Hər həftə sonu mən bu qızardılmış lobya hazırlayıram; onlar mənim bütün ailəm üçün bir hitdir. Onları hazırlamaq asan, tez və dadlıdır. Qaynadılmış lobya üçün ənənəvi resept evdə hazırlanmış Frijoles de Olla tələb edir, bu dadlıdır, lakin hazırlanması çox vaxt aparır.
Bununla belə, konservləşdirilmiş lobyalara üstünlük verirəm, çünki onlar daha sürətli, daha rahat və dadı da bir o qədər yaxşıdır. Bundan əlavə, konservləşdirilmiş lobyaları əlinizdə olanlara görə dəyişə bilərsiniz və ya artıq qaynadılmış lobya/frijoles de Olla istifadə edə bilərsiniz (təxminən 3 stəkan lazımdır).
Mən ləzzəti artırmaq üçün soğan, sarımsaq, Knorr Toyuq bulyonunu və yumşaq bir vuruş üçün jalapeno əlavə etdim. Bu qızardılmış lobya istənilən Meksika və ya Latın Amerikası yeməyi ilə verilə bilər. Fasulye dip ilə birlikdə onları yemək üçün ən çox sevdiyimiz yoldur tortilla çipis və səxavətli məbləğ pendir daldırma və ya Queso freskini yuxarıya parçalayın. Siz həmçinin dolmalarda, burritoslarda, nachoslarda, tostadalarda və quesadillalara əlavə edə bilərsiniz.
Qızardılmış lobya necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Orta istilikdə böyük bir tavada yağı qızdırın. Soğan və doğranmış serranonu əlavə edin və çox yumşaq olana qədər təxminən 8 dəqiqə bişirin. Sarımsağı qarışdırın və 2 dəqiqə daha bişirin.
Sonra lobya ilə qarışdırın, toyuq bulyonu, və su və tez-tez qarışdıraraq, bir az qalınlaşana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Paxlaları nəmləndirmək üçün daha çox su əlavə edərək, kartof püresi ilə kobud şəkildə əzin; lazım olduqda onları.
Fasulye qalın, lakin pasta kimi olmayana qədər, təxminən 2-5 dəqiqə bişirin. Zövqə görə toyuq bulyon və ya kosher duzu ilə dadın və mövsümü tənzimləyin. İstədiyiniz halda cilantro ilə qarışdırın və xidmət edin.
Əlaqəli təriflər:
- Asan Toyuq Quesadilla
- Evdə Pendir Dip
- Meksika isti kakaosu
- Meksika kafesi de Olla
- Qızardılmış Pomidor Salsa
- Əhəng kremi
Resept
Asan qızardılmış lobya
Tərkibi
- 4 kaşığı kaşığı əlavə zeytun yağı
- 1 doğranmış serrano və ya 2 jalapeno bibəri , toxumlanmış və incə doğranmış və ya 4 bütöv qurudulmuş çili de Arbol
- 1 kiçik soğan , doğranmış
- 2 qarmaqlar sarımsaq , kıyılmış
- 2 (15.5 unsiya) qutular pinto lobya, qara lobya və ya qırmızı lobya, tercihen aşağı natriumlu, süzülmüş və yuyulmuş
- ½ fincan su , üstəgəl lazım olduqda daha çox
- ½ çay qaşığı Knorr toyuq dadlı bulyon və ya kosher duzu zövqə uyğunlaşdırın
- ¼ fincan təzə cilantro yarpaqları , doğranmış, isteğe bağlıdır
təlimat
- Orta istilikdə böyük bir tavada yağı qızdırın. Soğan və doğranmış serranonu əlavə edin və çox yumşaq olana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sarımsağı qarışdırın və 1 dəqiqə daha bişirin.
- Sonra lobya, toyuq bulyonunu və suyu qarışdırın və tez-tez qarışdıraraq, bir az qalınlaşana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin.
- Paxlaları nəmləndirmək üçün daha çox su əlavə edərək, kartof püresi ilə qaba doğrayın; lazım olsa. Fasulye qalın, lakin pasta kimi olmayana qədər, təxminən 2-5 dəqiqə bişirin. Zövqə görə toyuq bulyon və ya kosher duzu ilə dadın və mövsümü tənzimləyin. İstədiyiniz halda cilantro ilə qarışdırın və xidmət edin.
Qeydlər
- Meksika Düyünü soyuducuda hava keçirməyən qabda 3 günə qədər saxlayın. Yenidən qızdırmaq üçün mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz qabda üzərinə 1-2 xörək qaşığı su tökün, nəm kağız dəsmal ilə örtün, 20-30 saniyə qızdırın, çəngəl ilə qarışdırın və təxminən 2 dəqiqə və ya qızdırılana qədər təkrarlayın. . Alternativ olaraq, onu sobada aşağı istilikdə isti olana qədər qızdıra bilərsiniz, lazım olduqda 1 və ya 2 xörək qaşığı su əlavə edin.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.