Paraqvay Bifé Koygua, zəngin, ətirli bulyonda zərif tikə və tərəvəzlərdən ibarət ləzzətli və doyurucu güveçdir, sonra zülal əlavə etmək üçün yumurta ilə doldurulur.
Soyuq axşamlar üçün mükəmməl rahat yeməkdir və sıx bir həftə gecəsində hazırlamaq üçün kifayət qədər asandır. Yeməyi tamamlamaq üçün üzərinə xidmət edin Reviro Paraqvay, Ağ Rays, və ya ilə Tortilla Paraqvay bütün ailənin sevəcəyi doyurucu bir yemək üçün. 😋
Bife koygua necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
İstilik yağı a böyük 14 düymlük yapışmayan wok və ya orta-yüksək odda yüksək tərəfləri olan tava. Biftek qabın altına yayılır; səpin ət bouillon, üyüdülmüş qara bibər və qırmızı bibər lopaları.
Sarımsağı, bibəri, soğanı və pomidoru səpin. Tencereyi örtün və tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin, bəzən təxminən 15 dəqiqə qarışdırın.
Açın, kartof əlavə edin və add isti su. (Kartofun bulyona batırıldığından əmin olun). Qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və 20-3o dəqiqə və ya kartof yumşaq olana və güveç bir qədər qalınlaşana qədər qaynatın.
Güveç qurudursa, su əlavə edin. Lazım gələrsə, mövsümü kosher duzu ilə tənzimləyin. İstifadə edirsinizsə, doğranmış cilantro və yaşıl soğanı qarışdırın. Yumurtaları birbaşa güveçin üzərinə sındırın, onları bərabər məsafədə yerləşdirin.
İstiliyi minimuma endirin, qazanın qapağını örtün və yumurtaları təxminən 3-5 dəqiqə və ya ağı bərkiyənə qədər, lakin sarıları hələ də axıcı olana qədər bişirin. Pişirmə vaxtı yumurtanın hazırlığına üstünlük verdiyinizə görə dəyişə bilər.
Güveç qablarına ehtiyatla qaşıqlayın və hər porsiyaya bir neçə yumurta əlavə edin. Bifé Koygua'ya bişmiş Mandioca ilə xidmət edin, ağ düyüvə ya Tortilla.
Əlaqəli təriflər:
- Sağlam qarğıdalı sufle
- Qarğıdalı Sufle Muffinləri
- Qaşıq çörəyi
- Pendir və anis toxumu ilə dadlı qarğıdalı çörəyi
- Sopa So'o "mal əti qarğıdalı çörəyi güveç"
Resept
Asan güveç kovboy
Tools
Tərkibi
- 1 kg üst dəyirmi mal əti biftekləri , nazik kəsimli
- 1 böyük sarı soğan , yarıya və ¼ düym qalınlığında dilimlərə kəsin
- 1 Poblanos Bibər və ya yaşıl bolqar bibəri , yarıya və ¼ düym qalınlığında dilimlərə kəsin
- 1 Qırmızı zəng bibəri , yarıya və ¼ düym qalınlığında dilimlərə kəsin
- 1 sarı bibər , yarıya və ¼ düym qalınlığında dilimlərə kəsin
- 3 təzə Roma Pomidorları , yarıya və ¼ düym qalınlığında dilimlərə kəsin və ya 2 xörək qaşığı pomidor sousu
- 3 Sarımsaq dişi , incə dilimlənmişdir
- 2 qaşıq kaşığı Knorr mal əti dadlı bulyon , zövqə uyğunlaşdırın
- 3 fincan isti su
- ½ çay qaşığı qırmızı bibər ləkələri , zövqə uyğunlaşdırın
- ½ çay qaşığı qara qara bibər , zövqə uyğunlaşdırın
- 1 çay qaşığı kimyon , isteğe bağlıdır
- Kosher duzu , dadmaq üçün
- 3 kiçik qızardılmış kartof və ya hər hansı bir kartof , soyulmuş və yarıya bölün, sonra ¼ düym qalınlığında dilimlərə kəsin
- 8 böyük yumurta , və ya lazım olduqda
- 3 Çörək qaşığı zeytun yağı və ya hər hansı bir neytral yağ
- 4 Yaşıl soğan , doğranmış
- 1 kiçik dəstə Cilantro yarpaqları və ya İtalyan cəfəri , doğranmış
təlimat
- Böyük 14 düymlük yapışmayan tavada və ya yüksək tərəfləri olan tavada yağı orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Biftek qabın altına yayılır; mal əti bulyonunu, üyüdülmüş qara bibəri və qırmızı bibər lopasını səpir.
- Sarımsağı, bibəri, soğanı və pomidoru səpin. Tencereyi örtün və tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin, bəzən təxminən 15 dəqiqə qarışdırın.
- Açın, kartof əlavə edin və qaynar su əlavə edin. (Kartofun bulyona batırıldığından əmin olun). Qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və 20-3o dəqiqə və ya kartof yumşaq olana və güveç bir qədər qalınlaşana qədər qaynatın. Güveç qurudursa, su əlavə edin. Lazım gələrsə, mövsümü kosher duzu ilə tənzimləyin. İstifadə edirsinizsə, doğranmış cilantro və yaşıl soğanı qarışdırın.
- Yumurtaları birbaşa güveçin üstünə sındırın, onları bərabər məsafədə yerləşdirin. İstiliyi minimuma endirin, qazanın qapağını bağlayın və yumurtaları təxminən 3-5 dəqiqə və ya ağı bərkiyənə qədər bişirin, lakin sarısı hələ də axıcıdır. Pişirmə vaxtı yumurtanın hazırlığına üstünlük verdiyinizə görə dəyişə bilər. Güveç qablarına diqqətlə qaşıqlayın və hər porsiyaya bir neçə yumurta əlavə etməyinizə əmin olun. Bifé Koygua'ya bişmiş Mandioca, ağ düyü və ya Tortilla ilə xidmət edin.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.