Beef Risoles ጣፋጭ እና ታዋቂ የብራዚል መክሰስ ወይም ከኢምፓናዳስ ወይም ከተዘዋዋሪ ጋር ተመሳሳይ ነው።
የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ ሽንኩርት፣ ቃሪያ እና ቅመማ ቅመም በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ሊጥ በመሙላት፣ ከዚያም ዳቦ መጋገሪያ እና ጥብስ ጥርት ብሎ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።
የበሬ ሥጋ ለፓርቲዎች ፣ ለስብሰባዎች ፣ ወይም በቤት ውስጥ ፈጣን እና ቀላል መክሰስ ምርጥ ምርጫ ነው። እነዚህን ጣፋጭ ኢምፓናዳዎች በኩሽናዎ ውስጥ በትክክለኛ ቴክኒኮች እና ንጥረ ነገሮች በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ።
የበሬ ሥጋን እንዴት እንደሚሠሩ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በድስት ውስጥ, የወይራ ዘይትን ያፈስሱ. የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ እና የበሬ ሥጋ ቡዊሎን ይጨምሩ—በመካከለኛው ሙቀት ላይ ቡናማ እና ሹል እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። የእንጨት ማንኪያ በመጠቀም, እኩል መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት.
(ያለማቋረጥ ማነሳሳት) ሽንኩርት እና poblano በርበሬ ያክሉ, እና ጨረታ ድረስ ማብሰል. Gochujang ትኩስ በርበሬ ለጥፍ ያክሉ. ለ 1 ደቂቃ ያህል ያዘጋጁ. የተከተፈ parsleyን ይቀላቅሉ. ሁሉም ፈሳሽ እስኪተን ድረስ ይቅቡት. ጨው እና በርበሬ (ለመቅመስ) ይጨምሩ። ለማጣመር ይንቀጠቀጡ.
በከፍተኛ ሙቀት ላይ ወተት, ዶሮን እና ማዮውን በድስት ውስጥ አፍልጡ. ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱ እስኪፈጠር ድረስ በብርቱነት ያንቀሳቅሱ. ዱቄቱን ከመቀላቀያ መቅዘፊያ ጋር በተገጠመ የኤሌክትሪክ መቆሚያ ማቀፊያ ላይ ያዙሩት እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት።
(በመካከለኛ እና ዝቅተኛ ፍጥነት 5 ደቂቃዎች ያህል)። የዱቄቱን ትንሽ ቁራጭ ወስደህ የፒንግ-ፖንግ መጠን ያለው ኳስ ፍጠር። በዲስክ ውስጥ ጠፍጣፋ ያድርጉት, መሃሉን ለመሙላት መሃሉን ከፍለው. የመሙያውን አንድ የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ ወደ ሊጥ መሃል ላይ ያድርጉት።
በመሙላት ዙሪያ የተዘጋውን ሊጥ ይጫኑ, እንደ ግማሽ ጨረቃ ቅርጽ ይስጡት. (ወደ ግማሽ-ጨረቃ ለመቁረጥ አንድ ኩባያ መጠቀም ይችላሉ). ሊጥ እስኪያልቅ ድረስ ይቀጥሉ። ወደ 5 እንቁላል ፣ በርበሬ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይምቱ።
Risolesን በእንቁላል ድብልቅ ይለብሱ, ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ይለብሱ. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት እና ሁሉንም Risolesዎን መቀባቱን ይቀጥሉ። በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ዘይት እስከ 350 ° ፋ.
ሽፋኑን ለመሸፈን በቂ ካኖላ ወይም የአትክልት ዘይት ጋር የበሬ ራይሶልስን በቡድን ይቅሉት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። የተጠበሰውን Beef Risoles በወረቀት ፎጣዎች በተሸፈነ ሰሃን ላይ ያስቀምጡ.
ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የበሬ ሥጋ Risoles
የሚካተቱ ንጥረ
የበሬ ሥጋን ለመሙላት;
- 2 ፓውንድ የመሬት ወጭ ፣ ዘንበል 90/10
- 5 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት , በደቃቁ የተፈጨ
- 3 ሳንቲሞች የወይራ ዘይት
- 1 ጠረጴዛ knorr የበሬ ሥጋ ጣዕም bouillon
- 1 ሽንኩርት , ግማሹን, እና በጥሩ የተከተፈ
- 2 poblano በርበሬ ወይም ማንኛውም ደወል በርበሬ , ግማሹን, ዘር እና በጥሩ የተከተፈ
- 1 Tablespoon Gochujang ትኩስ በርበሬ ለጥፍ ፣ አማራጭ
- የኮሸር ጨው (መቅመስ)
- የተጣራ ጥቁር በርበሬ (መቅመስ)
- 1 እግር ኳስ ትኩስ በደቃቁ የተከተፈ parsley
ለመጥመቂያው;
- 2 ኩብ የዶሮ ቡሊሎን
- 2 ኩባያ ወተት
- 2 ኩባያ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 4 ሰንጠረpoች swimsuit
ለሽፋኑ;
- Breadcrumbs
- 5 እንቁላል
- ½ ሳሊን ነጭ ሽንኩርት
- ½ ሳሊን ንጹህ መሬት ጥቁር በርበሬ
- ለመጥበስ የአትክልት ዘይት
መመሪያዎች
- ለመሙላት- በድስት ውስጥ, የወይራ ዘይትን ያፈስሱ. የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የበሬ ሥጋ ቡዊሎን ይጨምሩ—በመካከለኛው ሙቀት ላይ ቡናማ እና ሹል እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። የእንጨት ማንኪያ በመጠቀም እኩል መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። (ያለማቋረጥ ማነሳሳት)
- ሽንኩርት እና poblano በርበሬ ያክሉ, እና ጨረታ ድረስ ማብሰል. Gochujang ትኩስ በርበሬ ለጥፍ ያክሉ. ለ 1 ደቂቃ ያህል ያዘጋጁ. የተከተፈ parsleyን ይቀላቅሉ. ሁሉም ፈሳሽ እስኪተን ድረስ ይቅቡት. ጨው እና በርበሬ (ለመቅመስ) ይጨምሩ። ለማጣመር ይንቀጠቀጡ.
- ለመጥመቂያው; በከፍተኛ ሙቀት ላይ ባለው ማሰሮ ውስጥ ወተት ፣ ዶሮ እና ማዮ ቀቅሉ ። ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱ እስኪፈጠር ድረስ በብርቱነት ያንቀሳቅሱ.
- ዱቄቱን ከመቀላቀያ መቅዘፊያ ጋር በተገጠመ የኤሌክትሪክ መቆሚያ ማደባለቅ ላይ ያዙሩት እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት። (በመካከለኛ-ዝቅተኛ ፍጥነት 5 ደቂቃዎች ያህል)።
- የእርስዎን Risoles ለመስራት: የዱቄቱን ትንሽ ቁራጭ ወስደህ የፒንግ ፑንግ መጠን ያለው ኳስ ፍጠር። በዲስክ ውስጥ ጠፍጣፋ ያድርጉት, መሃሉን ለመሙላት መሃሉን ይከፍታል. የመሙያውን አንድ የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ በዱቄቱ መሃል ላይ ያድርጉት።
- በመሙላት ዙሪያ የተዘጋውን ሊጥ ይጫኑ, እንደ ግማሽ ጨረቃ ቅርጽ ይስጡት. (ወደ ግማሽ-ጨረቃ ለመቁረጥ አንድ ኩባያ መጠቀም ይችላሉ). ሊጥ እስኪያልቅ ድረስ ይቀጥሉ።
- የእርስዎን Beef Risoles ለመልበስ፡- 5 ያህል እንቁላል፣ በርበሬ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይምቱ። Risolesን በእንቁላል ድብልቅ ይለብሱ, ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ይለብሱ. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት እና ሁሉንም Risolesዎን ለመልበስ ይቀጥሉ።
- የበሬ ሥጋን ለማብሰል; በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ዘይት እስከ 350 ° ፋ. የበሬ ሬሶልስን በበቂ ካኖላ ወይም የአትክልት ዘይት በቡድን ይቅሉት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያብሱ።
- የተጠበሰውን Beef Risoles በወረቀት ፎጣዎች በተሸፈነ ሰሃን ላይ ያስቀምጡ. ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
ወደፊት አድርግ የበሬ ሥጋን ቀድመው ለማዘጋጀት ፣ እስከ ማብሰያው ቦታ ድረስ የምግብ አዘገጃጀቱን ይከተሉ ። ወዲያውኑ ከመጥበስ ይልቅ የታሸጉትን ሬሶዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 24 ሰዓታት ድረስ ያስቀምጡት. ለማገልገል ዝግጁ ሲሆኑ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅሏቸው. እንዴት እንደሚቀዘቅዝ የበሬ ራይሶልስን ለማቀዝቀዝ ሬሶሎችን በእንቁላል ድብልቅ እና በዳቦ ፍርፋሪ ያዘጋጁ እና ይለብሱ። ጠንካራ እስኪሆን ድረስ በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያቀዘቅዙ። በታሸገ ኮንቴይነሮች ወይም በቀኑ ወደተሰየሙ ቦርሳዎች ያስተላልፉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 3 ወር ድረስ ያስቀምጡ. ለማብሰል, በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀልጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።