ፈጣን ምሳ ወይም ቀላል እራት እየፈለጉ ከሆነ ይህ የምግብ አሰራር ፍጹም ነው! ቀላል የ Curried Cauliflower ሾርባ ክሬም፣ ቅመም እና ጣዕም ያለው ሾርባ ይሰጣል እና ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ እና ለመስራት 30 ደቂቃ ብቻ ይፈልጋል።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ የአበባ ጎመን መጠቀም ይችላሉ. አስቀድመህ አንድ ባች አዘጋጅ እና በፎካካ ዳቦ ለጣፋጭ እና ፈጣን እራት አቅርበው።😋😉
የአበባ ጎመን ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በትልቅ ሾርባ ውስጥ የወይራ ዘይቱን ያሞቁ ድስት መካከለኛ ሙቀት. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ድረስ ሽንኩርት, አናሂም ፔፐር, ካሮት, እና ሴሊሪ ይጨምሩ እና ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ.
ነጭ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና እስኪለሰልስ ድረስ 30 ሰከንድ ተጨማሪ ያብሱ። በመቀጠል የካሪ ዱቄቱን፣ የህንድ ቀይ ቃሪያ በርበሬ እና ቀረፋን ይጨምሩ እና ጥቂት ደቂቃዎችን ያብሱ።
ጎመንን ፣ ፖም ፣ ውሃ እና የዶሮ ቡሊሎን ይጨምሩ። ሙቀትን አምጡ, ከዚያም እሳቱን ወደ ድስት ይለውጡት. ማሰሮውን ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ወይም የአበባ ጎመን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።
መጥመቂያ ወይም መደበኛ ማደባለቅ በመጠቀም የጎመን ሾርባውን ለጣዕምዎ በቂ እስኪሆን ድረስ በቡድን ያፅዱ።
መደበኛውን ማደባለቅ ከተጠቀምክ ማሰሮውን በቡድን ከግማሽ በላይ አይሞላው ፣ ቀዳዳውን በክዳኑ ውስጥ ክፍት አድርገህ በንፁህ የእቃ ማጠቢያ ፎጣ ሸፍነህ ሙቀቱን ለማምለጥ እና እንደገና ወደ ድስት ውስጥ አፍስሰው።
በማር እና በከባድ ክሬም ውስጥ ይቀላቅሉ. የአበባ ጎመን ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ እና ከተፈለገ ወቅቱን በኮሸር ጨው ያስተካክሉት። ጎመን ሾርባውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና በከባድ ክሬም ያፍሱ። ይደሰቱ! ከFocaccia ዳቦችን ጋር ያጣምሩ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
- የህንድ ቅመም ቀይ ምስር ሾርባ
- ቀላል ካሮት እና ድንች ድንች ሾርባ
- ፍጹም ዱባ ሾርባ
- ቀላል የቤት ውስጥ የቲማቲም ሾርባ
- የዶሮ ኑድል ሾርባ
- የተጠበሰ የቲማቲም ባሲል ሾርባ
Recipe
ቀላል የአበባ ጎመን ሾርባ
የሚካተቱ ንጥረ
- 4 ሳንቲሞች ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 መካከለኛ ቢጫ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- 1 አናሄም በርበሬ ፣ የተከተፈ
- 1 ካሮት ፣ የተከተፈ
- 1 የሰሊጥ ገለባ ፣ የተከተፈ
- 4 ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች የቸኮሌት ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፉ
- 4 የሻይ ማንኪያዎች ኖር የዶሮ ጣዕም Bouillon
- 1 የጭንቅላት ጎመን አበባ (ከ2½ እስከ 3 ፓውንድ)፣ ወደ ትናንሽ አበቦች ወይም የቀዘቀዘ አበባ ጎመን ይቁረጡ
- 1 tart ገና ጣፋጭ ፖም እንደ ሃኒ ጥርት ወይም ግራኒ ስሚዝ ያለ፣ የተላጠ እና በግምት የተከተፈ
- 6 ኩባያ ውሃ
- ኮዝር ጨው , መቅመስ
- ¼ የሻይ ማንኪያ የህንድ ቀይ ቺሊ ዱቄት , ካየን ወይም የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
- 2 ሳንቲሞች ማር
- ½ ሲኒ ከባድ ክሬም ወይም ሙሉ ቅባት ያለው የኮኮናት ወተት
መመሪያዎች
- በትልቅ የሾርባ ማሰሮ ውስጥ የወይራ ዘይቱን መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ። አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ድረስ ቀይ ሽንኩርት, አናሂም ፔፐር, ካሮት እና ሴሊሪ ይጨምሩ እና ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ.
- ነጭ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና እስኪለሰልስ ድረስ 30 ሰከንድ ተጨማሪ ያብሱ። በመቀጠል የካሪ ዱቄቱን፣ የህንድ ቀይ ቃሪያ በርበሬ እና ቀረፋን ይጨምሩ እና ጥቂት ደቂቃዎችን ያብሱ።
- ጎመንን ፣ ፖም ፣ ውሃ እና የዶሮ ቡሊሎን ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ እና ከዚያ ሙቀቱን ወደ ድስት ያብሩት። ማሰሮውን ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ወይም የአበባ ጎመን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።
- የጥምቀት ማደባለቅ ወይም መደበኛ ማደባለቅ በመጠቀም የአበባ ጎመን ሾርባውን በቡድን በማጥራት ለጣዕምዎ በቂ የሆነ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ። ደረጃውን የጠበቀ ማደባለቅ ከተጠቀምክ ማሰሮው በቡድን ከግማሽ በላይ እንዳይሞላ ተጠንቀቅ፣በክዳኑ ላይ ያለውን ቀዳዳ ክፍት አድርገህ በንፁህ የእቃ ማጠቢያ ፎጣ ሸፍነህ ሙቀቱን ለማምለጥ እንደገና ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሰው።
- በማር እና በከባድ ክሬም ውስጥ ይቀላቅሉ. የአበባ ጎመን ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ እና ካስፈለገ ከኮሸር ጨው ጋር ቀምሰው ያስተካክሉ። ጎመን ሾርባውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና በከባድ ክሬም ያፍሱ። ይደሰቱ! ከFocaccia ዳቦችን ጋር ያጣምሩ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።