هورشاتا هو مشروب مكسيكي كلاسيكي معروف بمذاقه المنعش وقوامه الكريمي. إنه مشروب مثالي للتبريد في يوم حار أو للاستمتاع به كعلاج لذيذ في أي وقت. مع عدد قليل من المكونات، يمكنك بسهولة صنع الهورشاتا الخاصة بك في المنزل.
تجمع هذه الوصفة لهورتشاتا بين النكهات الرائعة للأرز والحليب المكثف المحلى والحليب والحليب المبخر والفانيليا والقرفة ولمسة من الحلاوة، مما يؤدي إلى مشروب سوف يجعلك تشتهي المزيد.
سترشدك هذه الوصفة سهلة المتابعة خلال خطوات نقع الأرز، ومزجه مع التوازن المثالي للقرفة والمكونات الأخرى، ثم تصفيته للحصول على قوام ناعم ومخملي فاخر.
نحن واثقون من أنك ستقع في حب وصفة الهورشاتا هذه، تمامًا كما فعلت عائلتنا!
على مر السنين، أصبحت الهورشاتا عنصرًا أساسيًا في منزلنا. تخلق الكريمة اللذيذة، جنبًا إلى جنب مع رائحة القرفة المريحة، مزيجًا لا يقاوم والذي سيصبح بالتأكيد المفضل لدى جميع الأعمار.
كيفية صنع الهورشاتا
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
في الخلاط، أضيفي 1 كوب من الأرز الأبيض. اخفقي الأرز على سرعة عالية حتى يصبح مطحوناً. أضف أعواد القرفة و2 كوب من الماء الساخن إلى الخلاط.
قم بتغطية الخلاط واترك الخليط ينقع على المنضدة طوال الليل أو لمدة 4 ساعات على الأقل للسماح للأرز بالترطيب والتنعيم. بمجرد انتهاء فترة النقع، امزجي خليط الأرز مرة أخرى بسرعة عالية حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق إبريق كبير. ضعي قطعة من القماش القطني فوق المصفاة، مع التأكد من أنها تغطي كامل مساحة السطح.
نسكب خليط الأرز في المصفاة المغطاة بالشاش، ونتركه حتى يصفى في الإبريق. تخلصي من أي بقايا متبقية في المصفاة.
أضف 6 أكواب من الماء البارد المصفى إلى الإبريق. يُسكب الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر وخلاصة الفانيليا. حرك الخليط بقوة حتى يتم دمج كل شيء بشكل جيد وسلس.
تذوق الهورشاتا واضبط الحلاوة بإضافة السكر إذا لزم الأمر. ضع الهورشاتا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد وتختلط النكهات.
قبل التقديم، قلّب الهورشاتا جيدًا للتأكد من امتزاجها جيدًا. قم بتقديمه فوق الكثير من الثلج لإبقائه باردًا ومنتعشًا.
👀👉ملحوظة: احتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
الوصفات ذات الصلة:
- هورتشاتا فراولة
- الفراولة عصير الليمون
- عصير البابايا
- افوكادو شيك
- عصير التفاح الأخضر والشوفان
- مامون الحلو
وصفة
من السهل هورشاتا
المكونات
- 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة جافة وغير مطبوخة
- 2 صغير عصا القرفة
- 1 (14 أوقية) يمكن حليب مكثف محلى كامل الدسم أو نصف كوب سكر (حسب الرغبة)
- 2 الكؤوس الماء الساخن
- 6 الكؤوس تصفية المياه الباردة
- 1 (12 أوقية) يمكن الحليب المبخر كامل الدسم أو الحليب كامل الدسم (يمكنك استخدام حليب اللوز أو حليب الأرز كبديل خالي من الألبان)
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي ، اختياري ولكن يوصى به بشدة
تعليمات
- في الخلاط، أضيفي 1 كوب من الأرز الأبيض. اخفقي الأرز على سرعة عالية حتى يصبح مطحونًا. أضف أعواد القرفة و2 كوب من الماء الساخن إلى الخلاط. قم بتغطية الخلاط واترك الخليط ينقع على المنضدة طوال الليل أو لمدة 4 ساعات على الأقل للسماح للأرز بالترطيب والتنعيم. بمجرد انتهاء فترة النقع، امزجي خليط الأرز مرة أخرى بسرعة عالية حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
- ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق إبريق كبير. ضعي قطعة من القماش القطني فوق المصفاة، مع التأكد من أنها تغطي كامل مساحة السطح.
- نسكب خليط الأرز في المصفاة المغطاة بالشاش، ونتركه حتى يصفى في الإبريق. تخلصي من أي بقايا متبقية في المصفاة.
- أضف 6 أكواب من الماء البارد المصفى إلى الإبريق. يُسكب الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر وخلاصة الفانيليا. حرك الخليط بقوة حتى يتم دمج كل شيء بشكل جيد وسلس. تذوق الهورشاتا واضبط الحلاوة بإضافة السكر إذا لزم الأمر. ضع الهورشاتا في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد وتختلط النكهات. قبل التقديم، قلّب الهورشاتا جيدًا للتأكد من امتزاجها جيدًا. قدّم الهورشاتا فوق الكثير من الثلج لإبقائها باردة بشكل منعش.
- 👀👉 ملاحظة: احفظ الهورشاتا في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.