Ailənizi və ya qonaqlarınızı heyran etmək üçün ləzzətli və doyurucu yemək axtarırsınız? Chicken Marsala klassik italyan yeməyidir ki, onu mütləq razı sala bilərsiniz.
Bu yeməkdə şirin Marsala şərabı, torpaq göbələkləri və ətirli sarımsaq ilə zəngin, ləzzətli sousda yuyulmuş zərif, qızılı qızardılmış toyuq kotletləri var.
Sadə inqrediyentlər və asan addımlarla siz hər kəsin saniyələr ərzində istəyə biləcəyi ağız sulandıran Toyuq Marsalasını yarada bilərsiniz.
Toyuq Marsala necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Unu dayaz bir nimçəyə qoyun və kosher duzu, sarımsaq tozu, paprika, cayenne və qara bibər ilə mövsüm edin; bərabər paylanması üçün çəngəl ilə qarışdırın. Kənara yığmaq.
Toyuq döşlərini yan-yana kəsmə taxtasına qoyun və üzərinə bir parça plastik sarğı qoyun; təxminən ¼ düym qalınlığa gələnə qədər düz bir ət çəkici ilə vurun. Zeytun yağını böyük bir tavada orta-güclü alovda qızdırın.
Yağ gözəl və isti olduqda, toyuq kotletlərinin hər iki tərəfini ədviyyatlı una sürün, artıqlığını silkələyin. Kotletləri tavaya sürüşdürün və hər tərəfdən 5 dəqiqə qızılı olana qədər qızardın, bir dəfə çevirin. *(Lazım gələrsə, bunu qruplarla edin).
Toyuqu isti saxlamaq üçün bir təbəqədə böyük bir nimçəyə çıxarın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və kərə yağı tavanın damcılarına qarışdırın. Sonra göbələkləri və sarımsağı əlavə edin və gözəl qızarana və nəmləri buxarlanana qədər sote edin.
Marsala şərabını tavaya tökün və spirti çıxarmaq üçün bir neçə saniyə qaynadın. Toyuq bulyonu əlavə edin və sousu bir qədər azaltmaq üçün qaynatın. Kosher duzu və qırmızı bibər lopaları ilə dadın və mövsüm edin.
Toyuq marsalasını tavaya qaytarın və onu qızdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə qaynadın, sousda yaxşıca qarışdırıldığına və bir az qalınlaşdığına əmin olmaq üçün bəzən çevirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl istəyə görə doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
Linguine, fettuccine, bucatini və s. kimi makaron üzərində toyuq marsala xidmət edin. Enjoy!
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan Toyuq Marsala
Tərkibi
- 4 dərisiz , sümüksüz toyuq döşləri
- ⅔ fincan dərinləşdirmə üçün universal un
- ½ çay qaşığı Drenaj üçün kosher duzu
- ½ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
- ⅛ çay qaşığı cayenne bibər , dərinləşdirmə üçün
- ½ çay qaşığı paprika , dərinləşdirmə üçün
- ¼ çay qaşığı süzmək üçün sarımsaq tozu
- Qırmızı istiot lopa , dadmaq üçün
- ¼ fincan əlavə qızardılmış zeytun yağı
- 1 qarmaqlar sarımsaq , dilimlənmişdir
- 1 (8 unsiya) krimini, Bella və ya porcini göbələkləri, ¼ düym qalınlığında dilimlənmiş
- ¾ fincan şirin Marsala şərabı
- 1-¼ fincan Knorr Toyuq Bulyonu
- 3 kaşığı kaşığı tərkibli kərə yağı
- ¼ fincan doğranmış düz yarpaqlı cəfəri
təlimat
- Unu dayaz bir nimçəyə qoyun və kosher duzu, sarımsaq tozu, paprika, cayenne və qara bibər ilə mövsüm edin; bərabər paylanması üçün çəngəl ilə qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Toyuq döşlərini yan-yana kəsmə taxtasına qoyun və üzərinə bir parça plastik sarğı qoyun; təxminən ¼ düym qalınlığa gələnə qədər düz bir ət çəkici ilə vurun.
- Zeytun yağını böyük bir tavada orta-güclü alovda qızdırın. Yağ gözəl və isti olduqda, toyuq kotletlərinin hər iki tərəfini ədviyyatlı una sürün, artıqlığını silkələyin.
- Kotletləri tavaya sürüşdürün və hər tərəfdən 5 dəqiqə qızılı olana qədər qızardın, bir dəfə çevirin. *(Lazım gələrsə, bunu qruplarla edin). Toyuqları isti saxlamaq üçün bir təbəqədə böyük bir nimçəyə çıxarın.
- İstiliyi orta səviyyəyə endirin və kərə yağı tavadakı damlamalara qədər qarışdırın. Sonra göbələkləri və sarımsağı əlavə edin və gözəl qızarana və nəmləri buxarlanana qədər sote edin.
- Marsala şərabını tavaya tökün və spirti çıxarmaq üçün bir neçə saniyə qaynadın. Toyuq bulyonu əlavə edin və sousu bir qədər azaltmaq üçün qaynamaq - dadmaq və dadmaq üçün kosher duzu və qırmızı bibər lopaları ilə mövsüm.
- Toyuq marsalasını tavaya qaytarın və toyuq marsalasını qızdırmaq üçün yavaşca qaynadın, sousda yaxşıca qarışdırıldığından və sousun bir az qalınlaşdığından əmin olmaq üçün hərdən çevirin.
- Süfrəyə verməzdən əvvəl istəyə görə doğranmış cəfəri ilə bəzəyin. Linguine, fettuccine, bucatini və s. kimi makaronların üzərinə toyuq marsala verin. Zövq alın!
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.