ابدأ صباحك بشكل جميل مع هذه الوصفة اللذيذة والرطبة واللذيذة لكعكات الموز بالقمح الكامل. يوفر دقيق القمح الكامل مصدرًا جيدًا للألياف، ويضيف الموز حلاوة مثالية لإرضاء شهيتك للحلويات.
تعتبر كعكات الموز الصحية هذه مثالية للإفطار أو وجبة خفيفة في منتصف النهار أو وجبة ما بعد العشاء!
كيفية عمل كعكات الموز بالقمح الكامل
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
ضع مكعبات الزبدة على طبق وقم بتجميدها لمدة 15 دقيقة. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. في وعاء متوسط، اخفقي البيض والكريمة الثقيلة والموز المهروس والفانيليا الصافية والفانيليا حتى تمتزج المكونات.
اجلس جانبا. في وعاء محضر الطعام المزود بالشفرة، قم بطحن دقيق القمح الأبيض الكامل والسكر ومسحوق الخبز والملح والبهارات حتى تمتزج المكونات معًا.
أضف الزبدة الباردة إلى محضرة الطعام واطحنها حتى تبقى قطع بحجم حبة البازلاء. ننقلها إلى وعاء كبير ونصنع حفرة في وسطها.
اسكبي المكونات الرطبة في البئر واخلطيها بالشوكة، مع دمج المكونات الجافة قليلاً حتى تتشكل عجينة أشعث (لا بأس إذا كانت العجينة تبدو جافة قليلاً، فلا تبالغي في العمل عليها، وإلا ستصبح الكعكات قاسية!)
شكليها على شكل دائرة واتركيها حتى يبلغ قطرها 12 بوصة وسمكها حوالي 1 بوصة. باستخدام سكين أو مكشطة، قطعيها إلى 8 أو 12 قطعة. انقل الأوتاد إلى صينية خبز مغطاة بورق البرشمان على بعد بوصة واحدة تقريبًا.
قم بتجميد أو تبريد الكعكات غير المخبوزة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. أخرج الكعكات من الفريزر، وادهن سطحها بالكريمة الثقيلة، ورشها بالتوربينادو أو السكر الخشن للحصول على قوام إذا رغبت في ذلك.
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي السكونز من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة على صينية البسكويت، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تماماً.
كيفية عمل طلاء الموز بالعسل
في قدر صغير، ضعي العسل والماء؛ يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب العسل تمامًا ويصبح سميكًا قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف مستخلص الموز.
عندما الموز الكعكات عندما تكون باردة، قم بدهن طبقة الموز المصقولة فوق كل كعكة وانتظر حوالي 15 دقيقة حتى يتم تثبيت الطبقة الزجاجية وتقديمها. يتمتع!
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
سكونز الموز بالقمح الكامل السهل
الأدوات
المكونات
- 375 g (3 أكواب) دقيق القمح الكامل، منقوع بالملعقة ومسوى ومنخول
- ¼ كوب السكر الخفيف أو البني ، معبأة ومستوية
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 12 ملاعق (1-½ إصبع) زبدة غير مملحة، مقطعة إلى قطع
- 1 كبير - موزة ناضجة جداً، مهروسة
- 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- ½ ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
- ½ ملعقة كبيرة الفانيليا الصافية أو خلاصة الفانيليا النقية
- ¼ كوب كريمة ثقيله، اللبن، أو الحليب كامل الدسم، بالإضافة إلى المزيد لتنظيف الأسنان بالفرشاة
- 125 g (1 كوب) جوز البقان أو الجوز المحمص والمفروم
لطبقة الموز والعسل:
- ¼ عسل
- ¼ ماء
- ½ ملعقة صغيرة مستخلص الموز النقي
تعليمات
لكعكات الموز بالقمح الكامل:
- ضعي مكعبات الزبدة في طبق، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. في وعاء متوسط، اخفقي البيض والكريمة الثقيلة والموز المهروس والفانيليا الصافية والفانيليا حتى تمتزج المكونات. اجلس جانبا.
- في وعاء محضرة الطعام المزود بالشفرة، قومي بطحن الدقيق المنخل والسكر والبيكنج باودر والملح والبهارات حتى تمتزج المكونات معًا. أضف الزبدة الباردة إلى محضرة الطعام واخفقها فقط حتى تبقى قطع بحجم حبة البازلاء لمدة 20 ثانية تقريبًا.
- ننقلها إلى وعاء كبير ونصنع حفرة في وسطها. اسكبي المكونات الرطبة في البئر واخلطيها باستخدام شوكة، مع إضافة المكونات الجافة قليلاً في كل مرة حتى تتشكل عجينة أشعث (لا بأس إذا كانت العجينة تبدو جافة قليلاً، فقط لا تبالغي في العمل عليها، وإلا ستفسد الكعكات). قاسٍ!)
- قم بإخراج العجينة على صينية الخبز المجهزة. اطحني يديك بالدقيق ثم ضعيهما على شكل دائرة بحجم 8 بوصة. نقطع العجينة إلى 8 مثلثات متساوية ونضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة على الأقل. نوزع كعكات الموز على صينية الخبز، ثم ندهنها بالقليل من الكريمة الثقيلة. اخبز كعكات الموز حتى يتم إدخال عود أسنان في وسطها ويخرج نظيفاً، لمدة 18 إلى 20 دقيقة. نقل إلى الرف لتبرد لمدة 1 ساعة تقريبا.
لطبقة الموز والعسل:
- في قدر صغير، ضعي العسل والماء؛ يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب العسل تمامًا ويصبح سميكًا قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف مستخلص الموز. عندما تبرد كعكات الموز، ادهني طبقة من طلاء الموز فوق كل كعكة وانتظري حوالي 15 دقيقة حتى تتماسك الطبقة وتقدم. يتمتع!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.
هوو