Bu Albalı Altı Aşağı Tort resepti asan olmaqla yanaşı, hər bir hadisə üçün mütləq olmalıdır. Şirin tünd albalı burada ulduzdur, nəmli, zəngin tortu tam uyğun şirinliklə doldurur; birləşməyə müqavimət göstərmək çətindir!😋
Mürəkkəb bir desert üçün vanil dondurma və ya çırpılmış krem ilə xidmət edin. Daha Dadlı Desertlər üçün bunu yoxlayın Albalı Galette, Ananaslı Altı Aşağı Tort, Portağal vərəq tortuvə Köhnə Dəbli Zoğal Tortu.
Albalı Altı Aşağı Tortu Necə Hazırlamaq olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Fırın rafını orta vəziyyətə gətirin və sobanı 350 dərəcə F-yə qədər qızdırın.4 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı 3.1 litrlik yapışmayan qaba tökün düzbucaqlı tort qabı, alt və yanları örtmək üçün əyilmək.
¾ fincan açıq qəhvəyi şəkər, 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası, 1 çay qaşığı saf badam ekstraktı və 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı kiçik bir qabda çalın, sonra ərinmiş yağın üzərinə bərabər şəkildə səpin.
Şəkər qarışığının üzərinə çuxurlu albalı düzün, albalıları bir-birinə sıx şəkildə yerləşdirin. Böyük bir qabda unu və qabartma tozunu kənara qoyun.
¼ fincan avokado yağı, 1 çubuq duzsuz kərə yağı, ¼ çay qaşığı kosher duzu, 1 stəkan dənəvər şəkər və ½ stəkan açıq qəhvəyi şəkəri avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabına qoyun və orta sürətlə təxminən 3 dəqiqə çalın.
Vanil və badam ekstraktı ilə döyün. Yumurta və yumurta sarısını bir-bir döyün, yağ qarışığı ilə tamamilə emulsiyalaşdıqlarını təmin edin.
Mikserin sürətini minimuma endirin, qabı və çırpıcını qırın, quru inqrediyentlərin ½ hissəsini əlavə edin, mikserin yarısını əlavə edin. ayran, və birləşdirilənə qədər döyün. Sonra, qalan un qarışığını və ayranı əlavə edin və birləşdirilənə qədər aşağı sürətlə döyün.
Xəmiri çox qarışdırmayın! Kauçuk bir spatula istifadə edərək, qabın dibində heç bir parça olmaması üçün hamısını əlinizlə qatlayın. Tavadakı albalıların üzərinə xəmiri tökün və üstü rezin spatula ilə hamarlayın.
Albalı Altı Aşağı Tortu dərin qızılı rəng alana qədər bişirin və ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər, 50-55 dəqiqə. Tortu tavada tel çarxda 5 dəqiqə sərinləyin.
Tortun kənarlarını gevşetmək üçün qabın kənarına bıçaq sürün, sonra tortu xidmət nimçəsinə çevirin. Perqament kağızını atın. Tortu ən azı 1 saat sərinləyin.
Albalı tortunu isti və ya sərin şəkildə xidmət edin. 3 günə qədər soyuducuda qapaq altında saxlayın.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan Albalı Altı Aşağı Tort
Tools
Tərkibi
Albalı Altı Aşağı Tort üçün:
- 250 g (2 stəkan) hərtərəfli un
- 1 kaşığı kaşığı çörəkçilik toz
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- ¼ fincan avokado yağı , üzüm toxumu yağı və ya bitki yağı
- ½ duzsuz kərə yağı yapışdırın otaq temperaturunda yumşaldılır
- 1 fincan şəkər tozu
- ½ fincan açıq qəhvəyi şəkər
- 3 böyük yumurta , otaq temperaturu
- 1 yumurta sarısı , otaq temperaturu
- ¾ fincan ayran , otaq temperaturunda
- 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1 çay qaşığı təmiz badam ekstraktı
Qəhvəyi Şəkər Üstü üçün:
- ¼ fincan tərkibli kərə yağı , ərimiş
- ¾ fincan açıq qəhvəyi şəkər
- 1 çay qaşığı vanil
- 1 çay qaşığı badam
- ¼-1 lbs (təxminən 4 stəkan) təzə və ya dondurulmuş şirin tünd albalı (əritməyə ehtiyac yoxdur)
təlimat
- Fırın rəfini orta vəziyyətə gətirin və sobanı 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın - 4 litrlik yapışmayan düzbucaqlı tort qabına 3.1 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı tökün, altını və yanları örtün. ¾ fincan açıq qəhvəyi şəkər, 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası, 1 çay qaşığı saf badam ekstraktı və 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı kiçik bir qabda birlikdə çalın, sonra ərinmiş yağın üzərinə bərabər şəkildə səpin. Şəkər qarışığının üzərinə çuxurlu albalı düzün, albalıları bir-birinə sıx şəkildə yerləşdirin.
- Un və qabartma tozunu böyük bir qabda süzün; kənara yığmaq. ¼ fincan avokado yağı, 1 çubuq duzsuz kərə yağı, ¼ çay qaşığı kosher duzu, 1 stəkan dənəvər şəkər və ½ stəkan açıq qəhvəyi şəkəri avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabına qoyun və orta sürətlə təxminən 3 dəqiqə çalın. Vanil və badam ekstraktı ilə döyün.
- Yumurtaları və yumurta sarısını bir-bir döyün, kərə yağı qarışığı ilə tamamilə emulsiyaya çevrilməsini təmin edin. Mikserin sürətini aşağı salın, qabı və çırpıcını kazıyın və quru inqrediyentlərin ½ hissəsini əlavə edin, ayranın yarısını əlavə edin və birləşənə qədər çalın.
- Sonra, qalan un qarışığını və ayranı əlavə edin və birləşənə qədər aşağı sürətlə döyün. Xəmiri çox qarışdırmayın! Kauçuk bir spatula istifadə edərək, qabın dibində heç bir parça olmaması üçün hamısını əlinizlə qatlayın. Tavadakı albalıların üzərinə xəmiri tökün və üstü rezin spatula ilə hamarlayın.
- Albalı Alt-Aşağı Tortu dərin qızılı rəng alana qədər bişirin və ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər, 50-55 dəqiqə. Tortu tavada tel çarxda 5 dəqiqə sərinləyin. Tortun kənarlarını gevşetmək üçün qabın kənarına bıçaq sürün, sonra tortu xidmət nimçəsinə çevirin. Perqament kağızını atın. Tortu ən azı 1 saat sərinləyin. İsti və ya soyuq xidmət edin - soyuducuda 3 günə qədər saxlayın.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.