እነዚህ ሙሉ የስንዴ ብሉቤሪ ስኮኖች ለማንኛውም የቀን ሰዓት ምርጥ ህክምና ናቸው። እርጥበታማ፣ ርህራሄ እና በጣዕም የሚፈነዳ፣ ለፈጣን መክሰስ፣ የታሸገ ምሳ፣ ወይም የሚገባቸውን ከሰአት በኋላ ለመደሰት ተስማሚ ጓደኛ ናቸው።
እነዚህ ቅርፊቶች በባህላዊ ተወዳጅ ፣ በጤናማ ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተው በሚያጣብቅ ጣፋጭ የሎሚ ብርጭቆ የተጠናቀቁ አስደሳች ለውጦች ናቸው።
ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ ዘልቀን በምንሰጥበት ጊዜ ይቀላቀሉን እና እነዚህን ጣፋጭ ሙሉ የስንዴ ብሉቤሪ ስካን ለመፍጠር ሚስጥሮችን ስናወጣ ይህም የበለጠ እንዲመኙ ያደርጋል።
በእያንዳንዱ ንክሻ ውስጥ የፍራፍሬ ትኩስነት እና አጽናኝ ጣዕሞችን ውህደት ለመቅመስ ይዘጋጁ። በዚህ የማይበገር የምግብ አሰራር ጉዞ እንጀምር!
ሙሉ የስንዴ ብሉቤሪ ስካን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ነጭ ሙሉ የስንዴ ዱቄት, የተጋገረ ዱቄት, ጨው እና ስኳር ያዋህዱ. የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ።
ወደ ሀ ትልቅ ድብልቅ ሳህን; እርጥብ ንጥረ ነገሮችን በሚቀላቀሉበት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. (በአማራጭ ቅቤውን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወደ ዱቄት ይቁረጡ ሀ መጋገሪያ ቆራጭ, ሁለት ሹካዎች ወይም እጆችዎ). በሰማያዊ እንጆሪዎች ውስጥ ይጣሉት.
መካከለኛ ድብልቅ ሳህን ውስጥ, ከባድ ክሬም, እንቁላል, ግልጽ ቫኒላ, እና ንጹህ የቫኒላ ተዋጽኦዎች በአንድነት. በዱቄት ድብልቅ ላይ ያፈስሱ, ከዚያም እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ.
ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያዙሩት, እና በዱቄት እጆች, ዱቄቱን ወደ ኳስ ቅርጽ ይቅቡት; የሚጣብቅ ከሆነ አይጨነቁ. ዱቄቱ ደረቅ ከሆነ 1 የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም ይጨምሩ።
ዱቄቱን ወደ 1 ኢንች ውፍረት ባለው ክብ ይቅቡት። ቢላዋ ወይም የቤንች መጥረጊያ በመጠቀም በ 8 ክበቦች ይቁረጡ. ጠርዞቹን ያስተላልፉ በአንድ ኢንች ርቀት ላይ ወደ አንድ የብራና ወረቀት ወደተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት።
ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያልተጋገሩ ስኪዎችን ያቀዘቅዙ ወይም ያቀዘቅዙ። ዱቄቱን ከመጠን በላይ አትሥራ; ማደባለቅ እና መጨፍለቅ ሁለቱም ግሉተንን የሚያመነጩ ተግባራት ናቸው፣ ይህም ከጣፋጭ በተቃራኒ ለዳቦ የሚያኘክ፣ ለስኳን የሚቀባ ፍርፋሪ ነው።
ዱቄቱን ከእንጨት ማንኪያ ጋር በቀስታ ያዋህዱት እና ከመጠን በላይ እንዳይሰራ በሚቀረጽበት ጊዜ በቀስታ ይንኩ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን እስከ 400ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት።
የሾላዎቹን ጫፍ በከባድ ክሬም ይቦርሹ እና ከተፈለገ ለስጋው በስኳር ይረጩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 18-20 ደቂቃዎች መጋገር.
ሙሉውን የስንዴ ብሉቤሪ ስካን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በኩኪው ላይ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው እና ከዚያ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ያስተላልፉ።
የማር ሙጫ እንዴት እንደሚሰራ
ማር እና የሎሚ ጭማቂ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ; ማሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ እና ትንሽ እስኪወፍር ድረስ ይቅቡት እና የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ. ሙሉውን የስንዴ የብሉቤሪ ስኮኖችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ በሎሚ-ማር ሙጫ ይቦርሹ ፣ ስኪኖቹ ብርጭቆውን እንዲወስዱ ይፍቀዱ እና ሁሉም ብርጭቆዎች ጥቅም ላይ እስኪውሉ ድረስ ይድገሙት። ሙቅ ያቅርቡ. በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 2 ቀናት ድረስ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ሙሉ የስንዴ ብሉቤሪ ስኮች
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 375 g (3 ኩባያ) ነጭ ሙሉ የስንዴ ዱቄት፣ በሾርባ የተከተፈ፣ የተስተካከለ እና የተጣራ
- ¼ ሲኒ ፈዛዛ ቡናማ ስኳር ፣ የታሸገ እና ደረጃውን የጠበቀ
- 1 ጠረጴዛ መጋገር ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 12 ሳንቲሞች (11/2 ዱላዎች) ያልተቀላቀለ ቅቤ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 2 ¼ ኩባያ ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎች
- 2 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት1 የሾርባ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
- 1 Tablespoon አዲስ የተጨመረው የሎሚ ጭማቂ
- 1 ጠረጴዛ ማር
- ከ 1 ሎሚ ቀቅሉ። (በደንብ የተከተፈ)
- ¼ ሲኒ ከባድ ክሬም, ቅቤ ቅቤ፣ ወይም ሙሉ ወተት፣ እና ተጨማሪ ለመቦረሽ
ለማር ሙጫ፡-
- ¼ ማር
- ¼ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ
- ½ የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ከ 1 ሎሚ ውስጥ በጥሩ የተከተፈ የሎሚ ጣዕም
መመሪያዎች
ለሙሉ የስንዴ ብሉቤሪ ስኳኖች፡-
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ነጭ ሙሉ የስንዴ ዱቄት, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት, ጨው እና ስኳር ለመደባለቅ. የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ። ወደ አንድ ትልቅ ድብልቅ ሳህን ያስተላልፉ; እርጥብ ንጥረ ነገሮችን በሚቀላቀሉበት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. (በአማራጭ ቅቤን በዱቄት ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በፓስቲን መቁረጫ, ሁለት ሹካዎች ወይም እጆችን በመጠቀም). በሰማያዊ እንጆሪዎች ውስጥ ይጣሉት.
- መካከለኛ ድብልቅ ሳህን ውስጥ, ከባድ ክሬም, እንቁላል, ግልጽ ቫኒላ, እና ንጹህ የቫኒላ ተዋጽኦዎች በአንድነት. በዱቄት ድብልቅ ላይ ያፈስሱ, ከዚያም እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ. ዱቄቱን በዱቄት መሬት ላይ ያዙሩት ፣ እና በዱቄት እጆች ፣ ዱቄቱን ወደ ኳስ ቅርፅ ይቅቡት ። የሚጣብቅ ከሆነ አይጨነቁ. ዱቄቱ ደረቅ ከሆነ 1 የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም ይጨምሩ።
- ዱቄቱን ወደ 1 ኢንች ውፍረት ባለው ክብ ይቅቡት። ቢላዋ ወይም የቤንች መጥረጊያ በመጠቀም በ 8 ክበቦች ይቁረጡ. ሾጣጣዎቹን ጎትተው ወደ አንድ ኢንች ርቀት ላይ ወደ ብራና ወረቀት ወደተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ። ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ያልተጋገሩ ስኪዎችን ያቀዘቅዙ ወይም ያቀዘቅዙ።
- Camila Made ጠቃሚ ምክር: ዱቄቱን ከመጠን በላይ አትሥራ; ማደባለቅ እና ማብቀል ሁለቱም ግሉተንን የሚያዳብሩ ተግባራት ናቸው፣ ይህም ከጣፋጭ በተቃራኒ ለሚያኘክ ዳቦ የሚያዘጋጀው፣ ለስኳን የሚዘጋጅ ኬክ ፍርፋሪ ነው። ዱቄቱን ከእንጨት ማንኪያ ጋር በቀስታ ያዋህዱት እና ከመጠን በላይ እንዳይሰራ በሚቀረጽበት ጊዜ በቀስታ ይንኩ።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን እስከ 400ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት። የሾላዎቹን ጫፍ በከባድ ክሬም ይቦርሹ እና ከተፈለገ ለስጋው በስኳር ይረጩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 18-20 ደቂቃዎች መጋገር.
- ሙሉውን የስንዴ ብሉቤሪ ስካን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች በኩኪው ላይ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው እና ከዚያ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ያስተላልፉ።
የማር ሙጫ እንዴት እንደሚሰራ:
- በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ማር እና የሎሚ ጭማቂ ያስቀምጡ; ማሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ እና ትንሽ እስኪወፍር ድረስ ይቅቡት እና የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ. ሙሉውን የስንዴ የብሉቤሪ ስኮኖችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ በሎሚ-ማር ሙጫ ይቦርሹ ፣ ስኪኖቹ ብርጭቆውን እንዲወስዱ ይፍቀዱ እና ሁሉም ብርጭቆዎች ጥቅም ላይ እስኪውሉ ድረስ ይድገሙት። ሙቅ ያቅርቡ. በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 2 ቀናት ድረስ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።