Kartof omleti ailəmin ən çox tələb etdiyi reseptlərdən biridir. Mən onu sevirəm, çünki çox yönlü və asan hazırlanan rahat yeməkdir. Bu, adətən əlinizdə olan inqrediyentlərdən istifadə etməklə zəhmətsiz və dadlıdır.
Sevdiyiniz zirvəni daxil etməklə hər zaman şəxsi toxunuşunuzu əlavə edə bilərsiniz. Xırtıldayan donuz ətini, soğanı qızardın, vetçina və s. qarışdırmağa çalışın. Üzərini əlavə etmək imkanları sonsuzdur. Bir cəhd edin!😉
Kartof omletini necə hazırlamaq olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Kartofu yuyun, qabığını soyun və ½ düymlük kublara kəsin. Soyuq su ilə orta bir tencerede örtün və bolca duz əlavə edin. Güclü atəşə qoyun, örtün və qaynadək gətirin.
Qaynadıqdan sonra qapağını açın, qaynamağa davam etmək üçün istiliyi azaldın və bişənə qədər bişirin, lakin dağılmayacaq. Kartofu istiliyədavamlı qabın və ya tavanın üzərinə süzgəcdən süzün və təxminən 5 dəqiqə soyumağa icazə verin.
Böyük bir qabda yumurtaları sarımsaq tozu ilə döyün. Pendir, soğan, duz, üyüdülmüş qara bibər və soyudulmuş, qurudulmuş kartofu əlavə edin və birləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırın.
Orta/yüksək atəşə bir tava qoyun və zeytun və ya kanola yağı* (2-3 yemək qaşığı) əlavə edin. Yağ orta/isti olduqda, yumurta və kartof qarışığına tökün.
Yumurta və kartofun bərabər paylanması üçün tavayı hərəkət etdirərək orta/aşağı odda bişirin. İstiliyə davamlı bir spatula istifadə edərək, Kartof Omletinin kənarlarını yuvarlaqlaşdıraraq, haşiyələrə yapışdırın.
(*Omletin dibinin yanmasının qarşısını almaq üçün lazım olduqda istiliyi tənzimləyin.) Üstü qurulduqda, alt 3-4 dəqiqə qızıl qəhvəyi olmalıdır.
Tava üzərinə daha böyük bir düz boşqab və ya düz tava qapağını qoyun və hər iki əlinizlə tutaraq, qabı qabın və ya qapağın üzərinə çevirin. Omleti diqqətlə tavaya sürüşdürün ki, digər tərəfi həmişə orta/aşağı odda bişirilir.
Yenidən yanlara bükün və başqa 3-4 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, kartof omletini bişirmənin son dəqiqələrində daha 2-3 dəfə çevirə bilərsiniz ki, bu da mərkəzin daha bərabər bişirilməsinə və formanın möhkəmlənməsinə kömək edir..
Kartof omletini diqqətlə tavadan təmiz bir boşqabın üzərinə sürüşdürün və xidmət etməzdən əvvəl ən azı 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Enjoy!
Əlaqəli təriflər:
- Xırtıldayan qovrulmuş kartof
- Sarımsaqlı kartof dilimləri
- Acılı kartof dilimləri
- Kremli kartof püresi
- Rus kartof salatı
Resept
Asan kartof omleti
Tərkibi
- 3 böyük kartof - Yukon Gold və ya Russet
- 5 böyük yumurta
- ¼ çay qaşığı Koşer Duzu , dadmaq üçün
- ½ çay qaşığı qara qara bibər , dadmaq (istəyə görə), dadmaq
- ⅛ Çay qaşığı sarımsaq tozu , isteğe bağlıdır
- ½ fincan xırdalanmış Mozzarella pendiri və ya istədiyiniz hər hansı yarı yumşaq pendir
- ⅓ fincan doğranmış soğan
təlimat
- Kartofu yuyun, qabığını soyun və ½ düymlük kublara kəsin. Orta bir qazana qoyun və soyuq su ilə örtün və səxavətlə duz edin. Güclü atəşə qoyun, örtün və qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra qapağını açın, qaynamağa davam etmək üçün istiliyi azaldın və bişənə qədər bişirin, lakin dağılmayacaq.
- Kartofu istiliyədavamlı qabın və ya tavanın üzərinə süzgəcdən süzün və təxminən 5 dəqiqə soyumağa icazə verin. Böyük bir qabda yumurtaları sarımsaq tozu ilə birlikdə döyün, pendir, soğan, duz, yer qara bibər və soyudulmuş qurudulmuş kartofu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Orta/yüksək odda tava qoyun və bir az zeytun yağı və ya kanola yağı əlavə edin.*(təxminən 2-3 yemək qaşığı). Yağ orta/isti olduqda, yumurta və kartof qarışığını içinə tökün. Yumurta və kartofun bərabər paylanması üçün tavada orta/aşağı odda bişirin. İstiliyə davamlı bir spatula istifadə edərək, Kartof Omletinin kənarlarını yuvarlaqlaşdıraraq, haşiyələrə yapışdırın. (*Tortillanın dibinin yanmasının qarşısını almaq üçün lazım olduqda istiliyi tənzimləyin)
- Üstü qurulduqda, alt 3-4 dəqiqə qızıl qəhvəyi olmalıdır. Tava üzərinə daha böyük bir düz boşqab və ya düz tava qapağını qoyun və hər iki əlinizlə tutaraq, qabı qabın və ya qapağın üzərinə çevirin.
- Kartof omletini diqqətlə tavaya sürüşdürün ki, digər tərəfi həmişə orta/aşağı odda bişirin. Yenidən yanlara bükün və başqa 3-4 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, kartof omletini bişirmənin son dəqiqələrində daha 2-3 dəfə çevirə bilərsiniz ki, bu da mərkəzin daha bərabər bişirilməsinə və formanın möhkəmlənməsinə kömək edir.
- Kartof omletini diqqətlə tavadan təmiz bir boşqabın üzərinə sürüşdürün və xidmət etməzdən əvvəl ən azı 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Zövq alın!
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.