Dostlarınızı və ailənizi heyran edəcək sadə, lakin ləzzətli çörək resepti axtarırsınızsa, o zaman bu Rosemary Focaccia çörək resepti sizin ixtiyarınızda ola bilər.
Bu italyan yastı çörəyi xırtıldayan, qızılı üst və alt qabıqları və içərisində havalı qırıntıları ilə istənilən şərait üçün mükəmməl yan yeməkdir.
Hazırlamaq asandır və qabaqda hazırlandıqda yaxşı saxlanılır; reseptin qarnir kimi və ya sadəcə istək halında olmasından asılı olmayaraq bütün ehtiyacları ödəməyə zəmanət verilir.
Focaccia çörəyi necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Un, şəkər və mayanı xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş daimi qarışdırıcının qabına əlavə edin; qarışdırmaq üçün mikseri aşağı işə salın.
Duzu isti suda həll edin və qarışığa əlavə edin. ½ fincan zeytun yağı tökün. Xəmir yığılmağa başlayanda sürəti orta səviyyəyə qədər artırın. Xəmiri qarmaqdan çıxarmaq üçün maşını vaxtaşırı dayandırın.
Xəmir hamar və elastik olana qədər qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə.
Xəmiri yağlanmış bir qaba qoyun, bütün xəmiri yağla örtmək üçün çevirin, sonra yuvarlaq bir top yaratmaq üçün bir neçə dəfə üzərinə qatlayın. Sıx bir şəkildə plastik sarğı ilə örtün və ölçüsü iki dəfə artırılana qədər 1 saat istiliyə qoyun.
13 "x 18" təbəqə qabını ½ fincan zeytun yağı ilə örtün. Xəmir iki qat artırıldıqdan və qübbəli olduqdan sonra onu hazırlanmış tavaya qoyun və qabın ölçüsünə uyğun olaraq sıxmağa başlayın. Xəmirin digər tərəfini zeytun yağı ilə örtmək üçün çevirin.
Xəmiri tavaya uyğunlaşdırmaq üçün uzatmağa davam edin. Bunu edərkən, barmaqlarınızı yayın və xəmirin hər tərəfində çuxurlar yaradın. Xəmiri iki qat böyüyənə qədər isti yerə qoyun, təxminən 1 saat.
Xəmir ikinci dəfə qalxarkən, sobanı 425 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
Focaccia-nı kosher duzu və rozmarin ilə səpin və bolca yağla çiləyin. Focaccia şişmiş və qızılı qəhvəyi olana qədər 20-25 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl əlavə zeytun yağı ilə çiləyiniz.
Əlaqəli təriflər:
- Mükəmməl köftə resepti
- Klassik evdə hazırlanmış köftə resepti
- Yerkökü və şirin kartof ilə mal əti güveç resepti
- Ən yaxşı mal əti Milan "Milanesa de Carne" resepti.
- Yerkökü və şirin kartof ilə mal əti güveç resepti
- Ən yaxşı sobada bişmiş mal əti Empanadas "Empanadas de Carne Molida al Horno" resepti
Resept
Asan Rosemary Focaccia Çörəyi
Tools
Tərkibi
- 625 g (5 stəkan) çoxməqsədli un çörək unu və ya çoxməqsədli, ölçü qabına qaşıqlanmış və bıçaqla düzəldilmiş
- 1 kaşığı kaşığı şəkər tozu
- 1 kaşığı kaşığı ani quru maya
- 2 çay qaşığı kosher duzu plus səpmək üçün
- ¾-1 fincan ilıq su , (110 °F - 115 °F)
- 1 fincan əlavə zeytun yağı , bölünmüş, üstəgəl qabı yağlamaq və üstünə çiskinləmək üçün daha çox
- 1 kaşığı kaşığı doğranmış təzə rozmarin , doğranmış
təlimat
- Xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş daimi qarışdırıcının qabına un, şəkər və maya əlavə edin; qarışdırmaq üçün mikseri aşağı işə salın.
- Duzu isti suda həll edin və qarışığa əlavə edin. ½ fincan zeytun yağı tökün. Xəmir yığılmağa başlayanda sürəti orta səviyyəyə qədər artırın. Xəmiri qarmaqdan çıxarmaq üçün maşını vaxtaşırı dayandırın. Xəmir hamar və elastik olana qədər qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə.
- Xəmiri yağlanmış bir qaba qoyun, bütün xəmiri yağla örtmək üçün çevirin, sonra yuvarlaq bir top əmələ gətirmək üçün üzərinə bir neçə dəfə qatlayın.
- Sıx bir şəkildə plastik sarğı ilə örtün və ölçüsü iki dəfə artana qədər isti yerdə 1 saat buraxın.
- 13 "x18" təbəqə qabını ½ fincan zeytun yağı ilə örtün. Xəmir iki qat artırıldıqdan və qübbəli olduqdan sonra xəmiri hazırlanmış tavaya qoyun və qabın ölçüsünə uyğun olaraq sıxmağa başlayın.
- Xəmirin digər tərəfini zeytun yağı ilə örtmək üçün çevirin. Xəmiri tavaya uyğunlaşdırmaq üçün uzatmağa davam edin. Bunu edərkən, barmaqlarınızı yayın və xəmirin hər tərəfində çuxurlar yaradın.
- Xəmiri iki qat böyüyənə qədər isti yerə qoyun, təxminən 1 saat. Xəmir ikinci dəfə qalxarkən, sobanı 425 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
- Focaccia kosher duzu, rozmarin ilə səpin və səxavətlə yağla yağlayın. Focaccia şişmiş və qızılı qəhvəyi olana qədər 20-25 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl əlavə zeytun yağı ilə çiləyiniz.
Qeydlər
- Saxlamaq üçün: Tamamilə soyumağa icazə verin, sonra plastik və ya alüminium folqa ilə möhkəm sarın. Otaq temperaturunda 2 günə qədər və ya soyuducuda 1 həftəyə qədər saxlanıla bilər. Focaccia çörəyini dondurmaq üçün onu plastik paketə möhkəm sarın və dondurucu çantaya qoyun. Dondurucuda 3 aya qədər saxlanıla bilər.
- Yenidən qızdırmaq üçün: Fırını 350°F (175°C) qədər qızdırın. Plastik örtüyü və ya folqa çıxarın və çörəyi bir çörək qabına qoyun. Üstünə bir az zeytun yağı səpin və istəsəniz əlavə göyərti səpin. 5-10 dəqiqə və ya qızdırılana və çöldə xırtıldayana qədər bişirin. Alternativ olaraq, çörəyi toster sobasında və ya quru tavada orta istilikdə hər tərəfdən bir neçə dəqiqə xırtıldayana qədər qızdıra bilərsiniz.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.