سواء كنت تفضل الحار والحار أو الحلو والمالح، فهذه الوصفة تغطيك. يتم إعداده تقليديًا من لحم الخنزير ومتبل بالثوم ورقائق الفلفل الأحمر وبذور الشمر أو اليانسون، ويمكنك تخصيص مستوى التوابل حسب رغبتك.
تابع معنا واستعد للاستمتاع بالنقانق الإيطالية المثالية في كل مرة!
كيف المصنع سجق ايطالي
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
اطحن اللحم باستخدام طبق مقاس ⅜ بوصة (10 مم). نخلط اللحم مع جميع المكونات بما في ذلك الماء. *(اقطعي قطعة صغيرة من النقانق واطهيها في مقلاة، اتركيها تبرد وتذوقيها لمعرفة ما إذا كانت التتبيلة تناسب ذوقك)
قم بحشوها في أغلفة الخنازير مقاس 32 - 36 مم واربطها في وصلات مقاس 5 بوصات (12 سم). بالتناوب، شكليها على شكل فطائر. اطهي النقانق بالطريقة المعتادة، مع التأكد من أن درجة الحرارة الداخلية لوصلات النقانق تصل إلى 150 درجة فهرنهايت على الأقل. وينصح بالقلي أو الشوي.
الوصفات ذات الصلة:
- حشوة النقانق والأعشاب
- بوريتوس الإفطار السجق
- ورقة عموم السجق والخضروات
- حشوة خبز الذرة بالسجق
- ضلوع قصيرة مشوية
وصفة
سجق ايطالي سهل
الأدوات
المكونات
اللحوم:
- 2.20 رطل (1000 جرام) كتف لحم خنزير *(لا يزيد عن 35% دهون)
التوابل:
- 1 ملعقة صغيرة (2.33 جم) فلفل أسود خشن
- 3 ملعقة صغيرة (18 جم) ملح كوشير
- ½ ملعقة صغيرة (2 جم) سكر
- 2 ملعقة صغيرة (3 جم) بذور شمر مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة (1 جم) كزبرة
- 1 ملعقة كبيرة (6.9 جرام) بابريكا
- 1 فص ثوم طازج مقشرة ومهروسة إلى معجون أو نصف ملعقة صغيرة (1.4 جم) من مسحوق الثوم
- ½ ملعقة صغيرة (1 جرام) كراوية
- ½ كوب (100 مل) ماء بارد
تعليمات
- اطحن اللحم باستخدام طبق مقاس ⅜ بوصة (10 مم). نخلط اللحم مع جميع المكونات بما في ذلك الماء. *(اقطعي قطعة صغيرة من النقانق واطهيها في مقلاة واتركيها تبرد وتذوقيها لمعرفة ما إذا كانت التتبيلة تناسب ذوقك)
- قم بحشوها في أغلفة الخنازير مقاس 32 - 36 مم واربطها في وصلات مقاس 5 بوصات (12 سم). بالتناوب، شكليها على شكل فطائر. قم بطهي النقانق بالطريقة المعتادة، مع التأكد من أن درجة الحرارة الداخلية لوصلات النقانق تصل إلى 150 درجة فهرنهايت على الأقل. يوصى بالقلي أو الشوي.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.