Zoğallı kompotlu pendirli keks bizim məişətdə xüsusi yeri olan sevimli desertdir, xüsusən də onu pərəstiş edən ərim üçün. Bu ləzzətli yemək pendir tortunun qaymaqlılığını mərcanı kompotunun ətirli bükülməsi ilə birləşdirir.
Sadə hazırlanması və asanlıqla əldə edilə bilən inqrediyentləri ilə hər kəsin mənimsəyə biləcəyi reseptdir. İstər şənlik məclisi, istərsə də şirin bir şey üçün sadə bir istək olsun, Zoğal kompotu ilə bu Cheesecake evinizin sevimli sevimlisinə çevrilmək üçün mütləq sınanmalı ləzzətdir.
Daha çox cheesecake reseptləri üçün bizim kimi digər seçimlərə baxın Balqabaqlı CheesecakeHansı zəngin və ədviyyatlı dadları ilə payızın mahiyyətini çəkir.
Zərif bir bükülmə üçün, Limoncello Cheesecake Barları hər dişləmədə ləzzətli sitrus meyvələri təqdim edin. Təravətləndirici və meyvəli ləzzətimizdən zövq alın Çiyələkli Pendirli Parfe, ya da bizim ləzzətli cheesecake və kekslərin ləzzətli birləşməsindən dadın Cheesecake Brownies.
Zoğal kompotu ilə pendir tortu necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Zoğal kompotu üçün: Orta tencerede təzə zoğal, dənəvər şəkər, açıq qəhvəyi şəkər, su, üyüdülmüş darçın və kosher duzunu birləşdirin. Qarışığı orta istilikdə bir qaynadək gətirin, vaxtaşırı qarışdırın.
İstiliyi minimuma endirin və təxminən 15-20 dəqiqə, ya da zoğal bir az parçalanana və qalınlaşana qədər bişirin. Tencereyi oddan çıxarın və cheesecake üzərinə yaymazdan əvvəl soyumağa buraxın.
Zoğal kompotu hava keçirməyən qabda 5 günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər.
Qabıq üçün: Fırını 375°F-ə qədər qızdırın. Nilla gofretlərini və ya graham krakerlərini və şəkəri qida prosessorunda incə bir qırıntıya qədər emal edin. Orta qabda peçenye qırıntılarını, ərinmiş yağı və şəkəri birləşdirin.
Bərabər nəmlənənə və yaxşı birləşdirilənə qədər qarışdırın. 9 düymlük yay formalı tavaya tökün. Əllərinizlə qırıntıları tavanın altına və yanlarına təxminən 1 düym yuxarı basdırın.
Tortu 10 dəqiqə bişirin. Çörəyi sobadan çıxarın və soyuması üçün kənara qoyun. Fırının temperaturunu 325°F-ə endirin.
Doldurma üçün: Tutayým 10 düym yay forması qabı böyük bir alüminium kağız parçası ilə, alt tərəfi əhatə edən və yuxarıya doğru uzanan, alt və ya yanlarda heç bir tikiş olmaması. Sığorta üçün daha bir neçə vərəq folqa ilə təkrarlayın.
Folqa suyun cheesecake içərisinə sızmasından qoruyacaq.
Stend mikserinin qabına avar əlavəsini əlavə edin. Krem pendiri qaba qoyun və hamarlaşana və heç bir topaq qalmayana qədər orta sürətlə təxminən 1 dəqiqə çalın. Qarışığı döyməyə davam edərkən tədricən şəkər əlavə edin.
Qarışıq krem halına gələnə qədər əlavə 1-2 dəqiqə çalın. Bütün inqrediyentlərin yaxşı birləşdiyinə əmin olmaq üçün bir spatula istifadə edərək qabın kənarlarını və altını sıyırın.
Qarışığa vanil, limon suyu və limon qabığını əlavə edin. Hər şey yaxşı birləşdirilənə qədər onları krem pendir qarışığına döyün.
Yumurtaları bir-bir əlavə edin və birləşənə qədər yavaş-yavaş döyməyə davam edin, hər əlavədən sonra kazıyın. Xama və ağır qaymaq əlavə edin. Dövri olaraq qabın və avarın kənarlarını aşağı çəkin.
Xəmir yaxşıca qarışdırılmalıdır, lakin çox döyülməməlidir. İçliyi qabıqlı tavaya tökün və üstü spatula ilə hamarlayın. Folqa ilə bükülmüş yay formasını böyük bir qızartma qabına qoyun.
Su cheesecake qabının kənarlarının yarısı qədər olana qədər qovurma qabına qaynar su tökün. 1 saat 30 dəqiqədən 1 saat 45 dəqiqəyə qədər bişirin.
Cheesecake hələ də titrəməlidir (soyuduqdan sonra bərkiyəcək), buna görə də çox bişməməyə diqqət edin. Tavada 30 dəqiqə sərinləyin.
Soyuducuda ən azı 8 saat və ya bir gecədə sərinləyin. Daxili kənarın ətrafında nazik bir metal spatula gəzdirərək, cheesecake-i qabın kənarlarından gevşetin.
Kalıbı açın və süfrəyə və ya tort stendinə köçürün. Bir spatula istifadə edərək, səthə isti Zoğal Kompotu qatını yayın. Cheesecake'i isti suya batırılmış nazik, dişsiz bıçaqla dilimləyin. Hər kəsikdən sonra quru silin.
Əlaqəli təriflər:
- Balqabaqlı ədviyyatlı pendir tortu
- Limoncello cheesecake
- Çiyələk pendirli tort parfe
- İrlandiya kremli pendir tortu
Resept
Zoğal kompotu ilə asan pendir tortu
Tools
- 9 və ya 10 düymlük yay formalı qab
- 18 düymlük ağır alüminium folqa
- Böyük qovurma qabı
Tərkibi
Qabıq üçün:
- 1-ci fincan Nilla Gofres və ya Graham kraker , qırıntılar
- 2 qaşıq kaşığı şəkər
- 5 qaşıq kaşığı tərkibli kərə yağı , ərimiş
Doldurma üçün:
- 4 pkg (hər biri 8 unsiya) Krem Pendir, otaq temperaturunda
- 2 fincan şəkər , səviyyəni kəsin
- 1 Şabalıdı təmiz vanil ekstraktı
- 6 böyük yumurta , otaq temperaturunda
- ¼ fincan tam yağlı xama , otaq temperaturunda
- ¼ fincan ağır krem və ya tam yağlı xama , otaq temperaturunda
- 1 kaşığı kaşığı təzə sıxılmış limon suyu
- 1 limonun qabığı
Zoğal kompotu üçün:
- 1 (12 oz) təzə Zoğal, yuyulur və qurudulur
- ½ fincan şəkər tozu , istədiyiniz şirinlik səviyyəsindən asılı olaraq
- ½ fincan açıq qəhvəyi şəkər , istədiyiniz şirinlik səviyyəsindən asılı olaraq
- ½ fincan su
- ½ çay qaşığı torpaq darçın
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
təlimat
Zoğal kompotu üçün:
- Orta tencerede təzə zoğal, dənəvər şəkər, açıq qəhvəyi şəkər, su, üyüdülmüş darçın və kosher duzunu birləşdirin. Qarışığı orta istilikdə bir qaynadək gətirin, vaxtaşırı qarışdırın. İstiliyi minimuma endirin və təxminən 15-20 dəqiqə və ya zoğal bir az parçalanmağa və bir az qalınlaşmağa başlayana qədər qaynadın. Tencereyi oddan çıxarın və cheesecake üzərinə yaymazdan əvvəl soyumağa buraxın. Zoğal kompotu hava keçirməyən qabda 5 günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər.
- Qabıq üçün:
- Fırını 375°F-ə qədər qızdırın. Nilla gofretlərini və ya graham krakerlərini və şəkəri qida prosessorunda incə bir qırıntıya qədər emal edin. Orta qabda peçenye qırıntılarını, ərinmiş yağı və şəkəri birləşdirin. Bərabər nəmlənənə və yaxşı birləşdirilənə qədər qarışdırın. 9 düymlük yay formalı tavaya tökün. Əllərinizlə qırıntıları tavanın altına və yanlarına təxminən 1 düym yuxarı basdırın. Tortu 10 dəqiqə bişirin. Çörəyi sobadan çıxarın və soyuması üçün kənara qoyun. Fırının temperaturunu 325°F-ə endirin.
- Doldurma üçün:
- 10 düymlük yay formalı qabı böyük bir alüminium kağız parçası ilə sarın, alt tərəfini örtün və yuxarıya qədər uzanın ki, alt və ya yanlarda tikişlər olmasın. Sığorta üçün daha bir neçə vərəq folqa ilə təkrarlayın. Folqa suyun cheesecake içərisinə sızmasından qoruyacaq.
- Stend mikserinin qabına avar əlavəsini əlavə edin. Krem pendiri qaba qoyun və hamarlaşana və heç bir topaq qalmayana qədər orta sürətlə təxminən 1 dəqiqə çalın. Qarışığı döyməyə davam edərkən tədricən şəkər əlavə edin. Qarışıq krem halına gələnə qədər əlavə 1-2 dəqiqə çalın. Bütün inqrediyentlərin yaxşı birləşdiyinə əmin olmaq üçün bir spatula istifadə edərək qabın kənarlarını və altını sıyırın. Qarışığa vanil, limon suyu və limon qabığını əlavə edin. Hər şey yaxşı birləşdirilənə qədər onları krem pendir qarışığına döyün.
- Yumurtaları bir-bir əlavə edin və birləşənə qədər yavaş-yavaş döyməyə davam edin, hər əlavədən sonra kazıyın. Xama və ağır qaymaq əlavə edin. Dövri olaraq qabın və avarın kənarlarını aşağı çəkin. Xəmir yaxşıca qarışdırılmalıdır, lakin çox döyülməməlidir. İçliyi qabıqlı tavaya tökün və üstü spatula ilə hamarlayın. Folqa ilə bükülmüş yay formasını böyük bir qızartma qabına qoyun.
- Su cheesecake qabının kənarlarının yarısı qədər olana qədər qovurma qabına qaynar su tökün. 1 saat 30 dəqiqədən 1 saat 45 dəqiqəyə qədər bişirin. Cheesecake hələ də titrəməlidir (soyuduqdan sonra bərkiyəcək), buna görə də çox bişməməyə diqqət edin. Tavada 30 dəqiqə sərinləyin.
- Soyuducuda ən azı 8 saat və ya bir gecədə sərinləyin. Daxili kənarın ətrafında nazik bir metal spatula gəzdirərək, cheesecake'i qabın kənarlarından gevşetin. Kalıbı açın və süfrəyə və ya tort stendinə köçürün. Bir spatula istifadə edərək, səthə isti Zoğal Kompotu qatını yayın. Cheesecake'i isti suya batırılmış nazik, dişsiz bıçaqla dilimləyin. Hər kəsikdən sonra quru silin.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.