ይህ ቀላል የሎሚ ፖፒ ዘር ጥቅል ኬክ ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ነው! የቡንድ ኬክ በጣም ከባድ አይደለም እና የሚያድስ የሎሚ ጣዕም አለው፣ በተጨማሪም የፖፒ ዘሮችን ንክኪ ለትንሽ ንክሻ ስላለው ከመጀመሪያው ንክሻ በኋላ የበለጠ እንዲፈልጉ ያደርጋል።
ይህ የሎሚ ፖፒ ዘር ቡንድ ኬክ ከቫኒላ ግላይዝ ጋር የምግብ አሰራር ለቁርስ እና ለጣፋጭ ምግቦች ምርጥ ነው እናም በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ሊቀርብ ይችላል። ስለዚህ የሚጣፍጥ እና የሚጣፍጥ ነገር ለማግኘት ፍላጎት ካለዎት ይህ የሎሚ የፖፒ ዘር ኬክ ጣዕምዎን ያረካል።
የሎሚ ፖፒ ዘር ቡንድ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መሃሉ ቦታ ያስተካክሉት እና ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ቅቤ እና ዱቄት መደበኛ ባለ 12 ኩባያ ቡንት ፓን ወይም ቤኪንግ ስፕሬይ በዱቄት ይረጩ።
በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ, ቤኪንግ ፓውደር እና የበቆሎ ስታርች, የፖፒ ዘሮችን ያርቁ እና ወደ ጎን ያስቀምጡት. በማቀቢያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤን እና ስኳሩን በመካከለኛ ፍጥነት ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይምቱ።
እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ እንቁላል በኋላ በደንብ ይደበድቡት እና የሳህኑን ጎኖቹን ይቧጩ. ባለ ሁለት ኩባያ ፈሳሽ መለኪያ ኩባያ ¼ ኩባያ የሎሚ ጭማቂ፣ ዚስት፣ ቫኒላ እና ቅቤ ቅቤን ያዋህዱ።
በዝቅተኛ ፍጥነት በማቀላቀያው የዱቄት ቅልቅል እና ቅቤን ድብልቅ በሶስተኛ ደረጃ ይጨምሩ, በዱቄት ይጀምሩ እና ይጨርሱ. የጎማውን ጎኖቹን በጎማ ስፓትላ ወደ ታች ይጥረጉ እና ድብልቁ በደንብ መጨመሩን ለማረጋገጥ ፈጣን ድብልቅ ይስጡት።
የሎሚውን ሊጥ በተዘጋጀው ጥቅል ውስጥ አፍስሱ እና ንጣፉን ለስላሳ ያድርጉት። ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች ያብሱ, ወይም በመሃል ላይ የገባው የኬክ ሞካሪ ወይም ስኩዊር ንጹህ እስኪወጣ ድረስ እና ጠርዞቹ ከጣፋዩ ጎኖች መራቅ ይጀምራሉ.
ድስቱ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ ወደ መደርደሪያው ይገለበጡ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።
የቫኒላ ሙጫ እንዴት እንደሚሰራ
በመካከለኛው ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ስኳር, 3 የሾርባ ማንኪያ ከባድ ክሬም እና ቫኒላ እስኪያልቅ ድረስ ይቅቡት. ብርጭቆው እስኪፈስ ድረስ እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ ከባድ ክሬም, 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ.
በሎሚው የፖፒ ዘር ቡንድ ኬክ ላይ ብርጭቆውን ያንሱ እና ከተፈለገ የፖፒ ዘሮችን በበረዶ ላይ ይረጩ። ከመቁረጥዎ በፊት ብርጭቆው ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቆም ይፍቀዱ ።
በሎሚ አነሳሽነት ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት፡-
- የሎሚ ብሉቤሪ ስኮች
- ከስኳር ነፃ የሆነ እንጆሪ ሎሚ
- ከስኳር-ነጻ የቼሪ ሎሚ
- 100% Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- የፓፓያ ጭማቂ
- የሎሚ እርጎ
Recipe
ቀላል የሎሚ ፖፒ ዘር Bundt ኬክ
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
ለሎሚ ፖፒ ዘር ቡንድ ኬክ
- 350 g (2 ¾ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 30 g (¼ ኩባያ) የበቆሎ ዱቄት
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ መጋገሪያ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- 2 ሳንቲሞች የዱር አበባ ዘሮች
- ¼ ሲኒ አዲስ የተጨመረው የሎሚ ጭማቂ , 2 ትላልቅ ሎሚዎች
- 1 ሲኒ buttermilk የተጨማለቀ ወይም የተወጠረ ወተት (ማስታወሻዎችን ይመልከቱ)
- 226 g (2 እንጨቶች) ያልተቀላቀለ ቅቤ, በክፍል ሙቀት
- 400 g (2 ኩባያ) የተጣራ ስኳር
- 4 ትልቅ እንቁላል , በቤት ሙቀት ውስጥ
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ¼ ሲኒ የተጠበሰ የሎሚ ጣዕም ፣ በቀላሉ የታሸገ (ከ4 እስከ 5 ትልቅ ሎሚ)
- ቅቤ ወይም ያልተጣበቀ ስፕሬይ እና የተለመደ ዱቄት ለመቀባት
ለቫኒላ ግላዝ;
- 1-½ ኩባያ ዱቄት ስኳር
- 3 ሳንቲሞች ከባድ ክሬም
- ½ የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ½ የሻይ ማንኪያ ግልጽ ቫኒላ
መመሪያዎች
- የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መሃሉ ቦታ ያስተካክሉት እና ምድጃውን በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያሞቁ. ቅቤ እና ዱቄት መደበኛ ባለ 12 ኩባያ ቡንት ፓን ወይም በመጋገሪያ ስፕሬይ በዱቄት ይረጩ። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ, ቤኪንግ ፓውደር እና የበቆሎ ስታርች በአንድ ላይ በማጣራት የፖፒ ዘሮችን ያርቁ እና ወደ ጎን ያስቀምጡት.
- በስታንዲንደር ማቀፊያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና ስኳሩን በመካከለኛ ፍጥነት ቀላል እና ለስላሳ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ይምቱ. እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ እንቁላል በኋላ በደንብ ይደበድቡት እና የሳህኑን ጎኖቹን ይቧጩ. ባለ ሁለት ኩባያ ፈሳሽ መለኪያ ኩባያ ¼ ኩባያ የሎሚ ጭማቂ፣ ዚስት፣ ቫኒላ እና ቅቤ ቅቤን ያዋህዱ። በዝቅተኛ ፍጥነት በማቀላቀያው የዱቄት ቅልቅል እና ቅቤን ድብልቅ በሶስተኛ ደረጃ ይጨምሩ, በዱቄት ይጀምሩ እና ይጨርሱ. የጎማውን ጎኖቹን በጎማ ስፓትላ ወደ ታች ይጥረጉ እና ድብልቁ በደንብ መጨመሩን ለማረጋገጥ ፈጣን ድብልቅ ይስጡት።
- የሎሚውን ሊጥ በተዘጋጀው ጥቅል ውስጥ አፍስሱ እና ንጣፉን ለስላሳ ያድርጉት። ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች ያብሱ, ወይም በማዕከሉ ውስጥ የገባው የኬክ ሞካሪ ወይም ስኩዊር ንጹህ እስኪወጣ ድረስ እና ጠርዞቹ ከጣፋዩ ጎኖች መራቅ ይጀምራሉ. ድስቱ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ ወደ መደርደሪያው ይገለበጡ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ የቫኒላ ግላዜን ይስሩ: በመካከለኛው ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ስኳር, 3 የሾርባ ከባድ ክሬም እና ሁለቱንም ቫኒላ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አንድ ላይ ይምቱ, እንደአስፈላጊነቱ ተጨማሪ ከባድ ክሬም ይጨምሩ, 1 የሻይ ማንኪያ ብርጭቆ, ብርጭቆው እስኪፈስ ድረስ. በሎሚ ፖፒ ዘር ቡንድ ኬክ ላይ ብርጭቆውን ያንሱ እና ከተፈለገ የፖፒ ዘሮችን በበረዶ ላይ ይረጩ። ከመቁረጥዎ በፊት ብርጭቆው ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቆም ይፍቀዱ ።
ማስታወሻዎች
- ይህ የሎሚ ፖፒ ዘር ጥቅል ኬክ በክፍል ሙቀት ውስጥ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ቀን ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.
- ቅቤ ወተት ከሌለ 1 ኩባያ ሙሉ ወተት ከ 20 ሚሊር (4 የሻይ ማንኪያ) ትኩስ ሎሚ ወይም ነጭ የተጣራ ኮምጣጤ ጋር ያዋህዱ። ድብልቁን ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. አሲዱ ወተቱን በጥቂቱ ይረከባል. ከዚያ, የምግብ አዘገጃጀቱን ይቀጥሉ.
- በሎሚ ፖፒ ዘር ቡንድት ኬክ ላይ ብርጭቆውን ያንሱ እና ከመቁረጥዎ በፊት ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ።
- የሎሚ ፖፒ ዘር ቡንድ ኬክን በፖፒ ዘሮች እስከ 3 ወር ድረስ ያለ ግላዝ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ቂጣውን በተጣበቀ ፊልም ሁለት ጊዜ ይሸፍኑ እና አንድ ጊዜ በፎይል ይሸፍኑ። በሽቦ መደርደሪያ ላይ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከ 5 እስከ 8 ሰአታት ውስጥ ለማራገፍ, ለመቀልበስ እና ለማራገፍ.
- የመጋገሪያ ስፕሬይ እየተጠቀሙ ከሆነ ድስቱን ቀድመው አይቀባው፣ አለበለዚያ ዘይቱ ጎኖቹን ይወርዳል እና ከታች ገንዳው ውስጥ ስለሚገባ ኬክ እንዲጣበቅ ያደርገዋል።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።