هذه الوصفة مثالية إذا كنت تبحث عن وجبة غداء سريعة أو عشاء خفيف! حساء القرنبيط بالكاري السهل ينتج حساءًا كريميًا وحارًا ولذيذًا ولا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات و30 دقيقة فقط لتحضيره.
يمكنك استخدام القرنبيط الطازج أو المجمد في هذه الوصفة. اصنعي دفعة مسبقاً وقدميها مع خبز الفوكاشيا لعشاء لذيذ وسريع.😋😉
كيفية عمل حساء القرنبيط
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
تسخين زيت الزيتون في حساء كبير وعاء على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل وفلفل أنهايم والجزر والكرفس ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضروات لمدة 10 إلى 12 دقيقة تقريبًا.
يُضاف الثوم ويُطهى حتى ينضج، لمدة 30 ثانية تقريبًا. بعد ذلك، أضف مسحوق الكاري والفلفل الحار الأحمر الهندي والقرفة، واطهيها لبضع دقائق أخرى.
أضيفي القرنبيط، التفاح، الماء، ومرقة الدجاج. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة الغليان. يُغطى القدر ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج القرنبيط.
باستخدام الخلاط الغاطس أو العادي، اهرسي حساء القرنبيط على دفعات حتى يصبح ناعمًا بدرجة كافية حسب ذوقك.
إذا كنت تستخدم خلاطًا قياسيًا، فلا تملأ الجرة أكثر من نصفها بالكامل لكل دفعة، واترك الفتحة الموجودة في الغطاء مفتوحة، وقم بتغطيتها بمنشفة أطباق نظيفة للسماح للحرارة بالهروب)، ثم اسكبها مرة أخرى في القدر.
أضيفي العسل والقشدة الثقيلة. يُطهى حساء القرنبيط على نار هادئة، ويُذوق ويُعدل الموسم باستخدام ملح الكوشير، إذا لزم الأمر. اغرفي شوربة القرنبيط في أوعية وضعي فوقها رذاذًا من الكريمة الثقيلة. استمتعي! قم بإقرانه مع خبز الفوكاشيا المثالي.
الوصفات ذات الصلة:
- شوربة العدس الأحمر الهندية المتبلة
- شوربة الجزر والبطاطا الحلوة البسيطة
- حساء اليقطين المثالي
- شوربة الطماطم سهلة الصنع في المنزل
- حساء الشعيرية الدجاجة
- شوربة الطماطم المحمصة بالريحان
وصفة
شوربة القرنبيط السهلة
المكونات
- 4 ملاعق زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصل أصفر متوسط ، المفروم
- 1 فلفل أنهايم ، المفروم
- 1 جزر ، المفروم
- 1 ساق الكرفس ، المفروم
- 4 فصوص الثوم ، المفروم
- 2 ملعقة شاي مسحوق الكاري
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- 4 ملعقة شاي مرقة الدجاج بنكهة كنور
- 1 قرنبيط الرأس (2½ إلى 3 رطل)، مقطعة إلى زهيرات صغيرة أو قرنبيط مجمد
- 1 لاذع بعد التفاح الحلو ، مثل هوني كريسب أو جراني سميث، مقشر ومفروم تقريبًا
- 6 الكؤوس ماء
- الملح كوشير ، ليتذوق
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الهندي ، كايين، أو فلفل أسود مطحون
- 2 ملاعق عسل
- ½ كوب كريمة ثقيلة أو حليب جوز الهند كامل الدسم
تعليمات
- سخني زيت الزيتون في وعاء حساء كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل وفلفل أنهايم والجزر والكرفس ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضروات لمدة 10 إلى 12 دقيقة تقريبًا.
- يُضاف الثوم ويُطهى حتى ينضج، لمدة 30 ثانية تقريبًا. بعد ذلك، أضف مسحوق الكاري والفلفل الحار الأحمر الهندي والقرفة، واطهيها لبضع دقائق أخرى.
- أضيفي القرنبيط، التفاح، الماء، ومرقة الدجاج. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة الغليان. يُغطى القدر ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج القرنبيط.
- باستخدام الخلاط الغاطس أو الخلاط العادي، اهرسي حساء القرنبيط على دفعات حتى يصبح ناعمًا بدرجة كافية حسب ذوقك. إذا كنت تستخدم خلاطًا قياسيًا، فاحرص على عدم ملء الجرة أكثر من نصفها بالكامل لكل دفعة، واترك الفتحة الموجودة في الغطاء مفتوحة، وقم بتغطيتها بمنشفة أطباق نظيفة للسماح للحرارة بالهروب)، ثم اسكبها مرة أخرى في القدر.
- أضيفي العسل والقشدة الثقيلة. يُطهى حساء القرنبيط على نار هادئة، ويُذوق ويُعدل الموسم باستخدام ملح الكوشير، إذا لزم الأمر. اغرفي شوربة القرنبيط في أوعية وضعي فوقها رذاذًا من الكريمة الثقيلة. يتمتع! قم بإقرانه مع خبز الفوكاشيا المثالي.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.