri doğranmış cilantro
- Əhəng takozları , isteğe bağlı, xidmət üçün
Xiyar, Nanə və Fesleğen Raita üçün:
- 16 unsiya sadə Yunan qatığı
- 1 orta toxumsuz xiyar , soyulmuş və incə doğranmışdır
- ½ fincan doğranmış təzə reyhan
- ¼ fincan doğranmış təzə nanə
- ¼ fincan doğranmış təzə cilantro
- 1 çay qaşığı bal
- ½ çay qaşığı zira kimyon
- 1 qaranlıq sarımsağın , kıyılmış
- ½ çay qaşığı koser tuzu , dadmaq üçün
təlimat
- Xiyar, Nanə və Fesleğen Raita üçün: Qatıq, xiyar, reyhan, nanə, cilantro, bal, zirə, sarımsaq və duzu qida prosessorunda birləşdirin və xiyar və göyərti bir az parçalamaq üçün kifayət qədər nəbz edin (raita lazımdır). hələ də teksturaya malikdir). Çox qarışdırmayın, əks halda raita çox axıcı olacaq. Dadların bir araya gəlməsi və raitanın bərkiməsi və yerləşməsi üçün ən azı 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Tandoori Toyuq üçün:
- Orta-aşağı istilikdə kiçik bir tavada paprika, qaram masala, kimyon, keşniş, zerdeçal, darçın və cayenne bibərini birləşdirin. Ədviyyatlar ətirli olana qədər tez-tez qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə bişirin.
- Ədviyyatları zəncəfil, sarımsaq, soğan tozu, yunan yoğurt, əhəng, ləzzət və şirəsi, yağ və duz ilə birlikdə yemək prosessoruna əlavə edin; hamarlanana qədər prosesi.
- Bir çəngəl ilə toyuq parçalarında deşiklər açın. Bir bıçaq istifadə edərək, diaqonal dilimləri 1 düym məsafədə kəsin. Toyuqu böyük bir kilidli torbaya qoyun və marinadını toyuğun üzərinə tökün. Bağlayın və bərabər şəkildə örtmək üçün atın, plastik sarğı ilə sıx örtün, ən azı 4 saat və 24 saata qədər soyuducuda saxlayın.
- Fırını 450 °F-ə qədər qızdırın. Çörək qabını ağır alüminium folqa ilə düzün (asan təmizləmək üçün) və üstünə sobaya davamlı bir rəf qoyun. Rafı yapışmayan yemək spreyi ilə səpin və ya kanola yağı ilə yağlayın.
- Toyuqları rəfin üzərinə düzün, parçalar arasında bir az boşluq buraxın. Baraban çubuqlarının üzərinə bərabər şəkildə qalan istənilən şoraba qaşıqlayın. Toyuq qızılı rəng alana və bişənə qədər ortada bir dəfə çevirərək 45 dəqiqə qızardın.
- Broyleri yandırın və toyuq ətini istidən təxminən 6 düym kənarda 3-5 dəqiqə, yüngülcə kömürləşənə və hər tərəfi xırtıldayana qədər qızardın. Dadlı bir Hindistan ziyafəti üçün yan tərəfdə düyü, salat, naan çörəyi və raita ilə Tandoori Toyuquna xidmət edin. Tandoori toyuqumuzdan həzz alın.
Qeydlər
- Saxlamaq üçün: Hər hansı qalıq Tandoori Toyuqunu 3 günə qədər soyuducuda hava keçirməyən konteynerə qoyun.
- Yenidən qızdırmaq üçün: Tandoori Toyuq ətini mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba qoyun və yenidən qızdırmaq üçün onu nəm kağız dəsmal ilə örtün. Mikrodalğalı sobada 1-2 dəqiqə və ya toyuq qızdırılana qədər. Sobada yenidən qızdırarkən, yapışmayan tava orta istilikdə qızdırın. Tavaya yağ və ya toyuq suyu əlavə edin və Tandoori Toyuqunu əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq, 5-7 dəqiqə və ya toyuq qızdırılana qədər bişirin.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.