Bu kokos şokoladlı peçenyelər klassik şokolad çipli peçenyelərin bir variantıdır. Bu reseptdə doğranmış kokos, qızardılmış pecans və darçın var ki, bu da köhnə sevimlilərə yeni bir ləzzət və toxuma qatı əlavə edir.
Bu kokos şokoladlı peçenyeləri müxtəlif növ şokolad və ya qoz-fındıq ilə hazırlaya bilərsiniz: şirin, qaymaqlı ağ şokolad, zəngin tünd şokolad, yarı şirin şokolad, qoz, makadamiya qozları, doğranmış pecans, püstə və ya badam.
Bu Kukilər hər hansı bir hadisə üçün mükəmməldir və şübhəsiz ki, onları sınayan hər kəs üçün bir hit olacaqdır!
Kokoslu şokoladlı peçenye necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Sobanın ortasına 2 rəf yerləşdirin və perqament kağızı və ya silikon təbəqələri olan 2 Pişirmə Vərəqini düzün; kənara yığmaq. (Əgər yalnız 1 çörək qabınız varsa, partiyalar arasında tamamilə soyumağa icazə verin.)
Un, kokos, yulaf, darçın, soda və qabartma tozunu böyük bir qabda birləşdirin; kənara yığmaq.
Kərə yağı və hər iki şəkəri avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikserində (və ya əl mikserindən istifadə edirsinizsə, böyük bir qabda) orta-yüksək sürətlə yüngül və tüklü olana qədər təxminən 4 dəqiqə çalın. Yumurtanı əlavə edin və qarışana qədər döyün. Vanillə döyün. Lazım gələrsə, qabın kənarını aşağı çəkin.
Sürəti orta səviyyəyə endirin, un qarışığını əlavə edin və yalnız daxil olana qədər döyün. Nəhayət, şokolad çipləri və qoz-fındıqları əlavə edib qarışdırın. Peçenye xəmirini orta bir qaba köçürün, sıx örtün və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda sərinləyin.
3+ saat soyudulursa, xəmiri toplara yuvarlamadan əvvəl otaq temperaturunda ən azı 30 dəqiqə buraxın; soyuducuda uzun müddət qaldıqdan sonra peçenye xəmiri çox sərt olacaq.
Hindistancevizi şokoladlı peçenyeləri formalaşdırın və bişirin: Fırını 375 °F-ə qədər qızdırın. Rafları sobanın yuxarı və aşağı üçdə birində yerləşdirin. İkinci sətir çörək vərəqələri perqament kağızı ilə; kənara yığmaq.
1.5 düymlük dondurma və ya porsiya çömçəsindən istifadə edərək, xəmiri yuvarlaqlaşdırılmış xörək qaşığı ölçülü dairələrə yığın, çömçə götürərkən hər birini qaba sürtün. Bir top yaratmaq üçün hər bir təpəni əllərinizə yuvarlayın.
Xəmir çox yumşaq olacaq, ona görə də diqqətlə işləyin və tez işləyin. Hər topu darçın və şəkər qarışığına atın və hərtərəfli örtmək üçün yuvarlayın. Hazırlanmış çörək qabına təxminən 2-3 düym məsafədə qoyun.
Peçenyelər şişənə və zirvələri 10 dəqiqə çatlayana qədər hər dəfə bir vərəq bişirin; çox bişirməyin. Fırından çıxarın və çörək qabına bir az sərinləyin, sonra peçenyeləri tam soyumaq üçün tel çarxına köçürün.
Qalan xəmiri top halına gətirərək təkrarlayın. Kokos şokoladlı peçenyeləri bir qabda saxlayın hava sızdırmaz konteyner.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan kokos şokoladlı peçenye
Tools
Tərkibi
- 113 g (1 çubuq) duzsuz kərə yağı, yumşaldılmış, lakin hələ də sərindir
- 100 g (½ fincan) dənəvər şəkər
- 3 çay qaşığı Saf Vanil özü
- 125 g (1 stəkan) tam məqsədli un, qaşıqlanmış və hamarlanmışdır
- 100 g (½ fincan) qablaşdırılmış açıq qəhvəyi şəkər
- 1 böyük yumurta , soyuq
- 81 g (¾ fincan) köhnə yulaf
- ½ çay qaşığı çörəkçilik soda
- ½ çay qaşığı çörəkçilik toz
- ½ çay qaşığı darçın
- ½ çay qaşığı koser tuzu
- 22 g (½ fincan) şəkərsiz doğranmış kokos
- 100 g (⅔ fincan) acı şokolad fişləri
- 70 g (¾ fincan) qızardılmış pecans və ya qoz, kobud doğranmışdır
təlimat
- Sobanın ortasında 2 rəf bərabər şəkildə yerləşdirin və perqament kağızı və ya silikon vərəqləri ilə 2 Pişirmə vərəqini düzün; kənara yığmaq. (Yalnız 1 çörək qabınız varsa, partiyalar arasında tamamilə soyumağa icazə verin)
- Un, kokos, yulaf, darçın, soda və qabartma tozunu böyük bir qabda birləşdirin; kənara yığmaq. Kərə yağı və hər iki şəkəri avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabında (və ya əl mikserindən istifadə edirsinizsə böyük qabda) orta-yüksək sürətlə yüngül və tüklü olana qədər təxminən 4 dəqiqə çalın. Yumurtanı əlavə edin və qarışana qədər döyün. Vanillə döyün. Lazım gələrsə, qabın kənarını aşağı çəkin. Sürəti orta səviyyəyə endirin, un qarışığını əlavə edin və sadəcə birləşdirilənə qədər döyün. Nəhayət, şokolad çipləri və qoz-fındıqları əlavə edib qarışdırın.
- Peçenye xəmirini orta bir qaba köçürün, sıx örtün və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda sərinləyin. Əgər 3+ saat soyuyursa, toplara yuvarlanmadan əvvəl peçenye xəmirini ən azı 30 dəqiqə otaq temperaturunda saxladığınızdan əmin olun; soyuducuda uzun müddət qaldıqdan sonra peçenye xəmiri çox sərt olacaq.
- Peçenyeləri formalaşdırın və bişirin: Fırını 375 °F-ə qədər qızdırın. Rafları sobanın yuxarı və aşağı üçdə birində yerləşdirin. İki çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün; kənara yığmaq.
- 1.5 düymlük dondurma və ya porsiya çömçəsindən istifadə edərək, xəmiri yuvarlaqlaşdırılmış xörək qaşığı ölçülü dairələrə yığın, çömçə götürərkən hər birini qaba sürtün. Bir top yaratmaq üçün hər bir təpəni əllərinizə yuvarlayın. Xəmir çox yumşaq olacaq, ona görə də diqqətlə idarə edin və tez işləyin. Hər topu darçın və şəkər qarışığına atın və hərtərəfli örtmək üçün yuvarlayın. Hazırlanmış çörək qabına təxminən 2-3 düym məsafədə qoyun.
- Peçenyelər şişənə və zirvələr çatlamağa başlayana qədər hər dəfə bir vərəq bişirin, 10 dəqiqə; aşmayın. Fırından çıxarın və çörək qabına bir az sərinləyin, sonra peçenyeləri tam soyumaq üçün tel çarxına köçürün. Qalan xəmiri top halına gətirərək təkrarlayın. Hindistancevizi şokoladlı peçenyeləri hava keçirməyən qabda saxlayın.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.