هذه الوصفة لـ Pollo a la Naranja🍊 اكتسبت مكانتها في منزلنا كواحدة من أفضل أطباق العشاء العائلية المفضلة لدينا، وإليكم السبب: يجمع هذا الطبق بين المذاق الحلو لعصير البرتقال الطازج والنكهة اللذيذة للثوم والبصل والمزيج. من الفلفل الحلو والفلفل بوبلانو.
كل شيء يأتي معًا في صلصة غنية ولذيذة مع لمسة رقيقة من البهارات، مما يكمل الدجاج الطري بشكل مثالي.
ما الذي يجعلها أكثر خصوصية، على الأقل بالنسبة لي؟ 😊 إنها واحدة من أولى الوجبات التي أعددتها لزوجي، مما جعله يحبها، مثلي تمامًا تصميم فيديو, الذي يقول إنه أفضل جويسو تذوقه على الإطلاق. لكن، بصراحة، يقول ذلك عن كل ما أطبخه له.
؟؟؟؟ سرتي لطبق مليء بالنكهة؟ إنه مزيج نابض بالحياة من عصير البرتقال الطازج وقشر البرتقال العطري، جنبًا إلى جنب مع توابل غويا أدوبو القوية متعددة الأغراض مع الفلفل. لرفع مستوى العطر إلى أبعد من ذلك، أضفت القليل من المسكرات البرتقالية، مما يضيف تعقيدًا لطيفًا ولطيفًا. وهذا يخلق التوازن المثالي بين النكهات الحلوة والمنعشة.
ما هو الجزء الأفضل؟ هذا الدجاج البرتقالي ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا، لأنه لا يحتوي على سكر مضاف. بالإضافة إلى ذلك، من السهل جدًا تحضيره. جرب وصفة Pollo a la Naranja اللذيذة. أنا متأكد من أنك ستستمتع بها، تمامًا كما تفعل عائلتي!
الطريقة في لمحة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
- سخن الفرن إلى 450 ° F
- جلد وتتبيل الدجاج.
- دجاج سيير.
- سوتيه الخضار والعطريات.
- أضف المكونات السائلة.
- عودة الدجاج إلى المقلاة.
- مشوي حتى ينضج.
- تخدم.
تقديم الاقتراحات
يتزاوج Pollo a la Naranja بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الجوانب. أرز أبيض هي مرافقة كلاسيكية، وتوفر قاعدة محايدة لاستكمال الصلصة اللذيذة. تضيف الخضار المطبوخة على البخار أو المقلية عنصرًا مغذيًا وملونًا.
للحصول على تباين منعش، طازج سلطة يعمل جيدا. المعكرونة or خبز مقرمش رائعة لامتصاص الصلصة. على أساس الحمضيات سلطة الكرنب يمكن أيضًا إضافة قرمشة لذيذة ونضارة.
💡نصائح وإرشادات
- لتعزيز النكهة بشكل أكبر، أضف شرائح البرتقال من برتقالة واحدة إلى الخليط قبل التحميص.
- استخدم مقلاة عميقة ذات قاع ثقيل أو فرن هولندي للطهي المتساوي ولمنع احتراق الصلصة.
- اسمح لـ pollo a la naranja بالراحة لبضع دقائق بعد الطهي لتختلط النكهات معًا قبل التقديم.
رؤية المزيد من الوصفات اللذيذة:
وصفة
الدجاج البرتقالي: أفضل وصفة الدجاج البرتقالي
الأدوات
- مقلاة مقاومة للفرن مقاس 12 بوصة
- سكين الشيف الحاد
- قياس الملاعق والأكواب
- طائرة صغيرة أو Zester
- ملعقة خشبية أو ملعقة
المكونات
- 3 جنيه قطع دجاج بالعظم (ينقسم الثدي إلى نصفين بالعرض، وتفصل الأرجل إلى فخذين وأفخاذ)، ويتم تشذيبهما
- 4 ملاعق صغيرة غويا جميع الأغراض التوابل مع الفلفل ، منقسم
- 1 ملاعق صغيرة فلفل اسود مطحون
- 2 ملعقة شاي زيت نباتي
- 1 كبير بصل جوليان
- 1 الفلفل البرتقالي (أو أي لون)، جوليان
- 1 فلفل بوبلانو أو فلفل رومي جوليان
- 5 ثوم ، مفروم
- 2 ملعقة شاي الزعتر الطازج مفرومة أو نصف ملعقة صغيرة مجففة
- 2 ملعقة شاي طحين لجميع الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- نكهة من 2 برتقالة كبيرة
- 1 كوب عصير البرتقال الطازج
- ¼ كوب الخمور البرتقالية مثل غالا
- 1 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح
تعليمات
- التحضير: سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت واضبطي الرف على الوضع الأوسط. جفف الدجاج بالمناشف الورقية. قم بتتبيلها بالتساوي بملعقتين صغيرتين من توابل جويا أدوبو وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- طهي الدجاج: في مقلاة مقاومة للفرن ذات قاع ثقيل مقاس 12 بوصة، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ بالتدخين. ضعي الدجاج في المقلاة، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا. اقلبها واطهيها على الجانب الآخر لمدة 5 دقائق تقريبًا. نخرج الدجاج ونضعه جانباً على طبق.
- تحضير الصلصة: خفض الحرارة إلى متوسطة. أزيلي الدهون الزائدة من المقلاة، واتركي حوالي ملعقة كبيرة. يُضاف البصل والفلفل ويُطهى حتى ينضج لمدة 1 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم والزعتر والدقيق.
- يُطهى المزيج لمدة دقيقة تقريبًا حتى يمتص الدقيق وتفوح رائحة الخليط. يُسكب عصير البرتقال، وبرش البرتقال، والفلفل الحلو، والخل، ومسكرات البرتقال (إذا كنت تستخدم)، والملعقتين الصغيرتين المتبقيتين من توابل أدوبو. يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر.
- التحميص: ضع الدجاج مرة أخرى في المقلاة، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى، ثم ضعه في الصلصة. قم بشويها في الفرن حتى تصل درجة الحرارة الداخلية لصدور الدجاج إلى 160 درجة فهرنهايت، وتصل الفخذين/أفخاذ الدجاج إلى 175 درجة فهرنهايت، حوالي 10 دقائق، حوالي 30 دقيقة. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة. ننقل الدجاج إلى طبق التقديم.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.