هل تبحث عن بديل خالي من الألبان لحليب البقر التقليدي؟ يعد حليب اللوز خيارًا لذيذًا ومغذيًا يسهل صنعه في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة.
يمكن الاستمتاع بحليب اللوز الكريمي والمكسرات بمفرده أو استخدامه كبديل في وصفاتك المفضلة. اتبع هذه الوصفة السهلة لتحضير حليب اللوز محلي الصنع مع اللوز الخام الكامل والماء المصفى والإضافات الاختيارية مثل استخراج الفانيليا والتحلية.
سواء كنت نباتيًا، أو لا تتحمل اللاكتوز، أو تبحث فقط عن مشروب صحي ولذيذ، فهذه الوصفة هي خيار رائع.
كيفية صنع حليب اللوز
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
ضعي اللوز في وعاء متوسط الحجم وغطيه بكوبين من الماء البارد. غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة حتى تصبح طرية وممتلئة، لمدة 2 ساعات على الأقل ويفضل طوال الليل. صفي اللوز من خلال منخل شبكي ناعم، ثم اشطفيه جيدًا.
حجز المنخل في وقت لاحق. انقلي اللوز إلى الخلاط وأضيفي إليه كوبين من الماء البارد الطازج. امزجيه على سرعة عالية حتى يصبح ناعمًا جدًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. لا بأس إذا كان الخليط يبدو محببًا قليلاً.
قم بتغطية الغربال المحجوز بمنشفة مطبخ نظيفة أو قطعة قماش قطنية وضعها فوق وعاء متوسط الحجم. العمل على دفعات، صب الخليط المخلوط من خلال قطعة القماش في الغربال، وفصله عن أي قطع محببة.
اجمعي حواف المنشفة معًا واستخدمي يديك لإخراج أي حليب متبقي. يُضاف الفانيليا والملح والعسل وشراب القيقب لإضفاء النكهة وتحلية حليب اللوز. يُقدم على الفور أو يُوضع في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
حليب اللوز سهل
الأدوات
المكونات
- 1 كوب اللوز الخام الكامل
- 4 الكؤوس مياه مصفاة (أقل سماكة وأكثر نحافة) مقسمة
- قرصة الملح كوشير ، اختياري
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 1 إلى 2 ملاعق عسل - أو شراب القيقب اختياري
تعليمات
- ضعي اللوز في وعاء متوسط الحجم وغطيه بكوبين من الماء البارد. غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة حتى تصبح طرية وممتلئة، لمدة 2 ساعات على الأقل ويفضل طوال الليل.
- صفي اللوز من خلال منخل شبكي ناعم، ثم اشطفيه جيدًا. حجز المنخل في وقت لاحق. ضعي اللوز في الخلاط وأضيفي إليه 2 كوب من الماء البارد. امزجيه على سرعة عالية حتى يصبح ناعمًا جدًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. لا بأس إذا كان الخليط يبدو محببًا قليلاً.
- قم بتغطية الغربال المحجوز بمنشفة مطبخ نظيفة أو قطعة قماش قطنية وضعها فوق وعاء متوسط الحجم. العمل على دفعات، صب خليط اللوز المخلوط من خلال قطعة القماش في الغربال، وفصل حليب اللوز عن أي فتات محببة. اجمعي حواف المنشفة معًا واستخدمي يديك لإخراج أي حليب متبقي.
- أضيفي الفانيليا والملح والعسل أو شراب القيقب لإضفاء نكهة وتحلية حليب اللوز. يُقدم على الفور أو يُوضع في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.