"Asado a la Olla" Paraqvay Mükəmməl Qızardılmış Qısa Qabırğalar. Son dərəcə sadə bir yeməyin belə bir asılılıq yaradan delikatesə çevrilməsini təsvir etmək çətindir. Bir dəfə dadmağa başlasanız, bitənə qədər dayandırmaq mümkün deyil. Bundan başqa, siz həmişə daha çoxunu istəyəcəksiniz.
Qızardılmış qısa qabırğaları necə etmək olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Bir neçə əhəng, limon və ya turş portağal kəsin və qəhvə fincanını üstə doldurmaq üçün suyunu çıxarın. Əti yuyun və qabırğa sümüklərinin qalınlığına uyğun olaraq dilimlərə kəsin.
Qısa qabırğa dilimlərini böyük yapışmayan qazana qoyun və 3 stəkan (0.71 l) su tökün; o, ətin təxminən ¾ hissəsini əhatə etməlidir. Sarımsaq mixəkləri və 1 stəkan (0.24 l) əhəng suyu əlavə edin, kosher duzu və qara bibər əlavə edin.
Bir qaynağa qədər orta istiliyə gətirin. Üzərini örtün və təxminən 1 - ½ saat və ya Qızardılmış Qısa Qabırğaların yumşaq olduğunu görənə qədər bişirin.
Maye çox qurudursa, bir az su əlavə edin. Ət yumşaq olduqdan sonra qazanın ağzını açın, yüksək atəşə qoyun və bütün su buxarlanana qədər hərdən qarışdırın.
Yağın çox hissəsi ərimiş olacaq, bu da ətin qəhvəyi olmasına və möhtəşəm bir dad almasına kömək edəcəkdir. Parçalar yaxşı bir rəng aldıqdan sonra, tamamilə yox olana qədər azaltmaq üçün 1 əhəng şirəsini əlavə edin.
Parçalar sıx qızılı rəng aldıqda bişirməyi bitirin. Ağ düyü, salat, qaynadılmış və ya qızardılmış yuca və s. ilə qızardılmış qısa qabırğa ilə xidmət edin. Nə qədər dadlı olduğunu təsəvvür edə bilməzsiniz! Yoxla!!!
Əlaqəli təriflər:
- "Pan con Pollo" doğranmış toyuq sendviçi
- Toyuq Tərəvəz Qarışıq Fry
- Toyuq Tikka Masala
- Tay şirin çili toyuq
- Simli lobya toyuq
- Sichuan Mala Toyuq
Resept
Asan Qovurma
Tərkibi
- 2 kg qısa qabırğalar
- 1 fincan əhəng , limon və ya turş portağal suyu
- 1 əhəng suyu , *(Parlaq təravət əlavə etmək üçün son toxunuş)
- 2 fincan su və lazım olduqda əlavə edin.
- 6 Təzə sarımsaq mixəkləri , əzmək
- 2 çay qaşığı koser tuzu , dadmaq üçün
- 1 Şabalıdı Qara istiot , dadmaq üçün
təlimat
- Bir neçə əhəng, limon və ya turş portağal kəsin və suyunu çıxarın, bir qəhvə fincanını üstə doldurmaq üçün kifayətdir.
- Əti yuyun və qabırğa sümüklərinin qalınlığına uyğun olaraq dilimlərə kəsin. Böyük bir yapışmayan qazanda, qısa qabırğa dilimlərini qoyun və 3 stəkan (0.71 l) su tökün; o, ətin təxminən ¾ hissəsini əhatə etməlidir.
- Sarımsaq mixəkləri, 1 stəkan (0.24 l) əhəng şirəsi əlavə edin və kosher duzu və qara bibər əlavə edin. Bir qaynağa qədər orta istiliyə gətirin. Üzərini örtün və təxminən 1 - ½ saat və ya ətin yumşaq olduğunu görənə qədər bişirin. Mayenin çox quruduğunu görsəniz, bir az su əlavə edin.
- Ət yumşaq olduqdan sonra qazanın ağzını açın, yüksək atəşə qoyun və bütün su buxarlanana qədər hərdən qarışdırın. Yağın çox hissəsi ərimiş olacaq və eyni yağ ətin qəhvəyi olmasına və möhtəşəm bir dad almasına kömək edəcəkdir.
- Parçalar yaxşı bir rəng aldıqdan sonra, tamamilə yox olana qədər azaltmaq üçün 1 əhəng şirəsini əlavə edin.
- Parçalar sıx qızılı rəng aldıqda bişirməyi bitirin. Ağ düyü, salat, qaynadılmış və ya qızardılmış yuca və s. ilə qızardılmış qısa qabırğaları müşayiət edərək xidmət edin. Bunun nə qədər dadlı olduğunu təsəvvür edə bilməzsiniz! Yoxla!!!
- Mükəmməl qızardılmış qısa qabırğalarımızdan həzz alın "Asado a la Olla"😋
Qeydlər
- Soba üstü: Qızardılmış qısa qabırğaları və yemək mayesini böyük bir qazana köçürün və qızdırılana qədər orta-aşağı odda qızdırın, bəzən qarışdırın.
- Soba: Qızardılmış qısa qabırğaları və bişirmə mayesini soba üçün təhlükəsiz bir qaba köçürün və folqa ilə örtün. Əvvəlcədən isidilmiş 350°F (180°C) sobada 20-30 dəqiqə və ya qızdırılana qədər qızdırın.
- Mikrodalğalı soba: Qızardılmış qısa qabırğaların bir hissəsini və bişirmə mayesini mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir qaba köçürün və qızdırılana qədər bəzən qarışdıraraq 1-2 dəqiqə yüksək istilikdə qızdırın.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.