Desertinizi növbəti səviyyəyə qaldırmaq istəyirsiniz? Bu sürətli çiyələk sousu reseptindən başqa baxmayın. Yalnız bir ovuc inqrediyentlə sevimli şirniyyatlarınızı yüksəldəcək ləzzətli bir qab yarada bilərsiniz. Bu sadə çiyələk sousu inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür. Klassik şirniyyat üçün qaymaqlı vanil dondurmasının üzərinə səxavətlə qaşıqlayın və ya təravətləndirici bir bükülmə üçün onu bir kasa qatıqla çevirin.
Üstünə çiskinlətmək üçün də mükəmməldir pancake, vafli, or Fransız tostu, səhər yeməyi və ya səhər yeməyinizə ləzzətli meyvəli twist əlavə edin. Ancaq bu, hamısı deyil - bu çiyələk sousu daha çox şey edə bilər. kimi xəmirlər üçün içlik kimi istifadə edin tarts or kreplər, və ya sadəcə bir dilim üzərinə tökün cheesecake əlavə bir ləzzət partlaması üçün. İmkanlar sonsuzdur! Ən yaxşı hissəsi? Bu çiyələk sousu resepti tez və asandır, çox səy göstərmədən son desert təcrübəsindən həzz almağınızı təmin edir.
Çiyələk sousu necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Orta bir qazanda çiyələkləri, şəkər tozunu, limon suyu və ¼ fincan suyu birləşdirin. Tencereyi orta-yüksək atəşə qoyun və qarışığı bir qaynadək gətirin. Çiyələklərin təxminən 5-6 dəqiqə bişirilməsinə icazə verin, yapışmaması üçün vaxtaşırı qarışdıraraq, yumşaqlaşana və şirələrini buraxın.
Ayrı bir qabda qarğıdalı nişastası və qalan ¼ stəkan suyu qarğıdalı tam həll olunana qədər qarışdırın. Qarğıdalı nişastası qarışığını sousun içinə tədricən qarışdırın və bişirməyə davam edin, sous bir qaşığın arxasını örtəcək qədər qalınlaşana qədər qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə.
Tencereyi oddan çıxarın və vanil ekstraktı ilə qarışdırın. Sousu bir neçə dəqiqə sərinləyin. Sos soyuduqca daha da qalınlaşacaq. Sos soyuduqdan sonra onu dərhal istifadə edə bilərsiniz və ya bankaya və ya hava keçirməyən qaba köçürüb bir həftəyə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
Qeyd: Daha hamar sousa üstünlük verirsinizsə, qarğıdalı nişastası şlamını əlavə etməzdən əvvəl bişmiş çiyələkləri püre halına gətirmək üçün immersion blender və ya adi blenderdən istifadə edə bilərsiniz. Bu, çiyələk parçaları olmadan daha hamar bir toxuma ilə nəticələnəcəkdir.
Həmçinin, qarğıdalı nişastası olmadan sousu hazırlamaq istəyirsinizsə, sadəcə onu ¼ stəkan su ilə buraxın və çiyələk qarışığını cəmi 15 dəqiqə və ya istədiyiniz qalınlığa çatana qədər bişirməyə davam edin.
Daha çox reseptə baxın:
- Ağcaqayın Blueberry siropu
- Zoğal alma sousu
- Pekans ilə zoğal ləzzəti
- Zoğal sousu
- Kərə yağı sousu
- duzd Karamel sousu
- Karamel sousu
Resept
Asan çiyələk sousu
Tools
- orta qazan Bu çiyələk sousunu bişirmək üçün tələb olunur.
- Taxta qaşıq və ya spatula Bişirərkən qazanda olan inqrediyentləri qarışdırmaq və birləşdirmək üçün istifadə olunur.
- kiçik qab Meyvə qarışığının bir hissəsini qarğıdalı nişastası ilə qarışdırmaq lazımdır ki, onu yenidən tencereye əlavə etməzdən əvvəl hamar bir şlam yaransın.
- Çırpma və ya çəngəl Qarğıdalı nişastasını meyvə qarışığının kiçik bir hissəsi ilə qarışdırmaq üçün istifadə olunur, yaxşı birləşir və hər hansı bir topaq yoxdur.
- Ölçü fincanları və qaşıqları Çiyələk, şəkər, qarğıdalı nişastası, limon suyu, kərə yağı və vanil ekstraktı (istifadə edildikdə) daxil olmaqla inqrediyentlərin dəqiq ölçülməsi üçün vacibdir.
- bıçaq Çiyələklərin qabığını soymaq (yaşıl zirvələri çıxarmaq) və dörddə birinə bölmək üçün tələb olunur.
- Doğrama taxtası Çiyələkləri dilimləmək və hazırlamaq üçün möhkəm səth təmin edir.
- Qaşıq və ya çömçə: Hazır çiyələk sousunu xidmət qablarına köçürmək və ya istədiyiniz yeməklərin üzərinə sürtmək üçün istifadə olunur.
- İstiliyədavamlı trivet və ya mat: Zərərlərin qarşısını almaq üçün isti qazanı qoruyucu səthə qoymaq tövsiyə olunur.
Tərkibi
- 2 lbs çiyələk gövdəli və dörddəbirli
- ⅓ fincan şəkər tozu çiyələklərinizin şirinliyindən asılı olaraq dadına uyğunlaşdırın
- 1 çay qaşığı cornstarch
- 1 kaşığı kaşığı təzə limon suyu
- ½ çay qaşığı vanil çıxarış
- ½ fincan su , bölünmüş
təlimat
- Orta bir qazanda çiyələkləri, şəkər tozunu, limon suyu və ¼ fincan suyu birləşdirin. Tencereyi orta-yüksək atəşə qoyun və qarışığı bir qaynadək gətirin. Çiyələklərin təxminən 5-6 dəqiqə bişirilməsinə icazə verin, yapışmaması üçün vaxtaşırı qarışdıraraq, yumşaqlaşana və şirələrini buraxın.
- Ayrı bir qabda qarğıdalı nişastası və qalan ¼ stəkan suyu qarğıdalı tam həll olunana qədər qarışdırın. Qarğıdalı nişastası qarışığını sousun içinə tədricən qarışdırın və bişirməyə davam edin, sous bir qaşığın arxasını örtəcək qədər qalınlaşana qədər qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə.
- Tencereyi oddan çıxarın və vanil ekstraktı ilə qarışdırın. Sousu bir neçə dəqiqə sərinləyin. Sos soyuduqca daha da qalınlaşacaq. Sos soyuduqdan sonra onu dərhal istifadə edə bilərsiniz və ya bankaya və ya hava keçirməyən qaba köçürüb bir həftəyə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
- Daha hamar sousa üstünlük verirsinizsə, qarğıdalı nişastası şlamını əlavə etməzdən əvvəl bişmiş çiyələkləri püre halına gətirmək üçün immersion blender və ya adi blenderdən istifadə edə bilərsiniz. Bu, çiyələk parçaları olmadan daha hamar bir toxuma ilə nəticələnəcəkdir.
Qeydlər
- Saxlamaq üçün: Çiyələk sousunun tamamilə otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin. Sousu bir banka və ya hava keçirməyən plastik qab kimi hava keçirməyən bir qaba köçürün. Hər hansı bir hava və ya nəmin daxil olmasının qarşısını almaq üçün konteyneri möhkəm bağlayın. Konteyneri soyuducuya qoyun. Çiyələk sousu adətən soyuducuda 1 həftəyə qədər saxlanıla bilər. Bununla belə, istifadə etməzdən əvvəl hər hansı bir korlanma əlamətlərini yoxlamaq həmişə yaxşıdır.
- Yenidən qızdırmaq üçün: çiyələk sousunu soyuducudan isitmədən dadmaq olar. Ancaq onu qızdırmaq istəyirsinizsə, soyuducudan istədiyiniz miqdarda çiyələk sousunu çıxarın. Sousu kiçik bir qazana və ya mikrodalğalı sobada təhlükəsiz qaba köçürün. Tencere istifadə edirsinizsə, sousu aşağı istilikdə qızdırın, vaxtaşırı qarışdırın, qızdırılana qədər. Mikrodalğalı sobadan istifadə edirsinizsə, sousu istədiyiniz temperatura qədər qızdırana qədər qısa fasilələrlə qızdırın. Sousu çox qızdırmamaq üçün diqqətli olun, çünki həddindən artıq qızdırıldıqda çox maye ola bilər. Qızdırıldıqdan sonra istidən və ya mikrodalğalı sobadan çıxarın və istədiyiniz kimi xidmət edin. Yenidən qızdırılan çiyələk sousu dərhal istifadə edilə bilər və ya sonradan istifadə üçün soyuducuda saxlanıla bilər.
Sousu bir banka və ya hava keçirməyən plastik qab kimi hava keçirməyən bir qaba köçürün.
Hər hansı bir hava və ya nəmin daxil olmasının qarşısını almaq üçün konteyneri möhkəm bağlayın.
Təravətini izləməyinizə kömək etmək üçün qabı hazırlanma tarixi ilə etiketləyin.
Konteyneri soyuducuya qoyun və 5 günə qədər saxlayın. Çiyələk sousundan istifadə etməyə hazır olduğunuzda, sadəcə onu soyuducudan çıxarın və istədiyiniz yeməklərin və ya desertlərin üzərinə qaşıqlayın. Əgər sous soyuducuda qatılaşıbsa, istədiyiniz konsistensiyaya çatana qədər hərdən qarışdıraraq qazanda və ya mikrodalğalı sobada yumşaq bir şəkildə qızdıra bilərsiniz. Necə dondurulur Çiyələk sousunu daha uzun müddətli saxlama üçün dondurmaq üçün bu addımları yerinə yetirin: Dondurmadan əvvəl çiyələk sousunun tamamilə otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin. Sousu dondurucu üçün təhlükəsiz konteynerə və ya dondurucu çantaya köçürün. Konteyner və ya çantaların hava keçirmədiyinə və dondurulmağa uyğun olduğundan əmin olun. Dondurma zamanı genişlənməyə imkan vermək üçün konteynerin və ya çantaların yuxarı hissəsində bir az boşluq buraxın. Hava və nəmin daxil olmasının qarşısını almaq üçün konteyneri və ya çantaları möhkəm bağlayın. Asan tanınması üçün konteyner və ya çantaları tarix və məzmunu ilə etiketləyin. Konteyneri və ya çantaları dondurucuya qoyun, daha asan ərimə və saxlama optimallaşdırılması üçün düz bir vəziyyətdə saxlanmasını təmin edin. Çiyələk sousunu 3 aya qədər dondurun. Ən yaxşı keyfiyyət üçün bu müddət ərzində istifadə etmək tövsiyə olunur. Dondurulmuş çiyələk sousundan istifadə etməyə hazır olduğunuzda, onu əritmək və istifadə etmək üçün bu addımları izləyin: Dondurulmuş çiyələk sousunun qabını və ya paketlərini dondurucudan çıxarın. Sousu soyuducuda bir gecədə və ya bir neçə saat tamamilə əriyənə qədər əridin. Alternativ olaraq, defrost parametrindən istifadə edərək onu mikrodalğalı sobada əridə bilərsiniz, lakin sousu həddindən artıq qızdırmadan və ya bişirməmək üçün diqqətli olun. Ərindikdən sonra, hər hansı bir ayrılmış komponenti yenidən birləşdirmək üçün sousu yumşaq bir şəkildə qarışdırın. İstədiyiniz kimi əridilmiş çiyələk sousundan istifadə edin, istər desertlər, istər reseptlər, istərsə də digər kulinariya yaradıcılığı üçün doldurma kimi. Otaq temperaturunda 2 saatdan çox saxlanılan və ya xarab olma əlamətləri göstərən çiyələk sousunu atmağı unutmayın. Düzgün saxlanılan və əridilmiş çiyələk sousunu bütün ləzzətli ləzzətləri və teksturaları ilə dadmaq olar.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.