Əgər növbəti səhər yeməyiniz üçün sadə, doyumlu xəmir axtarırsınızsa, bu doyurucu Çörəklərdən başqa yerə baxmayın. Çörəklər üçün bu resept yalnız bir neçə inqrediyentlə birləşir.
Üstəlik, onları hazırlamaq asandır (rəndələnmiş kərə yağı tələb olunmur), fərdiləşdirilə bilər və birbaşa dondurucudan gözəl şəkildə bişirilir, bu da onları səhər yeməyi və ya səhər yeməyi üçün əla seçim edir. Onlar düz və ya ilə verilə bilər çiyələk murdarlığı or bal yağı.
Camila Made Ip ucu: Əgər siz də mənim kimi vanil həvəskarısınızsa, bu gallon almağı çox tövsiyə edirəm şəffaf vanil və bəzilərini atmaq vanil lobya. Mən daha çox konsentrasiya etmək üçün bütöv bir dəstə əlavə etdim.
Sonra, ehtiyac duyduğunuzda kilerinizdə saxlayın. Bu dadlı vanil qarışığı tort, peçenye və s. kimi istənilən şirniyyat üçün mükəmməldir; tükəndiyiniz zaman başqa bir gallon alın və onu doldurun.
Bu evdə hazırlanmış vanil paxlası ekstraktı və ya dadlandırıcı, nə adlandırmaq istəsəniz, şəffaf vanil əvəzinə araqla hazırlana bilər. İstifadə etməzdən əvvəl 3-6 ay konsentrasiyasına icazə verin. Mən şəffaf vanildən istifadə etməyi xoşlayıram ki, dərhal istifadə edim.
Çörəkləri Necə Hazırlamaq olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Perqament kağızı ilə xətt çəkin (1 ) 18'' x 13'' Çərçivəli çörək vərəqi və (1) 13'' x 9'' Çərçivəli çörək vərəqi; kənara yığmaq. Bir qida prosessorunda un, qabartma tozu, duz və şəkəri birləşdirin.
Soyudulmuş yağ parçalarını əlavə edin və qarışıq qaba qırıntılara bənzəyincə döyün. a köçürün böyük qarışdırıcı qab; yaş inqrediyentləri qarışdırarkən dondurucuya qoyun.
(Alternativ olaraq, kərə yağı böyük bir qarışdırıcı qabda una kəsin xəmir kəsici və ya iki çəngəl).
Böyük bir qarışdırıcı qabda ağır krem, yumurta və vanil ekstraktı əlavə edin. Unlu qarışığın üstünə tökün, sonra xırda xəmir yaranana qədər qarışdırın (xəmir bir az quru görünsə eybi yoxdur, çox işləməyin).
Sonra xəmiri qabda birləşənə qədər yüngülcə yoğurun.
Xəmiri unlu bir səthə çevirin və unlu əllərlə top şəklində yoğurun; yapışıbsa narahat olmayın. Xəmir çox qurudursa, 1 xörək qaşığı qatı krem əlavə edin.
Xəmiri təxminən 12 düym diametrli və təxminən 1 düym qalınlığında bir dairəyə basdırın. Bir bıçaq və ya dəzgah kazıyıcı istifadə edərək, 8 və ya 12 takozlara kəsin.
Dırnaqları köçürün təxminən bir düym məsafədə perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına. Bişməmiş çörəyi ən azı 15 dəqiqə dondurun və ya soyudun.
Bu vaxt sobanı 400ºF-ə qədər qızdırın. Çörəklərin üstlərini qalın kremlə fırçalayın və arzu olunarsa, toxuması üçün qaba şəkərlə səpin. 20-25 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.
Sobadan çıxarın və əlavə əlavələrlə bitirməzdən əvvəl 5 dəqiqə soyudun.
Camila Made Ip ucu: Xəmiri çox işləməyin. Qarışdırmaq və yoğurmaq həm qlüteni inkişaf etdirir, bu da çöreklər üçün tender, tort qırıntılarından fərqli olaraq çeynənmiş çörək yaradır. Xəmiri taxta qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdırın və həddən artıq işləməyin qarşısını almaq üçün forma verərkən yumşaq bir şəkildə vurun.
Əlaqəli təriflər:
- Şokoladlı Çörəklər
- Limonlu Blueberry Çörəkləri
- Balqabaq şirəsi ilə balqabaq çörəyi
- Vanil Çörəkləri
- Ağcaqayın tam buğda çörəyi
Resept
Asan Çörəklər
Tools
Tərkibi
- 469 g (3-¾) stəkan Bütün Məqsədli Un , üstəgəl səth üçün daha çox
- 30 g (¼ fincan) Qarğıdalı nişastası və ya bütün məqsədli un
- ½ fincan şəkər tozu , üstəlik çiləmə üçün əlavə
- 2 qaşıq kaşığı çörəkçilik toz
- 1 çay qaşığı Kosher duzu
- 226 g (2 çubuq) soyuq duzsuz kərə yağı , doğranmış
- 4 böyük yumurta , yüngülcə döyülür
- 1 fincan soyuq ağır krem və ya ayran , fırçalamaq üçün 3 yemək qaşığı
- 2 qaşıq kaşığı təmiz vanil və ya təmiz vanil ekstraktı , isteğe bağlıdır, lakin Sweet Scones hazırlayarkən çox tövsiyə olunur
- 1 ½ fincan şokolad fişləri, meyvələr və/və ya qoz-fındıq kimi əlavələr fakultativ
- Opsiyonel: qaba şəkər , buzlanma və ya qənnadı şəkəri
təlimat
Çörəklər üçün:
- Perqament kağızı (1 ) 18'' x 13'' Çərçivəli çörək vərəqi və (1) 13'' x 9'' Haşiyələnmiş çörək vərəqi ilə xətt çəkin; kənara yığmaq. Bir qida prosessorunda un, qabartma tozu, duz və şəkəri birləşdirin. Soyudulmuş yağ parçalarını əlavə edin və qarışıq qaba qırıntılara bənzəyincə döyün. Böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün; yaş inqrediyentləri qarışdırarkən dondurucuya qoyun. (Alternativ olaraq, bir xəmir kəsicisi və ya iki çəngəl istifadə edərək böyük bir qarışdırıcı qabda kərə yağı una kəsin).
- Böyük bir qarışdırıcı qabda ağır krem, yumurta və vanil ekstraktı ilə birlikdə çalın. Unlu qarışığı üzərinə tökün, sonra xəmirli xəmir alınana qədər qarışdırın (xəmir bir az quru görünsə eybi yoxdur, sadəcə onu çox yükləməyin). Sonra xəmiri qabda yüngülcə yoğurun ki, bir yerə yığılsın.
- Xəmiri unlu bir səthə çevirin və unlu əllərlə xəmiri top şəklində yoğurun; yapışıbsa narahat olmayın. Xəmir çox qurudursa, 1 xörək qaşığı qatı krem əlavə edin.
- Xəmiri təxminən 12 düym diametrdə və təxminən 1 düym qalınlığında bir dairəyə basdırın. Bir bıçaq və ya dəzgah kazıyıcı istifadə edərək, 8 və ya 12 takozlara kəsin. Takozları çəkin və təxminən bir düym məsafədə perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Bişməmiş çörəyi ən azı 15 dəqiqə dondurun və ya soyudun.
- Bu vaxt sobanı 400ºF-ə qədər qızdırın. Çörəklərin üstlərini qalın kremlə fırçalayın və arzu olunarsa, toxuması üçün qaba şəkərlə səpin. 20-25 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin. Sobadan çıxarın və əlavə əlavələrlə bitirməzdən əvvəl 5 dəqiqə soyudun.
- Camila Made Ip ucu: Xəmiri çox işləməyin; qarışdırma və yoğurma həm qlüteni inkişaf etdirən hərəkətlərdir, bu da çöreklər üçün tender, tort qırıntılarından fərqli olaraq çeynənmiş çörəklər yaradır. Xəmiri taxta qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdırın və həddən artıq işləməmək üçün forma verərkən yumşaq bir şəkildə vurun.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.