ክላሲክ ማጣጣሚያ ላይ ትሮፒካል ጠመዝማዛ እየፈለጉ ከሆነ, ይህን ጣፋጭ Passion Fruit Flan አዘገጃጀት ይልቅ ምንም ተጨማሪ ተመልከት. ይህ መጋገር የሌለበት ማጣጣሚያ የበለጸገ፣ ክሬም ያለው፣ እና በፓስፕ ፍራፍሬ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ነው።
በሚያምር የቤት ውስጥ የፓሲስ ፍራፍሬ መረቅ የተሞላው ይህ ጣፋጭ በማንኛውም ስብሰባ ላይ እንግዶችን ለመማረክ ወይም እራስህን ከፍላጎት ጋር ለማከም ምርጥ ነው። ስለዚህ ቀላል መመሪያዎችን ይከተሉ እና በእያንዳንዱ ንክሻ ውስጥ የገነትን ቁራጭ ለመደሰት ይዘጋጁ።
እንዴት ማድረግ Passion ፍሬ Flan
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የፓሲስ ፍራፍሬ ሥጋን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ይጥረጉ. ስኳር እና የበቆሎ ዱቄትን ጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ አንድ ላይ ይምቱ. በውሃ ውስጥ ይንፉ. ያለማቋረጥ በሹክሹክታ በመለስተኛ/በከፍተኛ ሙቀት ላይ አፍልጠው።
ሾርባው ሲወፍር, እባክዎን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ለማገልገል ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ማቀዝቀዝ. ማይክሮዌቭ በሚችል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጄልቲን እና 1 ኩባያ ወተት ይቀላቅሉ።
ለ 5 ደቂቃ ያህል ይቆዩ - ማይክሮዌቭ ለ 2 ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ ወይም ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ከእያንዳንዱ ደቂቃ በኋላ ያነሳሱ. የቀረውን ወተት፣ ክሬም፣ ፓሽን ፍራፍሬ ፓልፕ እና የተጨመቀ ወተት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያዋህዱ።
በጌልታይን ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ. በማብሰያ ስፕሬይ በትንሹ የተረጨ ባለ 8 ኩባያ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ። ለ 6 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ጠንካራ እስኪሆን ድረስ, እና በትንሹ በፎይል ይሸፍኑ. ዝግጁ ሲሆን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት. አንድ ትልቅ ሰሃን በሞቀ ውሃ ይሙሉ.
ጠርዞቹን ለማራገፍ የጀልቲን ሻጋታ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይንከሩት. ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ እንዳትገባ ተጠንቀቅ. ከ 15 ሰከንድ በኋላ ያስወግዱት. ከድስት ወይም ከሲሊኮን ሻጋታ ውጭ ማድረቅ እና በፍላኑ ጠርዝ እና በመሃል ላይ ለመሮጥ ቢላዋ ይጠቀሙ። ይህንን ሲያደርጉ ሽፋኑን እንዳያቋርጡ ይጠንቀቁ።
ወደ ፍሌኑ ግርጌ እስክትደርሱ ድረስ ቀስ ብሎ ቢላውን በጠርዙ ዙሪያ ያሂዱ እና ድስቱን በየጊዜው ያርቁ; መከለያው እንደፈታ ሲመለከቱ ወደ ሳህኑ ላይ ለመገልበጥ ጊዜው አሁን ነው።
(ሙሉው ፍላን ከሻጋታው ወይም ከምጣዱ ጎን መጥፋቱን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው። አንድ ክፍል አሁንም በሻጋታ ወይም በድስት ላይ ከተጣበቀ ቀሪው አይደለም; ወደ ሳህኑ ሲገለብጡት Flan ሊሰበር ይችላል። ጠፍጣፋ ሳህን ያግኙ። በሁሉም አቅጣጫዎች ከምጣድዎ ወይም ከሻጋታዎ ብዙ ኢንች የበለጠ መሆን አለበት። ሳህኑን በሻጋታ ወይም በድስት አናት ላይ ፊቱን ወደታች ያድርጉት።
የሳህኑን እና የሻጋታውን የላይኛው ክፍል በአውራ ጣት እና ጣቶች መካከል አንድ ላይ አጥብቀው ይያዙ። ሳህኑ ፊት ለፊት እንዲሆን ሻጋታውን ያዙሩት። የ Passion Fruit flan ከሻጋታው ሲለቀቅ ሊሰማዎት ይገባል.
ከሻጋታው የማይለቀቅ ከሆነ መልሰው ይገለብጡት እና እንደገና ከመሞከርዎ በፊት ለጥቂት ተጨማሪ ሰከንዶች በሞቀ ውሃ ውስጥ ይለጥፉ። አንዴ ጄልቲንን ወደ ማቅረቢያው ሳህኑ ካራገፉ በኋላ በግማሽ የፍራፍሬ መረቅ ያፈሱ። ይደሰቱ! ከቀሪው መረቅ ጋር የፓሽን ፍሬ ፍሬውን ያቅርቡ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል Passion ፍሬ Flan
የሚካተቱ ንጥረ
ለስሜታዊ የፍራፍሬ መረቅ;
- ከ 2 የበሰለ ፓሽን ፍሬ ከዘር ወይም ከዘሮች ያነሰ
- ¾ ሲኒ የተጣራ ስኳር (አስደሳች የጣፋጭነት እና የመርከስ ሚዛን እስኪመጣ ድረስ ስኳሩን በመጨመር ወይም በመቀነስ ጣዕሙን ያስተካክሉት).
- ½ ሲኒ ውሃ።
- ½ ጠረጴዛ የበቆሎት አምራች
መጋገር ለሌለው ፍላን፡-
- 400 ml ሙሉ ወተት , የክፍል ሙቀት
- 225 ml Nestle table ክሬም ወይም ቀላል ክሬም , የክፍል ሙቀት
- 150 ml ትኩስ የበሰለ Passion የፍራፍሬ ብስባሽ ወይም የፓሲዮን የፍራፍሬ ጭማቂ ትኩረት ፣ ቀለጠ
- 1 (14 አውንስ) ሙሉ-ወፍራም የተጨመቀ ወተት ቆርቆሮ
- 4 env. (¼ ኦዝ. እያንዳንዱ) ኖክስ ያልተጣመረ ጄላቲን
መመሪያዎች
ለስሜታዊ የፍራፍሬ መረቅ;
- የፓሲስ ፍራፍሬ ሥጋን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ይጥረጉ. ስኳር እና የበቆሎ ዱቄትን ጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ አንድ ላይ ይምቱ. በውሃ ውስጥ አፍስሱ። ያለማቋረጥ በሹክሹክታ በመለስተኛ/በከፍተኛ ሙቀት ላይ አፍልጠው። ሾርባው ሲወፍር እባክዎን ከሙቀት ያስወግዱት እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ለማገልገል ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ማቀዝቀዝ.
መጋገር ለሌለው ፍቅር የፍራፍሬ ፍላን፡-
- ማይክሮዌቭ በሚችል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጄልቲን እና 1 ኩባያ ወተት ይቀላቅሉ። 5 ደቂቃ ይቁም. ማይክሮዌቭ ለ 2 ደቂቃዎች ወይም ጄልቲን ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ከእያንዳንዱ ደቂቃ በኋላ በማነሳሳት. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የቀረውን ወተት፣ ክሬም፣ Passion Fruit Pulp እና የተጨመቀ ወተት በብሌንደር ያዋህዱ። በጌልታይን ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ. በማብሰያ ስፕሬይ በትንሹ የተረጨ ባለ 8 ኩባያ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ። ለ 6 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ጠንካራ እስኪሆን ድረስ, እና በትንሹ በፎይል ይሸፍኑ.
- ዝግጁ ሲሆን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት. አንድ ትልቅ ሰሃን በሞቀ ውሃ ይሙሉ. ጠርዙን ለማራገፍ የጀልቲን ሻጋታ በሞቀ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንከሩት. ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ እንዳትገባ ተጠንቀቅ. ከ 15 ሰከንድ በኋላ ያስወግዱት. ከድስት ወይም ከሲሊኮን ሻጋታ ውጭ ማድረቅ እና በፍላኑ ጠርዝ እና በመሃል ላይ ለመሮጥ ቢላዋ ይጠቀሙ። ይህንን ሲያደርጉ ሽፋኑን እንዳያቋርጡ ይጠንቀቁ።
- ወደ ፍሌኑ ግርጌ እስክትደርሱ እና ድስቱን በየጊዜው እያንቀጠቀጡ ቀስ ብለው ጠርዙን ዙሪያውን ማስኬድ ይጀምሩ፣ እና ክፈፉ እዚያ ውስጥ የላላ መሆኑን ሲመለከቱ፣ ወደ ሳህኑ የመገልበጥ ጊዜው አሁን ነው። (ሙሉው ፍላን ከሻጋታው ወይም ከምጣዱ ጎን መጥፋቱን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው። አንዱ ክፍል አሁንም በሻጋታው ወይም በምጣዱ ላይ ከተጣበቀ ቀሪው አይደለም፤ ወደ ሳህኑ ሲገለብጡት ፍላን ሊሰበር ይችላል።)
- ጠፍጣፋ ሳህን ያግኙ። በሁሉም አቅጣጫዎች ከምጣድዎ ወይም ከሻጋታዎ ብዙ ኢንች የበለጠ መሆን አለበት። ሳህኑን በሻጋታ ወይም በድስት አናት ላይ ፊቱን ወደታች ያድርጉት። የሳህኑን እና የሻጋታውን የላይኛው ክፍል በአውራ ጣት እና ጣቶች መካከል አንድ ላይ አጥብቀው ይያዙ።
- ሳህኑ ፊት ለፊት እንዲሆን ሻጋታውን ያዙሩት። የ Passion Fruit flan ከሻጋታው ሲለቀቅ ሊሰማዎት ይገባል. ከሻጋታው የማይለቀቅ ከሆነ መልሰው ገልብጠው እንደገና ከመሞከርዎ በፊት ለጥቂት ተጨማሪ ሰከንዶች በሞቀ ውሃ ውስጥ ይለጥፉት። አንዴ ጄልቲንን ወደ ማቅረቢያው ሳህኑ ካራገፉ በኋላ በግማሽ የፍራፍሬ መረቅ ያፈስሱ። ይደሰቱ! ከቀሪው መረቅ ጋር የፓሽን ፍሬ ፍሬውን ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።