Bu 15 dəqiqəlik Sağlam Toyuq Tərəvəzli Qarışdırılmış Fry resepti sadə, lakin ləzzətlə doludur, toyuq, göbələk, poblano bibəri və soğanın dadlı şirin və ləzzətli sousda örtülmüş ləzzətli birləşməsini ehtiva edir!
Sağlam Toyuq Tərəvəz Qarışıq Fry Necə Hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Marinad üçün bütün inqrediyentləri orta bir qabda birləşdirin və kənara qoyun. Toyuq ətini taxıllara qarşı nazik zolaqlara kəsin və marinadınıza əlavə edin. Soyuducuda 10-15 dəqiqə və ya bir gecədə oturmasına icazə verin.
Ayrı bir kiçik qabda, qarğıdalı nişastası tamamilə həll olunana qədər bütün sous maddələrini qarışdırın və kənara qoyun. Wok və ya böyük tava yüksək istilikdə qızdırın və 2 xörək qaşığı yağ əlavə edin. Bir parça ağ tüstü görünəndə, marinadlanmış toyuq ətini woka atın.
Toyuq kənarları xırtıldayana və ləkələrdə kömürləşənə qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Bir neçə dəfə atın və 2-3 dəqiqə bişənə qədər bişirməyə davam edin. Toyuq qızardılıb bişdikdən sonra onu böyük bir boşqaba çıxarın. Qalan 2 xörək qaşığı yağı qızdırın, yaşıl lobya əlavə edin və tünd yaşıl və karamelize olana qədər 2-3 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Sarımsaq, zəncəfil və soğan əlavə edin, 2 dəqiqə daha çox qarışdırın.
Bişmiş toyuqları tavaya qaytarın. Qarğıdalı nişastasını həll etmək üçün sous qarışığını yenidən qarışdırın və onu yaxşıca woka tökün; hər şeyi hərəkətdə saxlayın. Yanmağa başlamazdan əvvəl çubuqun altındakı hər hansı bir biti çıxarın. Sos qalın bir şirəyə çevrildikdən sonra, təxminən 1 dəqiqə ərzində, dərhal Sağlam Toyuq Tərəvəzli Qarışdırın. Enjoy!
Daha çox Asiyadan ilhamlanmış reseptlər:
- İsti çili yağı
- Duz və istiot karidesi
- Acılı Ballı Toyuq “Qızartma tələb olunmur”
- General Tso Toyuq
- Şirin Turş Balıq
Resept
Asan Toyuq Tərəvəz Qarışıq Fry
Tərkibi
- 1 lb (450 q) sümüksüz dərisiz toyuq döşü və ya budları, zolaqlara və ya dişlək ölçülü parçalara kəsilmiş
Marinad üçün:
- 1 kaşığı kaşığı göbələk ətirli soya sousu və ya aşağı natriumlu soya sousu
- 1 kaşığı kaşığı Shaoxing şərabı (və ya quru şeri)
- 1 kaşığı kaşığı cornstarch
- ¼ çay qaşığı sarımsaq tozu
- ¼ çay qaşığı qara bibər
Söyüd üçün:
- 3 qaşıq kaşığı istiridyə sousu
- 2 qaşıq kaşığı Shaoxing şərabı (və ya quru şeri)
- 2 qaşıq kaşığı soya sousu
- ⅓ fincan toyuq ehtiyatı
- 2 çay qaşığı şəkər
- 2 çay qaşığı cornstarch
- 2 üçün 3 qaşıq kaşığı fıstıq yağı və ya bitki yağı
- 227 g göbələk körpə portabella və ya ağ
- 1 poblano bibəri ,
- 3 qarmaqlar sarımsaq , doğranmış
- 3 çay qaşığı zəncəfil , kıyılmış
- 2 yaşıl soğan , doğranmış
təlimat
- Orta qabda marinad üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın və kənara qoyun. Toyuq ətini taxıllara qarşı nazik zolaqlara kəsin və marinadınıza əlavə edin. Ən azı 10-15 dəqiqə və ya bir gecədə soyuducuda oturmasına icazə verin.
- Ayrı bir kiçik qabda, qarğıdalı nişastası tamamilə həll olunana qədər bütün sous maddələrini qarışdırın və kənara qoyun. Wok və ya böyük tava yüksək istilikdə qızdırın və 2 xörək qaşığı yağ əlavə edin. Bir parça ağ tüstü görünəndə, marinadlanmış toyuq ətini woka atın.
- Toyuq kənarları xırtıldayana və ləkələrdə kömürləşənə qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Bir neçə dəfə atın və 2-3 dəqiqə bişənə qədər bişirməyə davam edin. Toyuq qızardıldıqdan və bişdikdən sonra onu böyük bir boşqaba çıxarın.
- Qalan 2 xörək qaşığı yağı qızdırın, yaşıl lobya əlavə edin və tünd yaşıl və karamelize olana qədər 2-3 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Sarımsaq, zəncəfil və soğanı əlavə edin, davamlı olaraq 2 dəqiqə daha qarışdırın.
- Bişmiş toyuqları tavaya qaytarın. Qarğıdalı nişastasını yaxşıca həll etmək üçün sous qarışığını yenidən qarışdırın və onu woka tökün; hər şeyi hərəkətdə saxlayın. Yanmağa başlamazdan əvvəl çubuqun altındakı hər hansı bir biti çıxarın.
- Sos qalın bir şirəyə çevrildikdən sonra, təxminən 1 dəqiqə ərzində, dərhal Sağlam Toyuq Tərəvəzli Qarışdırın. Zövq alın!
Qeydlər
- Qarışdırılmış qızartmanın dondurulmadan əvvəl otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin.
- Qarışdırılmış qızartmanı dondurucu üçün təhlükəsiz bir konteynerə və ya zip-top çantaya köçürün. Dondurucunun yanmasının qarşısını almaq üçün mümkün qədər çox hava çıxardığınızdan əmin olun.
- Konteyneri yeməyin tarixi və adı ilə etiketləyin.
- Konteyneri və ya çantanı dondurucuya qoyun və 2-3 ay dondurun.
- Soyuducuda bir gecədə qarışdıraraq qızardın.
- Ərimiş qarışdırılmış qızartma tavada yenidən qızdırın və ya qızdırılana qədər orta istilikdə qızardın.
- Tərkibləri tez-tez qarışdırın ki, bərabər qızsınlar.
- Qarışdırılan qızartma qızdırıldıqdan sonra süfrəyə hazırdır.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.